催人肌腸膔膔、食欲大開!蕃茄羅勒烤鹹豬肉

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2024-09-17 18:30:00

蕃茄羅勒烤鹹豬肉

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台味底蘊濃厚的鹹豬肉,也可運用地中海式的料理手法,加入新鮮香草與蕃茄,洋蔥、大蒜與黑橄欖,交織出中體西用、中西合璧的全新風味。鹹香鮮美的鹹豬肉與醃橄欖和烤至熟軟的洋蔥與醃橄欖,搭上蕃茄的蔬果鮮甜與羅勒濃郁的香草氣息,堆疊在麵包上或搭配熱白飯一起享用都合拍。烘烤期間,馨香滿室,肚子不禁咕嚕咕嚕地敲著邊鼓,催人肌腸膔膔、食欲大開,三兩下便盤底朝天囉!

食材

  • 鹹豬肉, 150g
  • 洋蔥, 1/2顆
  • 小蕃茄, 5顆
  • 蒜仁, 5顆
  • 黑橄欖, 5顆
  • 羅勒或九層塔, 30g
  • 橄欖油, 1大匙

料理步驟

步驟 1:食材大集合。(漏了黑橄欖👀)

步驟 2:洋蔥切小塊、小蕃茄對切、大蒜去皮對切,與羅勒或九層塔混合後置於烤盅裡。

步驟 3:熱鍋,塗上ㄧ層薄油,將鹹豬肉煎至2面金黃焦香。

步驟 4:步驟3鹹豬肉切塊,與步驟2混合,黑橄欖切片後撒上,淋上1大匙橄欖油。

步驟 5:烤箱220度預熱10分鐘,放入步驟4烘烤10分鐘至鹹豬肉熟透即可。

步驟 6:香噴噴的香煎蕃茄羅勒鹹豬肉完成囉!

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:催人肌腸膔膔、食欲大開!蕃茄羅勒烤鹹豬肉

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【Bella出國去】東京伴手禮推薦!Number Sugar表參道隱藏店,12種焦糖口味香草、海鹽必買

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2024-09-17 19:00:00

來到東京旅遊少不了買伴手禮回台灣送親朋好友,買膩了Tokyo Banana、白色戀人嗎?近幾年很紅的質感甜點「Number Sugar」推薦給你!隱藏在表參道、原宿的小巷內,店內只買一種商品“焦糖”但卻足足有超過12種口味,堅持使用純天然原料,銷售第一的「海鹽」是最常缺貨的口味。

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隱藏在表參道的焦糖專賣店Number Sugar

位在表參道的焦糖專賣店Number Sugar雖說是2013年開幕,但卻是在近幾年忽然爆紅,使用精心挑選的天然成分,不使用任何不必要的添加劑,如香料、著色劑或酸化劑等。在東京一共有四間分店,除了表參道總店,另外三家分別位於:澀谷、丸之內、千代田。一直以為它是牛奶糖專賣店,但一看品牌官網其實他們稱它為「焦糖」,以數字作為代號一共有12種口味。

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容易誤以為是保養品店的Number Sugar

表參道總店就在JR原宿站附近的巷弄內,周圍潮牌服飾店林立,全白的Number Sugar簡約清新外觀很是引人注目,很容易讓人誤以為它是間保養品選物店。走進店內則以木質調為主視覺,白天不需要開燈,暖陽便能照進店內;晚上則會開起帶有暖色調的白光,使整間店更多了溫暖的氛圍。店內除了販售單賣的焦糖外,還有提供多樣化的禮盒,滿足送禮需求。雖說單個販售的可以挑選自己喜歡的口味,但很多“號碼”很容易缺貨,還是得向一組的禮盒妥協。

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海鹽是Number Sugar熱門第一名

單個販售一個130元日幣(約新台幣29元),琳瑯滿目12款該如何選?品牌第一款產品為「No.1 香草」以馬達加斯加香草豆製成,基本的焦糖味,一絲蜂蜜輕輕包裹著餘韻,是來到店內必買的品項。Naomi編撲空兩次的「No.2 海鹽」則是缺貨班底,使用來自法國布列塔尼的鹽和來自英國馬爾登的鹽,創造出一種深層的甜味,當它在嘴裡融化時,甜中帶鹹的層次感讓人很陶醉,據店家說是店內銷售第一名。

 

Number Sugar薑味焦糖你敢試試嗎?

另外Naomi編也很推薦精緻的焦味散發出淡淡巧克力香氣的「No.4 巧克力」、透過烘烤的西班牙Marcona碎杏仁並與焦糖混合的「No.7 杏仁」。店內也有販售一些“酷口味”,像是「No.8 薑」使用高知縣產的生薑切碎後與蜜餞混合,咬下去生薑的辣味據說讓人上癮,但不愛薑味的Naomi編不太敢嘗試。若愛水果的則有No.5 覆盆子、No.6 橙皮、No.9 蘭姆酒葡萄乾、No.11 芒果。

 

【Number Sugar】

地址:5 Chome-11-11 Jingumae, Shibuya City, Tokyo 150-0001日本

 

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