Aesop香水推薦3罐秒殺款! 「馬拉喀什」後最強新作 ,調香大師獨家揭露「虛實之境」!

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By Bella儂儂
發布時間:2021-06-25 10:48:22

Aesop遊歷全球34年,它以獨到的美學設計、敏銳的香氛鼻,與天然親膚的保養比例,在全球美妝市場上搶下一片天地。而這個來自澳洲莫爾本的年輕品牌,不只懂保養,更懂調香,今年夏天再度與調香師Barnabé Fillion合作,打造嶄新「Othertopias虛實之境香水系列」!三款獨特香氣不光有故事,天馬行空的名字更能帶著你忘記煩惱。這回儂編也有幸專訪到Barnabé Fillion,不藏私分享全新香水的秘密,更要教你該怎麼選!

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大師出手再創香水巔峰

喜歡Aesop的粉絲都清楚,它不論是保養品,還是身體護膚產品,紓壓療癒的香氣絕對是其作品的核心靈魂!繼2014年推出品牌首款隨身香水-馬拉喀什大獲好評後,而後幾年陸續誕生的悟香水、熾香水、馥香水,也驚喜為品牌寫下秒殺銷售佳績。今年Aesop再度與法國調香師Barnabé Fillion一同合作,全新創作「虛實之境香水系列」,三款分別以浪船、彼岸、荒境作為靈感,跳脫空間與感官的香氛體驗,讓你用聞的就能感受到大自然的震撼。

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包裝設計有巧思

嶄新三款香水作品 : Miraceti米拉塞蒂、Karst喀斯特、Erémia埃雷米亞,除了找來了老朋友Barnabé Fillion攜手創作,並首度將調香過程融入了地理學、地質學、植物學、語源學、現象學等科學觀點作為靈感,同時還秉持著純素原則,用純熟的香味分離技法去調配獨一無二的香水DNA。最特別的是,Aesop這次在包裝設計上也藏有玄機!當代數位藝術家 Quayola為三款香水打造主視覺,而上掀式的開蓋巧思更象徵著"打開新世界"的意象,引導著你我用不同的視野和觀點去聞香、感受香氣想說的故事。

Miraceti帶你驚心動魄的海上歷險

Miraceti米拉塞蒂香水,NT$5,600 /50mL

Miraceti米拉塞蒂香水應該算是此系列中,故事最為高潮起伏的一款作品。Barnabé Fillion提到,創作這款香水時,是以美國暢銷小說《白鯨記》,作者Herman Melville筆下驚心動魄的海上歷險作為靈感。在香氣中你會聞到船長菸斗中的辛辣味、酒窖裡水手的威士忌香,以及老舊的海上木頭味,Aesop運用黃葵、安息香以及岩玫瑰等植物煙燻、辛香氣息擬真酒香與龍延香的溫潤感,讓你從香水中身歷其境海上歷險的波瀾。

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Karst告訴你空氣是甚麼滋味!

Karst喀斯特香水 50mL/ NT$ 5,600

想到"氣味"第一個閃過的想法就是呼吸時在鼻腔蔓延的土壤、花草、木頭等萬物的味道,但你有想過"空氣"是甚麼滋味嗎?這款Karst喀斯特香水,最令人驚豔的,便是它透過調香完美地將空氣具象化!Barnabé Fillion分享,在調配此款香水時,是受到德國詩人尼采(Friedrich Wilhelm Nietzsche)的一句話激發"生命中最美好的味道是空氣!"。因此透過新鮮的香草與空氣,搭配上小茴香、檀香展現呼吸時的清新、物體受氧化後的鹹味,每聞一口都會有不一樣的畫面浮現。

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Erémia帶你摘下荒野中的小野花

Erémia埃雷米亞香水 50mL/ NT$ 5,600

花草調香氛無疑不是香水市場中最愛把玩的兩大元素,不過在Aesop眼中的花香可沒那麼普通!Erémia埃雷米亞香水完全跳脫儂編對於Aesop過往的印象,它運用白松香、鳶尾花、廣藿香、日本香橙四種香材,揉合出宛如身處在薄霧籠罩的荒野中、陣陣野花香飄散,而自己迷茫其中的心靈感受。香氣很柔軟像是剛洗好的棉被般乾淨且透有一點暖意,聞上一口好像就會墜入孤寂的荒野中一般,無法自拔、難以忘記。

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《Bella儂儂》獨家專訪,調香師選香秘密

Q : Citta Bella B : Barnabé Fillion

Q1: 對你來說一款能紓壓、讓人自在的香水必須具備甚麼樣的條件?挑選香水的準則?

B : 我認為一款香水要能夠吸引人的注意,必須擁有能讓人一步一步發現這款配方經久不散的香跡(sillage)。這也和芳香療法有點關係,我們使用的所有成分都有一定的功效。Aesop不是從芳香療法的角度做香水,這不是我們的重點,但是在這方面,我們的確和普通的主流香水不同,主流香水更偏向於人工合成,而我們主要採用兩種方法:一種方法是用科學手段從天然成分中分離某些分子,另一種方法是直接使用天然成分。我們的香水讓你感覺很好,因為它們不會傷害你。

在調香上,我也總是會尋找讓我感覺很美好、能夠擴大那種健康幸福感的成分。但同時也要考慮到我之前在討論室內芳香產品時提到的與自然和景觀的關係。從某種意義上說,對於皮膚香水,我會關注那種健康幸福的感覺,讓生活的步調稍微放慢一些。

Q2:身為調香師,你認為隨身香水與空間香氛在香調的選擇上有無差別?

B:“皮膚香水”(skin perfume)這個說法非常有趣,因為我喜歡聞香水在皮膚上的味道,但也喜歡聞香水在衣服上的味道。我最喜歡的方式其實是把香水噴在衣服上,因為這樣香味更持久,吸收和擴散率也很高,而且還能與特定的記憶建立聯繫。我記得自己有一個冬天戴上了前一年冬天戴過的圍巾,戴上的那一瞬間,前一年的各種回憶都湧上心頭,這是一種非常美好的體驗。

我覺得試用香水時可以噴在衣服上,當然也要在皮膚上試一下,因為每個人皮膚的pH值不同,而香水又可以改變pH值,這其中的關係非常奇妙。

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Q3: 如何搭配自己身邊的香氣 ?

B: 這是一個有趣的問題。我的想法其實是在不斷變化的,每年我都會有一些感興趣的點,從中獲得靈感,然後進行更深入的探索。我經常旅行,每次旅行我都會帶回來一些香氛分子或者成分,之後會進行研究和了解。所以有的時候,我的辦公室可能聞起來像是德克薩斯州的雪松、日本的檜木或是台灣一些美麗植物的樹皮。我會仔細研究這些材料,經常會採用燃燒的方法,先讓材料乾燥,然後用文火很慢地燃燒,這樣我就能感知它們隨著時間的推移能夠釋放出怎樣的潛力,觀察氣味如何擴散,之後才進行蒸餾。

我現在手頭有20個項目,肯定沒法同時試用20款香水,我也不想一款接一款地把香水用在自己身上。所以我會用試香紙進行測試,但有的時候也換一種方法,用在自己的皮膚上。不管怎麼說,從我身上總是能聞到一些我正在調製的香水的味道。

Source : Aesop

Aesop 馬拉喀什

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「冰花煎餃」怎麼做掌握3步驟!冷凍水餃不需先解凍,蒸過再煎不失敗

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Bella儂儂
發布時間:2021-06-25 11:01:00

居家料理正夯!不想出門買又吃膩外送,那就在家自己煮!最近居家美食夯什麼?那就非「冰花煎餃」莫屬了,從日韓一路紅到台灣來,不只長得好看那脆皮口感,更是讓人忍不住一口接著一口吃!但「冰花煎餃」到底該怎麼做才不會失敗?麵粉水比例是關鍵之外,幾分鐘起鍋也很重要!快把食譜詳記起來晚上大展身手~

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什麼是「冰花煎餃」?

Source:小紅書@丑里丑气的丑丑

什麼是「冰花煎餃」?不就是鍋貼嗎?其實差很大!這款「冰花煎餃」是由日式餃子改良而成,在圓形平底鍋上,將水餃繞著圓形排整齊,淋下麵粉水收乾起鍋後,宛如雪花般的模樣,堪稱餃子界的選美皇后準沒錯!尤其是那喀滋喀滋的面皮口感,大人小孩都喜歡。

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黃金比例麵粉水是關鍵

Source:小紅書@一一随风的木木

「冰花煎餃」的成敗關鍵「麵粉水」佔很大的比例,要馬太稀無法成型,不然就是太濃稠容易燒焦。而料理達人公布最完美比例的「麵粉水」比例,以10顆冷凍水餃為例,9匙水、1匙中筋麵粉、1/3匙沙拉油均勻攪拌即可,若鍋子較小比例則等比減半即可,其中,若沒有中筋麵粉也可使用玉米粉取代。

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零失敗煎法

Source:小紅書@小虾米的厨房

有了黃金麵粉水,而步驟該如何進行才不會失敗呢?1.冷凍水餃拿出來不需解凍(以免變形),依造雪花樣式放上平底鍋,倒入熱水+少許的油至水餃的一半,中火蓋上鍋蓋燜10分鐘。2.時間到後,若裡面還有水可以倒掉,再倒入「黃金麵粉水」,蓋上鍋蓋麵粉水收乾,水餃呈現金黃即可。3.選擇比平底鍋小一點的圓盤,蓋近平底鍋內倒扣即可。

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同場加碼「高級版」!

Source:小紅書@我家有皇位要继承颜小厨美食

若覺得以上以究是小Case,那麼不妨請挑戰看看這款高級版「抱蛋煎餃」!餃子同樣不需要解凍,直接拿出來放到平底鍋裡小火煎2分鐘,接著加半碗水蓋上鍋蓋直到水分收乾,再準備2顆雞蛋加鹽打散,淋入鍋中鋪勻,待蛋液凝固後就完成啦!

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