每年6至12月是香甜又多汁的火龍果盛產期，炎熱夏天中吃上一顆超消暑。不過許多人每次食用後，雙手總會「紅通通」的，對此農委會也特別分享處理火龍果4個「不沾手的技巧」。
農委會分享，火龍果剝皮只要掌握「不沾手4式」，絕對不會沾到滿手紅：
一、香蕉剝皮法：像剝香蕉皮一樣從上往下剝，用湯匙挖掉中間部分，即可食用。
二、脫外套剝皮法：去除頭尾，從中間輕劃一刀，左右手捏住萼片往兩側拉開，即可食用。
三、剖半直接吃：從中剖半，直接用湯匙挖取食用，方便又快速。
四、剖4份切塊吃：平均切成4等份，用刀子分切塊狀後，就可像食用切片柳丁一樣，手抓著萼片直接食用。
▲許多人每次食用後，雙手總會「紅通通」的，對此農委會分享處理火龍果4個「不沾手的技巧」。（圖／翻攝農委會臉書）
此外，臺灣種植的火龍果主要分為白肉種與紅肉種，白肉種產期為6至11月，紅肉種則以「大紅」品種栽種最廣，主要產期於5至12月。營養素的部分，則是白肉比紅肉含有更多葉酸。口感差異上，則是紅肉種口感細軟多汁，且甜度較高。（編輯：潘毅）
消息來源：NOWnews今日新聞
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牛排有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，總是令饕客齒頰留香；而許多民眾也會在家自己煎牛排，不過究竟該如何煎出美味的牛排？近日，一名網友在臉書社團《廚藝公社》表示，煎牛排時發現一個祕密撇步，就是在煎的同時，鍋中「多放2物」在一旁，口味就會立刻升級。
原PO表示「我終於發現了一個祕密」，且不藏私的說「煎牛排加一些蒜片，還有一點點奶油在旁邊提味，真的會讓人吃進嘴裡，感覺好像在擎天崗奔跑的牛隻一樣，輕鬆自在，但是記得要沾一點點玫瑰鹽！」
▲原PO分享煎牛排可以加一些蒜片和奶油在旁邊提味。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
▲原PO分享煎牛排可以加一些蒜片和奶油在旁邊提味。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
畫面中可見，原PO用平底鍋煎兩片牛排，並在兩片牛排中間放上蒜片和奶油，一邊爆香一邊煎至牛排熟透，最後笑稱還可以「配高粱」。
貼文一出，隨即引發熱烈回響，網友紛紛回應「那個蒜會很好吃」、「前提是牛排本質要好」、「我都配生大蒜更夠味」、「懂吃」、「再告訴你一個祕密，蒜頭帶皮味道更好」、「下次來試試看」。（編輯：賴詠璿）
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