零技巧「炸蝦壽司卷」小朋友好愛！！
小朋友喜歡的「炸蝦壽司卷」步驟一點也不難、美味的酥脆炸蝦～～多做一點才夠吃呀！！
食材
料理步驟
步驟 1：直接使用方便的市售冷凍炸蝦來製作，省時又省事（笑）
步驟 2：冷凍炸蝦噴上些許油後，以200度氣炸7分鐘取出翻面續炸7分鐘即可取出備用。
步驟 3：同時間來製作蛋捲，蛋液倒入玉子燒鍋後捲起來即可。
步驟 4：海苔鋪上白飯後放上炸蝦、雞蛋捲、美乃滋及生菜。
步驟 5：接著捲起來並切成適當大小。
步驟 6：いただきます！！這～～「炸蝦壽司卷」也太簡單了吧（笑）
步驟 7：看起來就好好吃啊！！
步驟 8：酥脆的鮮美炸蝦搭配生菜吃非常清爽、而且還吃得到蛋香氣呢！！
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：零技巧「炸蝦壽司卷」小朋友好愛！！
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在《黑白大廚》的熱潮之下，許多還韓國名廚們到過台灣體驗過的料理也被紛紛挖出，像是擔任評審的米其林三星主廚安成宰就被發現曾吃過板橋在地人才知道的「深丘大腸蚵仔麵線」，可說是相當專業，以下Yui編就來點評一番！
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目前韓國唯一一位米其林三星主廚安成宰，在《黑白大廚》節目中評審風格嚴格又犀利，對料理的手法、口感、味道都很有自己的堅持，絕不輕易妥協，讓人感覺出高度的專業與理性，以及對料理的熱愛。而早在2018年就曾經訪台，他在計程車司機的推薦下，到訪了這間在地人才知道的「深丘大腸蚵仔麵線」 ，還特地在IG上發文分享，可見這碗麵線的美味是合格了！
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其實「深丘大腸蚵仔麵線」早已是在地人熟知的麵線攤，就位於新府路跟區運路的交界處，營業時間從早上6點到下午4點，完全是配合在地人的營業時間，太晚來還吃不到。這間店看似不起眼的鐵皮屋，外頭卻大排長龍絡繹不絕，不過隊伍消化速度極快，工作人員總是俐落地將麵線盛好裝袋。就只有賣大腸蚵仔麵線和清麵線兩種，可選擇大碗或小碗，Yui編是覺得如果食量沒特別大，選小碗即可。如果麵線吃不夠，隔壁還有姊妹店「區運臭豆腐」，可以買香酥炸豆腐跟肉圓一起吃，有機會Yui編再另外介紹。
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究竟這碗麵線到底好不好吃呢？Yui編認為的確是水準頗高，首先麵線沒有濃稠的勾芡，吃起來較為清爽、雖然有加蒜泥和烏醋，味道也不算太重，難怪有人當早餐吃。麵線吃起來除了順口，其中還特別加入了木耳，增添了清脆的口感，而且沒有放太多，並不會太過搶戲。蚵仔與大腸也都處理得不錯，蚵仔保留鮮味，沒什麼腥的感覺，大腸則是另外滷過，口感有嚼勁，整體來說表現高分。而且愛吃辣的人一定要加店裡的獨門辣醬，辣得生猛有勁，會將麵線昇華到另一個境界。
【深丘大腸蚵仔麵線】
地址：新北市板橋區區運路19號
營業時間：06:00-16:00
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