統一麵粉推出高纖、高蛋白質專用粉   打造營養師也點頭的美味麵包

享生活
By OPEN NEWS開新聞
發布時間:2024-02-28 12:30:00

隨著健康意識抬頭,食品發展趨勢已超越滿足口腹之慾的基本功能,民眾更希望從食物中獲得有益身體健康的機能性成份,而麵包的型態更是保健機能性成分很好的載體。因此,統一麵粉以創新研發突破技術門檻,開春之際推出了統一超纖專用粉、蛋白質專用粉兩支機能性產品,有效提高烘焙品的膳食纖維與蛋白質含量,引領烘焙產業走向機能化轉型,助攻業者搶進健康取向的烘焙市場。年後首波由 7-ELEVEN搶先推出使用統一超纖專用粉、蛋白質專用粉製作的機能型烘焙新品,包裝上也清楚訴求「膳食纖維」及「蛋白質」含量,讓民眾吃麵包也吃進健康!

24小時最熱

膳食纖維是全麥麵粉的5倍!*註1
統一超纖專用粉 兼顧麵包口感好又健康
根據調查,9成國人普遍膳食纖維攝取不足,平均攝取量未達到建議攝取的60%。為了讓忙碌現代人可以更輕鬆地攝取膳食纖維,統一企業開發出統一超纖專用粉,幫麵包補足更高的膳食纖維。其每百克的膳食纖維含量超過40g,是一般全麥麵粉的5倍!因此製作應用上只需使用部份的統一超纖專用粉來取代麵粉,就能大幅提升麵包的膳食纖維含量。烘焙業者更可以輕鬆打造出符合衛福部標準的高纖烘焙品,同時維持麵包該有的烤焙彈性與保濕柔軟。像是7-ELEVEN新推出的「地瓜高纖軟歐」,其製作配方僅以統一超纖專用粉取代了25~30%的高筋麵粉,結合地瓜等成份,即可讓整份麵包的膳食纖維含量達到14.8公克,約等同於吃進1.3公斤高麗菜*註2的膳食纖維;另一個高纖新品「晨光高纖生吐司」每一片則含有6公克膳食纖維,都是外食族想補充膳食纖維的最佳輕食選項。

統一超纖專用粉的獨家配方融合了小麥麥麩、燕麥粉、黑麥粉等多種穀物,健康更加分。為了兼顧麵包的好口感與高纖營養,統一超纖專用粉特別採用細磨焙香工法,降低麥麩的粗糙扎喉口感,質地細緻,讓麵包每一口都帶有穀物自然的烘焙香氣,良好的操作特性也讓麵包在攪拌、發酵的製程更加順暢簡單。

*註1:依據衛生福利部食品藥物衛生管理署「食品營養成分資料庫(新版)」資料,全麥麵粉每百公克膳食纖維含量為8.0公克。
*註2:依據衛生福利部食品藥物衛生管理署「食品營養成分資料庫(新版)」資料,高麗菜平均生重每百公克膳食纖維含量為1.1公克

一個麵包有20g蛋白質!扭轉麵包空熱量印象
統一麵粉為烘焙市場注入『蛋白力量』
近年健身運動市場蓬勃發展、銀髮人口增加,國人對於飲食中的蛋白質攝取日漸重視。統一企業特別研發出以牛乳成分為基底的蛋白質專用粉,可以與傳統麵粉搭配應用在烘焙品的製作,讓麵包獲得更高的蛋白質營養密度。7-ELEVEN「蛋白力量-白醬燻雞」新品,即是首波使用統一蛋白專用粉製作的機能性產品,加上內餡的營養成分,整份麵包的蛋白質高達20.4公克,約等同於3顆雞蛋*註3的蛋白質含量。換句話說,只要吃下1個蛋白力量的麵包,即可攝足成人全天蛋白質建議量的近三成*註4,扭轉了麵包的空熱量印象!

統一蛋白質專用粉成分主要使用乳清蛋白與牛奶蛋白,對於身體的吸收利用率更佳。獨家複方酵素配方,讓麵包口感更加濕潤,堡體膨鬆柔軟,克服了蛋白質受熱硬化的技術門檻,保留麵包柔軟的化口性,再加上麵包隨手即食的特性,非常適合作為運動的營養補給,也很適合提供銀髮族食用,快速補充蛋白質,幫助肌肉生長發育。

*註3:依據衛生福利部食品藥物衛生管理署「食品營養成分資料庫(新版)」資料,「雞蛋(白」每單位重53.0公克,蛋白質含量為6.8公克。
*註4:依據衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版建議,各年齡層的蛋白質攝取量為男性每日70公克,女性為每日60公克。

統一麵粉創新研發機能型專用粉
導入食品營養專業  total solution助攻烘焙業者
統一麵粉,做為全台烘焙坊的total solution 專家,不只是賣原料、也提供完整的技術服務,組織了堅強的技術服務團隊,與客戶緊密配合。在面對高度飽和的烘焙市場,要從中開拓出藍海商機,統一麵粉也不斷在思考還能為客戶多做些什麼? 對應近年市場對健康的需求,統一麵粉觀察到烘焙業者普遍缺乏營養學相關資源。因此,新推出的機能性專用粉,在研發訴求上不僅特別強調比例簡單、好操作,技術服務團隊中也導入了集團內食品營養專業,加上完整的配方與製程技術移轉,延伸多樣化麵包成品變化,全力助攻業者開拓機能性烘焙市場!


