湯品美食百百種，其中味噌湯便是一道極具日本傳統飲食特色的國民美食，傳入台灣後亦成為不少家庭餐桌上或餐廳裡常見的經典湯品。對此，就有一名網友分享煮味噌湯時的妙招，不僅能讓湯頭變得高雅又清爽，還大讚直呼「這是高級日料經常使用的手法！」
原PO於臉書社團《家常菜》上發文，表示友人送了他一盒新鮮海藻，為了不辜負好食材，他特地去找了醋重的米味噌來做搭配。不僅如此，他還在煮湯時加入檸檬片和香橙來增添風味，成品也讓他大讚直呼「酒香&果香，高雅又清爽」。
▲網友分享煮味噌湯時的步驟。（圖／翻攝家常菜臉書）
貼文曝光後，瞬間引來不少老饕留言狂讚，「好特別的方式」、「有創意！這很像澎湖海菜」、「會這樣煮、喝味噌湯的真的少之又少了！大哥真的是老江湖」、「這個煮丸子、蛋花、或加吻仔魚即可」、「高規格的對待食材」。
不僅如此，原PO在留言區也加碼分享，自己是第一次將料理的撇步分享給大家，「這是高級日料經常使用的手法，非常不稀奇，挑哪種味噌搭配才是功夫。」還建議若想煮出這道料理，一般偏淡的味噌也適合拿來調配湯頭。（編輯：陳雅雲）
消息來源：NOWnews今日新聞
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（23日）為24節氣中的「秋分」，全球晝夜等長，此後北半球各地晝漸短、夜漸長，氣溫也將逐漸降低。然而今日國內各地的天氣仍維持多雲到晴的型態，甚至比昨天還要更熱，部分縣市如台北、高雄、花蓮等地區還是會出現最高超過36度的氣溫。不過氣象局也指出，今日晚間起，入秋首波東北風將稍稍增強，將為北部、東半部地區帶來更多雲量和局部短暫雨，可望稍微紓解悶熱。
根據中央氣象局所發布的天氣預報，今日白天的太平洋高壓仍強，台灣各地及澎湖、金門大多為晴到多雲，午後因熱對流發展，中南部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨，並有局部大雨發生的可能，馬祖有零星短暫陣雨；整體而言甚至比昨天還要再熱一些，沒下雨時各地可達31至35度。
在高溫資訊部分，氣象局也針對部分縣市亮起警示燈號，今日中午前後在花蓮縣縱谷為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意；台北市、新北市、桃園市、嘉義縣市地區，以及台南市、高雄市、屏東縣近山區或河谷為黃色燈號，氣溫達36度以上，呼籲在戶外活動的民眾應注意防曬、多補充水分、慎防熱傷害。
不過今晚間起，由於入秋後的首波東北風將到來，受東北風稍增強及影響，迎風面的基隆北海岸、東半部地區及大台北山區雲量增多，將有局部短暫雨，可望稍微紓解一些悶熱的感覺，至於其他地區還是多雲到晴，午後有局部短暫雷陣雨的天氣型態。
此外，在關島東南東方海面上的熱帶擾動已於昨日形成熱帶性低氣壓，以時速15公里向西北西移動，有發展為輕度颱風的趨勢，預計最快週六（25日）會形成今年第15號颱風「電母」，但氣象局指出，該熱帶性低氣壓距離台灣距離遙遠，不會造成直接影響。
