身為營養豐富、小小一顆就可以產生飽足感的澱粉類，馬鈴薯是賠不少小資度過月底時光的良伴，是最佳的小資食材。馬鈴薯的用途豐富，超級百搭，無論在西餐還是中餐，都可以看到其蹤影；不只百搭，馬鈴薯更是零廚藝者最好上手的食材之一，今天就用馬鈴薯輕鬆做出五道料理，加菜一下吧～
營養豐富又百搭，馬鈴薯就是最佳小資食材！
馬鈴薯是重要的糧食作物之一，在西方國家，甚至有不少人就將馬鈴薯視為主食；雖然是澱粉類，但卻含有滿滿營養素，小小一顆就含有滿滿的蛋白質、膳食纖維等。雖然馬鈴薯的營養多多，但價格卻很親民，是不少小資族月底首選的小資食材之一！超級百搭的馬鈴薯無論蒸著吃、做成薯泥都美味，快來試試做這五道簡單美味的馬鈴薯料理吧～
手風琴馬鈴薯
如果你家裡有烤箱，而且又懶得大費周章準備下午茶，就做這道簡單卻華麗美味的手風琴馬鈴薯吧！雖然有著浮誇的外表，但事前準備其實一點也不費工，只要將整顆馬鈴薯洗淨，以切片不切斷的方式處理馬鈴薯，再在馬鈴薯片之間抹上視線準備好的醬料，可以是大蒜抹醬，或是其他任何你喜歡的醬料都行，放進烤箱烘烤，出爐後就是香噴噴的馬鈴薯脆片，華麗張開的樣子就像手風琴一般，故此得名～
如果怕在切片時不小心片斷，可以在馬鈴薯底下架雙筷子以防切斷。
馬鈴薯烘蛋
馬鈴薯跟蛋，都是非常百搭的食材，兩者搭在一起，自然是理所當然的好吃囉！一個簡單的平底鍋，放入切塊的馬鈴薯、淋入蛋液，在即將起鍋時再酌量撒入一點起司絲，隨即蓋上蓋子悶個十幾秒，打開來就是帶有濃郁馬鈴薯香氣、滿滿蛋香味的馬鈴薯烘蛋，一匙舀起來更可以看到邪惡的起司牽絲，讓人光看就胃口大開～
牧羊人派
這是一道愛爾蘭的經典菜餚，家家戶戶的餐桌上都可以看到這道菜的身影；雖說是愛爾蘭的傳統美食，但在美食文化多元的臺灣，想必有不少人也嚐過這道佳餚，將絞肉及各式蔬菜混合後鋪在最下層，上層則放上事先搗碎的馬鈴薯泥，入烤箱烘烤完畢後就是外表帶點金黃的美味牧羊人派。
馬鈴薯燉肉
這是一道經典的一鍋煮料理，對於沒空想菜單、沒時間花太多時間下廚的人們來說，或許餐桌上常常就可以看見它的身影。將馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜切塊，放入鍋中炒香，並給予適當調味，之後放入肉塊慢火燉煮，一次煮上一大鍋就可以吃好幾天，且製作容易，甚至用電鍋就能上手，很適合初試烹飪的廚房新手～
馬鈴薯煎餅
下午茶吃點什麼好呢？就煎塊煎餅來解解饞吧！馬鈴薯煮熟後綿密的口感，讓人越吃越上癮，切絲或搗成泥做成煎餅來吃，最適合想來點邪惡美食的下午茶時分了～你可以在煎餅裡放入任何其他你想吃的材料，例如培根、玉米等，甚至在內餡包進一些起司，煎熟後融化的起司被一口咬下，在空中牽絲的模樣真的讓人垂涎三尺！
