鮮嫩多汁~煎烤牛排沙拉

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2024-06-28 18:30:00

煎烤牛排沙拉

24小時最熱

為何餐廳裡的牛排總是鮮嫩多汁好吃呢 只要掌握重點在家也能做出大師級的牛排喔簡單調味搭配半熟蛋與生菜真是絕妙組合

食材

  • 沙朗牛肉, 2份
  • 橄欖油, 2大匙
  • 鹽巴 黑胡椒, 適量
  • 無鹽奶油, 20克
  • 帶皮蒜頭, 2-3顆
  • 生菜, 適量

料理步驟

步驟 1:煎牛排前20分鐘須將牛肉取出靜置回溫,牛排中間才不會跑出很多血水 使用叉子牛排表面稍微搓一下斷筋這樣口感會更好 之後均勻抹上橄欖油與胡椒粉靜置約15分鐘//入鍋前才撒上玫瑰鹽喔

步驟 2:鍋中倒入橄欖油加熱後將牛肉放入鍋中表面煎至上色約1分鐘翻面另一面一樣約1 分鐘上色 使用夾子將牛肉直立側邊也要煎至上色

步驟 3:中途將無鹽奶油與帶皮蒜頭(迷迭香可加可不加)放入鍋中一起煎出香氣依個人喜好熟度調整全程時間 取出靜制約5 分鐘

步驟 4:為何煎牛排前在撒上鹽巴,因為鹽巴會吸水份若一開始就撒上鹽巴一起靜置的話 煎出來的牛肉口感就不好囉將靜置約5分鐘的牛排切片此狀態為5分熟 肉質鮮嫩好吃又多汁

步驟 5:將生菜牛排 半熟蛋依序擺盤完成

小撇步
牛排中間溫度是決定牛排熟度關鍵 // 3分熟約51-56度
5分熟約57-62度// 7分熟約63-68度// 10分熟約71度
若無法測溫度全程約5-6分鐘可達7分熟
蒜頭帶皮煎可避免焦掉而產生苦味

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:鮮嫩多汁~煎烤牛排沙拉

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頂呱呱 ×《飛天小女警》推周邊!Y2K吸管杯和雲朵包必收,粉色愛心炸雞桶超繽紛

吃好食
妞新聞
發布時間:2024-06-29 12:00:00

24小時最熱

一天又平安的度過了,感謝飛天小女警的努力!頂呱呱跨界聯名人氣卡通《飛天小女警》,7月3日起推出一系列超可愛包裝、周邊,還有滿額贈限量造型磁鐵,同步推三款新餐點,鐵粉再打卡主題門市,妞妞們快筆記,手速慢了就買不到啦~

 

 

 

頂呱呱攜手《飛天小女警》,打造「美好派對聯萌」,推出一系列周邊、包裝、主題門市,連卡通中經典的愛心畫面都出現在派對桶上啦!搶眼粉色的派對桶,能看到花花、泡泡、毛毛,與人氣反派魔人啾啾,拿著炸雞、薯條、飲料等,超萌的模樣,絕對是手機先吃,必須拍爆!7月3日至9月1日,「派對組合餐」及「超值套餐」皆換上限定包裝,和野餐盒、派對桶、飲料杯等等擺在一起真的超吸睛!

 

 

 

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第二波則於8月9日起推出「飄飄雲朵手提包」、「輕輕雲朵飲料提袋」、「美好隨行吸管杯」三款,雲朵手提包以現在最夯的雲朵布材質設計,搭配三位主角的布章,日常穿搭、生活皆超實用!雲朵飲料提袋一樣使用泡泡雲朵材質,中央以《飛天小女警》的圖案裝飾,實在太萌啦~妞編輯私心最想要吸管杯,杯身充滿各種《飛天小女警》元素,感覺喝完飲品能量瞬間滿滿!

 

 

 

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除眾多周邊、滿額贈外,更以《飛天小女警》為元素,推出兩款新品!將三位經典主角「花花、泡泡、毛毛」其各自代表色,製作成「馬卡龍甜甜包」,用不同顏色的外皮搭配不同口味的內餡,玫瑰草莓、抹茶紅豆、焦糖布丁三口味,好吃又好拍!

 

 

「馬卡龍雞肉串」一氣集結三色馬卡龍雞肉串,紅色雞肉串採紅麴風味、綠色雞肉串則是抹茶,藍色雞肉串則使用梔子花風味,香嫩雞肉、淡淡香氣更解油膩!

 

 

 


現在只要選購飛天小女警派對餐或超值套餐,就送「金沙鹹蛋黃粉」一包,用糖、香料等製成的「金沙鹹蛋黃搖搖粉」,撒進人氣地瓜薯條或台味薄皮炸雞,每口都濃郁鹹香超涮嘴!

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活動資訊>>

《飛天小女警》「美好派對聯萌」

活動日期:7月3日至9月1日
活動內容:凡購買「派對組合餐」「超值套餐」即可獲得飛天小女警系列包裝及金沙鹹蛋黃粉一包(金沙鹹蛋黃粉可用19元加購一包)

加碼活動:凡消費飛天小女警套餐滿$350,即可免費獲得「飛天小女警磁鐵盲袋」一款(總共五款,只送不賣)

 

飛天小女警周邊:
活動內容:活動期間任一消費,即可加購飛天小女警周邊

第一波周邊(8月2日至售完為止):微甜刺繡棒球帽(售價$199)

第二波周邊(8月9日至售完為止):飄飄雲朵手提包(售價$499)、輕輕雲朵飲料提袋(售價$299)

第二波周邊(8月26日至售完為止):美好隨行吸管杯(售價$399)



 

 

 

 

 

source:頂呱呱/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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