 

統一企業集團 統一麵粉

最新消息

​懶人包/一圖秒懂2024六都電動機車補助!多元加碼方案齊發 最高可領39,800元

享生活
DailyView網路溫度計
發布時間:2024-02-28 14:00:00

image source:FB/Gogoro Taiwan  文/徐暘甯

隨著環保永續概念興起,電動汽機車的發展也跟著蓬勃了起來,越來越多消費者會在購車時,優先考慮對環境污染影響較小的代步工具。除了愛護地球的一顆心,政府部門祭出的補助政策更是一大吸引力!《DailyView網路溫度計》統整2024年六都電動機車補助懶人包,其中一縣市最高可領到39,800元的補助,正準備換車的你千萬不能錯過!

24小時最熱

2024電動機車補助 網路熱門關鍵字有哪些?

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統可以發現,近一年網友們討論電動機車補助的熱門關鍵字,包含「新購」、「汰舊換新」、「汰換」、「換購」、「補助」、「加碼」、「獎勵」等等,可見除了購買新車或舊換新之外,各縣市及中央政府祭出的現金補助方案,也是機車族十分關心的重點。

對此,2024年無論是地方政府或中央機關都加大了補助力度,像是經濟部宣布每輛電動機車補助7,000元,且不論新汰購都能申請;環境部也推出汰舊換新電動機車補助方案,包含300元回收獎勵金、1,000元空汙減量補助以及1,500元的溫室氣體減量獎勵金,合計可領到2,800元。且各項方案都能相互疊加,讓好康最大化!

▲「電動機車補助」近一年網路熱門關鍵字。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統

六都電動機車補助方案一次看

台南市|最早公告、方案最多元

台南市的新購、汰舊換新補助金額落在2,000至7,000元,只要淘汰2007年6月30日前出廠的1~4期油車,換購成電動機車,可再申請2,000元加碼;另外還有「幼幼專案」、「青年專案」及「外送專案」,只要符合資格就能再領3,000元,不過三項專案無法互相疊加。加上其他中央補助,最高可領22,800元。

桃園市|金額最高蟬聯全國冠軍

桃園市電動機車補助計畫,總金額再度蟬聯全台冠軍,新購、汰舊換新補助金落在2,000至20,000元不等,同時擴大婦幼及18歲到45歲青壯年補助資格,祭出6,000元「婦幼E騎GO」專案與4,000元「青壯新征程」專案,兩項專案可疊加,總補助金額最高可達39,800元。

台北市|新購補助最高,方案延續三年

台北市政府為因應2050淨零排放目標並加速改善空氣品質,除了提高汰舊換新電動機車補助金額,也放寬出廠滿10年以上的老舊機車申請補助。新購和汰舊換新補助金額區間落在6,000至22,000元,今(2024)年最高補助金額可領31,800元。

其中,新購輕型、重型電動機車分別可領6,000元及10,000元,位居全台縣市之冠,且方案一次公告三年,從2024年一直延續至2026年。

新北市|早鳥最高領9千

新北市持續推行運具電動化,新購和汰舊換新補助金額落在2,000至10,000元。另外還有「早鳥專案」,針對1~4期換購電動機車補助方案,前5千名加碼補助9,000元;5期換購電動機車補助及新購電動機車補助方案,前3千名加碼補助3,000元。疊加其他中央補助,最高可領28,800元。

高雄市|名額倍增,受惠人數更多

高雄市2024年電動機車總補助名額突破1.8萬人,比去(2023)年增加3,380人,積極推動無碳交通,也讓受惠民眾更多。新購、汰舊換新補助金額落在2,000至7,000元,加上經濟部、環境部獎勵方案,最高補助金額可達16,800元。

台中市|好事多磨,值得期待

台中市為六都中,目前唯一尚未公布2024年電動機車補助方案的城市。不過參考去(2023)年的方案,最高補助金額達29,300元,今年的補助獎勵想必也值得期待,大家不妨鎖定「台中ㄅㄨㄅㄨ網」官方消息,掌握最新補助資訊。

▲2024年六都電動機車補助整理。

image source:《DailyView網路溫度計》

除了六都的高額獎勵方案外,其他縣市同樣不落於人後,例如鄰近台中的彰化縣,今年將汰舊換新補助金額從8,000提高至10,000元,鼓勵縣民淘汰高車齡老舊機車,換成無碳電動機車,疊加中央補助,最高可領19,800元。

此外,經濟部為達成園區開發環評承諾的減量效益,規劃在2024上半年祭出汰舊換新加碼方案,針對雲嘉南、高屏等地區獎勵每輛4,000元的補助金,額度一萬台,希望加速達成2050淨零轉型目標。

 

分析說明

 

分析區間:本文分析時間範圍為2023年2月22日至2024年2月21日。

資料來源:
 

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。

 

研究方法:
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『電動機車補助』相關文本進行分析,調查「熱門關鍵字」(註1)作為本分析依據。

*註1 熱門關鍵字:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞;次數越多,字詞越大;可用來釐清核心議題與重點人事物。

 

延伸閱讀

走跳情場新利器!把妹神車外型細節TOP 10 高校正妹最愛「它」

女生最愛的機車style!十大女性購車在意特點、推薦車款TOP5 變成妳的購車懶人包

補助 優惠 Dailyview網路溫度計 電動機車 生活

最新消息

分享文章: