晚餐吃什麼?營養均衡又美味的「糖醋里肌」

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2024-03-19 18:30:00

晚餐吃什麼-糖醋里肌

大人小孩都喜歡的糖醋料理除了帶骨頭的排骨外!也可以選擇里肌肉來料理!油脂也少很多,吃起來更沒有負擔喔!另外可以配上多彩的蔬菜一起拌炒營養均衡又美味

24小時最熱

食材

  • 豬里肌肉, 三大片
  • 紅彩椒, 一顆
  • 黃彩椒, 一顆
  • 調味料
    • 番茄醬, 兩大匙
    • 醬油膏, 兩大匙
    • 糖, 兩大匙
    • 醋, 兩大匙
    • 清水, 四大匙
  • 醃製里肌肉調味料
    • 醬油, 一大匙
    • 糖, 1/2大匙
    • 玉米粉, 四大匙

 

料理步驟

步驟 1:準備食材豬里肌肉(選擇大里肌)紅彩椒、黃彩椒去籽後,切片

步驟 2:醃製豬里肌肉,醃料拌勻後備用

步驟 3:冷油冷鍋,放入豬里肌肉,小火慢煎,讓表面金黃上色!即可取出備用。*取出後可以燒待冷卻,切成適口大小

步驟 4:把調味料煮滾

步驟 5:放入蔬菜拌炒至軟*這次使用的彩椒是厚肉的,所以先下鍋拌炒。*如果是一般的彩椒,可以跟肉一起放入拌炒即可

步驟 6:接著放入肉片,拌炒至醬汁濃稠,完全包覆在食材上

步驟 7:完成後盛盤享用!美味上桌!

 

小撇步
豬里肌肉油脂少,料理時間不宜過久!會容易柴口!
使用小火慢煎,也能維持里肌肉軟嫩口感,所以不要心急火開太大囉~

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:晚餐吃什麼?營養均衡又美味的「糖醋里肌」

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

料理 食譜 美食 iCook 愛料理 豬肉料理

最新消息

7-ELEVEN三角飯糰任選第二件79折 新極上御飯糰全面使用龍瞳米!義籍主廚端道地義大利麵2款推薦

吃好食
OPEN NEWS開新聞
發布時間:2024-03-19 23:00:00
本週7-ELEVEN以「西式料理饗宴」為主題,與來自義大利的頂級廚師La Mole Taipei餐廳主廚Simone Bussone攜手合作「松露奶香野菇水管麵」及「甜椒燉雞麻花捲麵」兩款全新義大利麵。

7-ELEVEN邀您品味地道職人料理!「Ohlala」、「新極上御飯糰」攜手專業職人精心研發獨家新品,自3月20日起將首度與榮獲義大利餐飲權威評鑑指南二蝦殊榮的義大利籍主廚Simone Bussone聯手開發兩款全新義大利麵,同時為帶來更加極致美味,7-ELEVEN「新極上御飯糰」將全面使用由米食味鑑定士嚴選頂級好米「龍之瞳」米種,滿足消費者對超商鮮食品質和口感的需求、在繁忙生活中就近享受小奢華美食的療癒時刻。

24小時最熱

7-ELEVEN表示,超商異國料理每年以雙位數穩定成長,看好西式洋食需求2022年7-ELEVEN西式料理品牌「Ohlala」美味登場,義大利麵與焗飯系列商品以豐富齊全的口味深受年輕消費者喜愛,品牌推出至今已有超過千萬人次體驗。本週7-ELEVEN以「西式料理饗宴」為主題,與來自義大利的頂級廚師La Mole Taipei餐廳主廚Simone Bussone攜手合作「松露奶香野菇水管麵」及「甜椒燉雞麻花捲麵」兩款全新義大利麵,雙方嚴選道地的食材,呈現純正義大利料理。新品上市可享OPENPOINT會員優惠,用親民價格品嚐「Ohlala」的驚艷美味!

7-ELEVEN端超「質」美味  食感升級打造質感超商美食攜手義籍主廚端道地義大利麵

Simone Bussone是位榮獲義大利最具公信力和權威的餐飲評鑑──紅蝦評鑑二蝦的義籍主廚,對義大利料理有著深入瞭解與熱愛,與7-ELEVEN「Ohlala」期望提供驚艷美味、讓人「義」猶未盡的品牌理念不謀而合,主廚也將獨特的烹飪技巧和對食材的堅持展現在料理中,兩款新品從醬汁到麵體均相當講究,其中「松露奶香野菇水管麵」更是將La Mole Taipei經典菜色神還原到超商,發想源自主廚家鄉盛產的松露,並搭配帕達諾起司、牛肝菌蕈菇粉等熬煮白醬,口感滑順散發高雅香氣!義大利直輸水管麵,使用銅模壓製成形加深麵體溝紋,更能吸附醬汁、吃起來Q彈帶勁。另一款「甜椒燉雞麻花捲麵」則是中義傳統菜餚-獵人燉雞作為靈感發想,以適合長時間燉煮料理的義大利直輸Pelati去皮番茄醬,將甜椒、多種香料、雞腿慢火燉煮酸甜醬汁,並首度以義大利進口麻花捲麵作為主食,麵糰添加高山冷泉揉製、呈現捲曲S形狀可扒附醬汁,展現層次豐富的義式風味。

「松露奶香野菇水管麵」及「甜椒燉雞麻花捲麵」兩款全新義大利麵,嚴選道地的食材,呈現純正義大利料理

另一方面,7-ELEVEN「御飯糰」系列商品根據冷食、熱食運用不同米種帶來最適口感的超商日式飯糰體驗,其中「新極上御飯糰」嚴選優質米種搭配內餡整房明太子、和牛等高級食材開發出多款商品,深獲懂吃的饕客喜愛,7-ELEVEN自3月20日起將「新極上御飯糰」系列所有品項米飯全面煥新,邀請專業米食味鑑定士為超商飯糰精選頂級米種,選用以其晶瑩剔透的外觀和大顆Q彈飽滿而享有盛譽的日本第一米大賞最高金賞獎夢幻品種「龍之瞳米」,米飯滋味更加甘甜、軟Q,與海鮮內餡搭配出極致美味!3月20日至4月2日7-ELEVEN祭出三角飯糰任選第二件79折優惠活動,同時推出以頂級櫻花木低溫煙燻的「煙燻鮭魚」、以北海道昆布及日本鰹魚低溫醃漬熟成鮭魚卵「鮭魚鮭魚卵」兩款新口味御飯糰,具有鮮甜海味和絕佳層次,每一口都是味蕾饗宴!

3月20日至4月2日7-ELEVEN祭出三角飯糰任選第二件79折優惠活動
7-ELEVEN自3月20日起將「新極上御飯糰」系列所有品項米飯全面煥新,邀請專業米食味鑑定士為超商飯糰精選頂級米種
7-ELEVEN 統一超商 義大利麵 7-11 小七 御飯糰 統一企業集團 龍之瞳

最新消息

分享文章: