Source：《Bella 儂儂》

克編我呢〜並不是非獨有的特色小吃或文青咖啡才會寫進《基隆人帶路》當中，哪怕是像「三媽臭臭鍋」或「麥當勞」...等這種連鎖企業，但卻在當地經營數十年之久的餐飲店，那都是構築我成長回憶的一顆種子。也才是我開始這專欄的核心精神。因為，一切都跟「身為基隆人的回憶」有關。

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「基隆歡樂牛排」深耕在地30餘年為何還受歡迎1：元老級平價台式鐵板牛排

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就像上週五晚上，媽媽問我：「週六中午要不要一起去吃義二路上的『歡樂牛排』？因為爸爸說好久沒吃了，突然蠻想念的...」是啊，是真的很久沒吃了。無論是這間「歡樂牛排」，還是依稀記得同樣開在這條路上（鄰近「達美牙醫」）、早已歇業多年的「我家牛排」。這兩大牛排品牌雖是連鎖企業，但我想...應可稱得上是造就平價鐵板牛排熱潮的祖師爺等級吧？

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「基隆歡樂牛排」深耕在地數十年緊緊攏絡忠實客群2：讓人懷念的平價牛排古早味

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而且啊～雖是連鎖企業，但串起的卻是我們7年級生這一代們，小時候第一次吃到牛排的啟蒙回憶。你遠遠就可以聽到那醬汁滴落在鐵板上響著不絕於耳的“滋滋聲”，然後當服務人員將金屬蓋打開後，那瞬間迎面衝上的熱煙及香氣，光從視覺上，就足夠讓人食慾大開啦〜而且為了怕鐵板上滾燙的醬汁會噴濺到我們的衣服，還得先用大張的餐巾紙擋住個幾分鐘才能安心開動。儘管上述說的「我家牛排」原址早就不再，但這間義二路上的「歡樂牛排」真的好久好久囉～至少從我小學開始就有印象。我媽跟我說，這間從民國80幾年就營業到現在了。只能說...3、40年過去還能屹立不搖，真心佩服。

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「基隆歡樂牛排」深耕在地30餘年緊緊攏絡忠實客群3：大份量雙拼物超所值，聚餐首選

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食物好吃與否，早就已經不是本篇重點，「歡樂牛排」的滋味，我相信大家應該都能想像得到；雖然說，相對早年繁瑣的上菜步驟，現在為求上菜迅速、簡便，的確是少了些期待大快朵頤的儀式感，而且服務人員也不再會拎著兩個醬料壺問說：「請問要加黑胡椒還是磨菇醬？」早在走出廚房前，他們就已經直接先幫你淋好醬料、端上桌。但像其它夾好夾滿的沙拉吧、濃湯區還是飲料機…等自助拿取的方式，依然都跟我小時候存留的記憶並無太大差異。

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牛、豬、雞與海鮮的選擇通通有，尤其牛肉的劃分更是細心，主廚們會依各部位及口感提供相對應的餐款，不僅肉排盎司大份量，再加上店家提供多達20幾種的肉種雙拼組合…無疑也讓客人們能從一份餐點中，一舉享受雙重滋味、獲得雙重滿足的口腹之慾！其物超所值的用餐感受，也難怪，即便在各式獨立、特色排餐店家百花齊放的今日，這間深耕在地30餘年的連鎖牛排老字號，依然是不少家庭或朋友聚會、聚餐的實惠首選！

關於你們的吃牛排回憶又會是什麼？

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「歡樂牛排」雖非什麼厲害的基隆餐飲名店，卻實實在在地，讓我勾起小時候對爸、媽當年下了班、忙到沒時間回家煮晚餐時，偶爾就會帶著我和弟弟一同走進店裡享用鐵板牛排的“歡樂時光”，一個充滿溫馨而純粹的美好記憶深處...而關於你們的「歡樂」或是「我家牛排」的回憶又會是什麼呢？真是好奇。

【歡樂牛排－基隆義二店】

地址：基隆市中正區義二路48號
電話：02-2426-5854
營業時間：建議可先Google或電話確認

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，

步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。

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