在世界各地，各式各樣的食物因其不同的烹調方式和獨特的風味而展現當地的文化特色。有些食物深受本地人的喜愛，但對外地人來說卻可能是個巨大的挑戰。最近，一位日本專家以科學儀器檢測，並列出了全球最臭的食物排行榜，令人驚訝的是，第一名的臭味竟然比臭豆腐還要濃烈近20倍！
24小時最熱
- 7-ELEVEN香橙果纖風味冰飲登場！新品限時嚐鮮優惠2杯99元
- 7-ELEVEN響應國際白飯節 4款新品推薦！指定品項點數兌換省10元
- 7-ELEVEN會員繳費、繳稅送購物金最高可得77元！「把愛找回來」挺公益還能節稅、顧荷包，APP定期定額捐款請您喝咖啡
- 每天最高中5次！7-ELEVEN國際冰品節逾50款夯冰「任2件0元起」
- 7-ELEVEN霜淇淋新口味「海鹽蜂蜜牛奶」登場 澎湖限定門市首度開賣
- 7-11史努比20款生活小物！價錢＋開賣時間整理，口袋杯和大購物袋經典畫風必收
- 星巴克粽夏端午禮盒即日起預購9折 加碼贈飲料買1送1好友分享券
- 金秀賢睽違九年來台粉絲嗨翻！盤點 2024 下半年韓星來台舉辦見面會，安普賢、朴敏英、邊佑錫男神女神接棒來台！
根據日本媒體「セカイハブ」報導，那些具有獨特臭味的食物通常深受當地人的喜愛，例如日本的納豆和香港的臭豆腐。這些食物氣味濃烈，常常讓人望而卻步，但在品嚐過程中卻可能會漸漸喜歡上那種獨特的風味。
日本的發酵學家小泉武夫先生利用一款稱為「アラバスター（Alabaster）」的儀器來測量食物的臭味強度（以AU為單位），並將全球各地的食物臭味數據化，列出了世界上最臭的食物排名。
排行榜上第一名的是瑞典的鹽漬鯡魚，其製作過程包括捕獲在春季產卵期間的鯡魚，塗上鹽後醃製20小時以去除血液，然後將去頭和去內臟後的鯡魚放入容器中，在淡鹽水中自然發酵1至2個月。成品的氣味混合了臭雞蛋和腐臭的油脂味，極為濃烈。
由於罐裝的鹽漬鯡魚在罐內會繼續發酵，容易導致罐頭膨脹，甚至有爆炸的風險。因此，一些航空公司甚至在規定中禁止攜帶鹽漬鯡魚罐上飛機，以避免意外發生。許多外國人已經覺得臭豆腐的味道難以接受，但鹽漬鯡魚的臭味竟然比它強近20倍！
世界最臭食品排名TOP10
- 【第10名】臭豆腐 （中國、台灣、香港等地）
- 【第9名】醃蘿蔔鹹菜 （日本）
- 【第8名】くさや臭魚乾（未燒之前） （日本）
- 【第7名】納豆 （日本）
- 【第6名】鮒壽司（日本）
- 【第5名】くさや臭魚乾（新鮮出爐）（日本）
- 【第4名】醃海雀（Kiviak）（阿拉斯加、格陵蘭島）
- 【第3名】Epicure芝士（紐西蘭）
- 【第2名】洪魚膾（發酵鰩魚）（韓國）
- 【第1名】鹽醃鯡魚（surströmming）（瑞典）
