薑汁燒豬肉 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣
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醬燒肉片帶著淡淡薑香,真的超美味!而且有厚度的肉片吃起來有口感又鹹香下飯,備好料5分鐘就可以快速完成,超推薦大家試試看喔!
食材
- 豬燒肉片, 4片
- 麵粉, 1大匙
- 白芝麻(裝飾用), 1小匙
- 豬肉醃料
- 米酒, 2小匙
- 鹽, 1/4小匙
- 胡椒, 1/4小匙
- 調味醬汁
- 米酒, 1大匙
- 醬油, 1大匙
- 味醂, 1大匙
- 糖, 1/2小匙
- 米醋(提味可以省略), 1/2小匙
- 薑泥(視喜好增減), 1-1/2小匙
料理步驟
步驟 1:食材備齊,我用的是用來做三明治的里肌燒肉片,比較有厚度,火鍋用的不太適合喔!旁邊的小松菜是配菜用的。
步驟 2:豬肉片先以豬肉醃料醃漬,抓醃一下後靜置入味10分鐘。
步驟 3:將調味醬汁全部加在一起,薑泥也一起調入。
步驟 4:豬肉醃漬好,下鍋前兩面都灑上一層薄薄的麵粉,我用小篩網灑得很平均,推薦大家試試。
步驟 5:中小火加熱鍋子,加入1大匙油,然後將肉片下鍋,煎1-2分至呈金黃上色的狀態後翻面。
步驟 6:煎得像這樣的程度即可,翻面後再煎1分鐘,然後倒入調味醬汁。
步驟 7:記得兩面都要沾上醬汁再起鍋,盛盤後將鍋中剩餘的醬汁淋上,即可享用!
步驟 8:灑上一些芝麻香氣更盛~
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完整食譜這邊看: 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣薑汁燒豬肉
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