無咖啡因飲料必喝?網推「1神飲」

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2021-07-19 22:15:34

夏天到來,高溫悶熱的天氣令人難耐,許多人都喜歡喝點冰涼飲料來解暑,不過,每天喝含咖啡因飲料對身體不是很好,近日就有一名女網友在PTT提問「無咖啡因的飲料有沒有推薦阿?」結果全場狂推「1夏日神飲」,大讚「超解渴又便宜」。

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原PO在PTT女孩板以「無咖啡因飲料會喝什麼」為題發文,她表示,自己最近咖啡因攝取太多,想要喝點無咖啡因的飲料,並透露「愛滋味的麥茶糖含量算少的,才不會變胖,是我一直的心頭好」,同時詢問大家「有推薦嗎?」

▲一名女網友在PTT提問「無咖啡因的飲料有沒有推薦阿?」結果全場狂推「1夏日神飲」,大讚「超解渴又便宜」。(圖/翻攝自PTT)

問題一出,立刻掀起討論,網友紛紛大推麥茶,「現在冰箱常備自己泡的大壺冰麥茶,很解渴又便宜」、「茶包泡的麥茶,無糖無咖啡因,超適合夏天的」、「麥茶自己煮,好喝零負擔」、「買麥茶包煮好放冰箱當水喝」、「超推自己用茶包泡的麥茶! 無咖啡因的,花草茶也很棒」。

另還有人直指「決明子(跟麥茶味道有點像)、薄荷茶、各種花茶,甜的就冬瓜茶、仙草茶、檸檬水,氣泡水也很不錯,代替汽水」、「國寶茶最像茶」、「自己泡黑豆水超香的,可是比較適合熱熱喝」、「我家冰麥茶冰國寶茶輪替」、「自己泡麥茶、豆漿、玉米鬚茶、國寶茶,膨大海也不錯,甘甘的」。

根據《飲料類衛生標準》第3條規定,有容器或包裝之液態飲料,其咖啡因含量應符合下列之規定:一、咖啡飲料:標示低咖啡因者,其咖啡因含量不得超過 2mg/100mL(20ppm)。二、茶及可可飲料:咖啡因含量不得超過50mg/100mL(500ppm) 。標示低咖啡因者,其咖啡因含量不得超過2mg/100mL(20 ppm)。三、茶、咖啡及可可以外之飲料:若含咖啡因,其咖啡因含量不得超過32mg/100mL(320ppm)。(編輯:許苡晴)

消息來源:NOWnews今日新聞

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煎水餃怎做外酥內嫩?知情人揭關鍵

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-07-19 22:30:45

水餃方便料理,口味多變又具有飽足感,尤其現在防疫期間,不少人都會到賣場購買水餃來囤放,只要肚子餓,下鍋幾分鐘就可以馬上吃,非常便利。而近日就有網友在網路上表示疑惑「『煎水餃』該怎麼做才會外酥內嫩?」沒想到卻引起知情人揭露了美味的關鍵,直言「超級好吃」,引起熱議。

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這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「水餃用煎的餡很軟,皮是脆的」的文章表示,「因為不常下廚,這個是第一次用,所以不確定是本來就這樣還是我做錯的關係,我剛剛把冷凍水餃直接下鍋,食譜看錯,它說3/4碗水,我看成淹過水餃3/4...正確應該是淹過1/4,所以煮有點久,有點膨脹,但後來收的時候又恢復了」,這也讓原PO非常疑惑「請問會是因為水太多才導致內餡都軟爛的嗎?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

▲更有網友推薦可以使用氣炸鍋「直接丟氣炸鍋,200度17分鐘,脆脆的超好吃」。(圖/翻攝自PTT)

網友們紛紛留言表示,煎水餃要好吃的美味關鍵在於「水量」,「把餃子排滿鍋子 加水到約一半高度」、「水裡加點麵粉,倒到水餃1/3高,蓋鍋蓋,煮一下再拿開收乾」、「麵粉1:油1:水10,煮到快乾時開蓋收乾,內餡不會軟爛皮又脆」,更有網友推薦可以使用氣炸鍋「直接丟氣炸鍋,200度17分鐘,脆脆的超好吃」。

事實上,「煎水餃」要好吃的關鍵在於「水量」,先下適量的油到平底鍋,熱鍋後關火,加水入鍋,讓水約淹至餃子整體高度的2/3,如果是手工現包、非冷凍的餃子,水量淹至1/2處即可。小火烹煮至水滾後上蓋,其間不要任意移動餃子。而如果是氣炸鍋的部分,則是要先在內鍋先噴上一點植物油防沾黏,再排放上泡過水的冷凍餃,於餃子表面刷或噴上適量植物油,以氣炸鍋150-170度之間調整度數,炸15-17分到餃子皮面金黃即可。(編輯:王柏文)

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