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【外帶中菜5】吹冷氣吃噴辣川湘菜超過癮　奇岩一號、兄弟飯店桂花廳祭限期優惠

吃好食
By 鏡週刊
發布時間：2021-07-24 17:30:00
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舌頭跟生活都缺乏刺激的防疫宅家期間，來點祛濕又過癮的辣味是個好主意。「奇岩一號」擅長多層次的精緻川湘口味，香麻噴火的「湘味剁椒鰱魚頭」、草香裹肉香的「稻香大地牛」、鬆軟夾爽辣的「辣皮蛋窩窩頭」，都是虜獲無數老饕的招牌菜。

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疫情期間老客人相挺，外帶業績倍數成長，「奇岩一號」主廚蔡振榮感性地說：「疫情改變我們很多思維，對我也是挑戰，除了提升打包餐具的配置，不適合外帶的菜餚也只能割愛，大概刪除了1/3。」

改良自成都冒菜的「天府冒鴨鍋」將幼鴨炸酥後入鍋，越煮越鮮美。（2,580元／份）

「辣皮蛋窩窩頭」鬆軟麵皮夾著鹹香嗆辣，相當過癮。（380元／份）

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香蕉尬花生醬會好吃嗎？手把手教你做出經典「貓王吐司」！

吃好食
iCook愛料理
發布時間：2021-07-24 21:00:42
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美好的一天，就從超邪惡「貓王吐司」開啟！不知你是否有聽過這款因備受貓王喜愛、故而得名的「貓王吐司」？相信很多人一定對這道料理感到好奇，到底是怎樣的神級美味，能讓貓王一吃就愛上。還沒吃過這款神級美味的你，快捲起袖子動手做起來吧～

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貓王畢生最愛！經典「貓王吐司」自己做

或許有不少人都有聽過這款「貓王吐司」，是知名歌手貓王（Elvis Presley）喜愛的一款經典美式三明治，簡單的材料卻能做出神級的美味，起初是由位於美國丹佛的一家餐廳推出的餐點，內容物是簡單的切片白麵包、培根、花生醬及葡萄果醬；據傳，貓王對這道料理非常熱愛，更曾經為了吃到它搭私人飛機去買呢～

貓王吐司

流傳至今，貓王吐司的食譜也有所變化，葡萄果醬變成了香蕉片，邪惡美味的口感同樣必試！

準備材料

  • 吐司 2 片
  • 香蕉 1 根
  • 培根 2 片
  • 雞蛋 1 顆
  • 奶油適量
  • 花生醬適量

製作步驟

  1. 將培根煎熟至略帶焦脆，雞蛋則煎成半熟荷包蛋。
  2. 把煎培根剩下的油，用以煎香蕉切片，直至煎出香氣。
  3. 把兩片吐司分別用奶油煎的兩面酥香，後個在其中一面抹上花生醬。
  4. 把抹了花生醬的吐司、蛋、培根都組合起來，就大功告成囉～

吐司料理百百種！還有惡魔吐司、雪見吐司你也該試試

除了這款令人垂涎三尺的貓王吐司外，其實還有很多種吐司料理，如簡單就能完成的熱量炸彈「惡魔吐司」及「雪見吐司」，無論今天想吃熱騰騰的口感，或是冰涼涼的冰淇淋吐司，都可以在家簡單完成～這麼多種的吐司料理，今天你想吃哪一款？

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