陳零九染疫旅館隔離度端午 嘆吃不到最愛阿嬤包的粽子

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By 鏡週刊
發布時間:2021-06-15 14:20:00

(14)日是端午節,受到疫情影響,許多遊子決定不返鄉宅在家度過,保護自己更保護家人。《食尚玩家魚肉鄉民》主持人陳零九、小賴身為北漂遊子,也分享往年端午節都如何度過。此外兩人對吃還有一樣的默契,對於端午粽子皆表示:「最愛阿嬤包的南部粽!」

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陳零九目前還在防疫旅館靜養,他坦言這幾年端午節都在工作中度過,沒有時間回高雄陪家人,阿嬤則會寄自己包的粽子到台北,讓他一解思鄉之情。而近日成為演藝圈首位確診新冠肺炎的他,也透露目前身體狀況都好,感嘆:「這幾天還是要持續觀察,應該是沒機會吃到粽子了。」搭擋小賴則表示,本身腸胃沒有很好,從小到大都只吃阿嬤或鄰居阿嬤包的粽子,兩位阿嬤會互相送給對方,讓兩家人換換口味。小賴也嘆,很久沒有回家過端午節了,往年阿嬤都會寄粽子來台北,今年也跟阿嬤說不用了,現在疫情嚴峻要避免讓老人家出門,盡量減少任何風險。

《食尚玩家》受疫情影響暫停錄製,但電商業績卻成長翻倍,甚至超越過年前。熱賣商品「蔬菜箱」更是一上架就掃購一空,銷售量足足上漲三倍。可見疫情肆虐改變了民眾生活方式,也帶動電商平台的無限商機。而主持人們也沒閒著,紛紛開啟直播陪網友聊天看節目,分享居家防疫生活。

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小資防疫餐!「肉醬罐頭麵」超省錢

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-06-15 14:50:00

全台三級警戒持續延長至 6 月 28 日,居家防疫成為萬眾齊心努力的方向,小資族無法三餐狂叫昂貴外送,在家成為小廚師、小廚娘便成為近期的日常現象。

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經常分享「百元過一天」系列影片的「毛利哥」,在頻道「沒錢吃飯」傳授新手必備省錢料理,一餐不到40元的「肉醬罐頭麵」。

▲ 「肉醬罐頭麵」食材部分一餐花不到40元。(圖/沒錢吃飯 授權)

  • 需要準備的食材有:肉醬罐頭、細關東麵、貢丸、雞蛋、鹽、鰹魚粉

  • 烹飪步驟:

1.鍋中水煮開時,將麵放入鍋中,確保每條麵都變軟後,若希望麵吃起來有鹹鹹的味道,加入些許鹽做調味,並根據麵條包裝上建議的烹飪時間(影片為5分鐘),加蓋後悶煮。

2.準備一個大碗,將麵條撈起放置一旁備用。

3.於鍋中加入500cc開水煮開,並倒入半罐肉醬,加入兩顆貢丸使其煮熟。

4.接著來到調味步驟,毛利哥表示調味最基本的概念就是「有鮮味、有鹹味、有香味」,根據試吃時的口感,缺少哪一味而去添加調味料。影片中毛利哥試吃一口,認為缺少「鮮味」,而鮮味剛好能用味精或鰹魚粉來提升。

5.加入調味料煮至3分鐘後,就可以將蛋直接打入鍋中,為了不讓它燒焦,要小心翼翼去推動它,不讓它在原地太久。若遇到鍋底較淺的鍋子,則用「淋浴」的方式煮至半熟狀態,約2分鐘。

6.接著端看貢丸是否有煮熟,就可以起鍋上菜啦!

是不是很簡單呢?居家防疫期間,不如一起來洗手作羹湯,挑戰看看吧!(影音編輯:謝美伶)

▲ 調味最基本的三個重點:鮮味、鹹味、香味。(圖/沒錢吃飯 授權)

▲ 肉醬罐頭麵看起來相當可口。(圖/沒錢吃飯 授權)

▶ 感謝授權:沒錢吃飯

完整影片:https://youtu.be/wHV76VKgAmA/?utm_source=feed_related&utm_medium=seven&OpBrowser=1

消息來源:NOWnews今日新聞

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