【外帶中菜5】吹冷氣吃噴辣川湘菜超過癮 奇岩一號、兄弟飯店桂花廳祭限期優惠

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2021-07-24 17:30:00

舌頭跟生活都缺乏刺激的防疫宅家期間,來點祛濕又過癮的辣味是個好主意。「奇岩一號」擅長多層次的精緻川湘口味,香麻噴火的「湘味剁椒鰱魚頭」、草香裹肉香的「稻香大地牛」、鬆軟夾爽辣的「辣皮蛋窩窩頭」,都是虜獲無數老饕的招牌菜。

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疫情期間老客人相挺,外帶業績倍數成長,「奇岩一號」主廚蔡振榮感性地說:「疫情改變我們很多思維,對我也是挑戰,除了提升打包餐具的配置,不適合外帶的菜餚也只能割愛,大概刪除了1/3。」

改良自成都冒菜的「天府冒鴨鍋」將幼鴨炸酥後入鍋,越煮越鮮美。(2,580元/份)

「辣皮蛋窩窩頭」鬆軟麵皮夾著鹹香嗆辣,相當過癮。(380元/份)

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香蕉尬花生醬會好吃嗎?手把手教你做出經典「貓王吐司」!

吃好食
iCook 愛料理
發布時間:2021-07-24 21:00:42

美好的一天,就從超邪惡「貓王吐司」開啟!不知你是否有聽過這款因備受貓王喜愛、故而得名的「貓王吐司」?相信很多人一定對這道料理感到好奇,到底是怎樣的神級美味,能讓貓王一吃就愛上。還沒吃過這款神級美味的你,快捲起袖子動手做起來吧~

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貓王畢生最愛!經典「貓王吐司」自己做

或許有不少人都有聽過這款「貓王吐司」,是知名歌手貓王(Elvis Presley)喜愛的一款經典美式三明治,簡單的材料卻能做出神級的美味,起初是由位於美國丹佛的一家餐廳推出的餐點,內容物是簡單的切片白麵包、培根、花生醬及葡萄果醬;據傳,貓王對這道料理非常熱愛,更曾經為了吃到它搭私人飛機去買呢~

貓王吐司

流傳至今,貓王吐司的食譜也有所變化,葡萄果醬變成了香蕉片,邪惡美味的口感同樣必試!

準備材料

  • 吐司 2 片
  • 香蕉 1 根
  • 培根 2 片
  • 雞蛋 1 顆
  • 奶油適量
  • 花生醬適量

製作步驟

  1. 將培根煎熟至略帶焦脆,雞蛋則煎成半熟荷包蛋。
  2. 把煎培根剩下的油,用以煎香蕉切片,直至煎出香氣。
  3. 把兩片吐司分別用奶油煎的兩面酥香,後個在其中一面抹上花生醬。
  4. 把抹了花生醬的吐司、蛋、培根都組合起來,就大功告成囉~

吐司料理百百種!還有惡魔吐司、雪見吐司你也該試試

除了這款令人垂涎三尺的貓王吐司外,其實還有很多種吐司料理,如簡單就能完成的熱量炸彈「惡魔吐司」及「雪見吐司」,無論今天想吃熱騰騰的口感,或是冰涼涼的冰淇淋吐司,都可以在家簡單完成~這麼多種的吐司料理,今天你想吃哪一款?

香蕉 花生醬 貓王吐司

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