紀錄片電影《老鷹之手》由導演賴麗君的鄉愁揭開序幕，離鄉多年，北漂發展的她找來前作《神戲》好搭檔彭家如導演擔任攝影及監製，一起將鏡頭對準家鄉牛斗山一片片蔥綠的藕田，以及當地辛勤勞作的農人。
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40 年成就一雙「老鷹之手」，這是牛斗山藕農勞作艱苦的證明
導演賴麗君表示，自己 2016 年第一部紀錄片作品《神戲》下鄉巡演期間，有一站來到了牛斗山放映，當地藕農特別準備了一桌蓮藕大餐款待。席間她注意到農民們的手，由於長年以手代耙挖出深埋泥下 3、40 公分的蓮藕，導致手指關節變形，像極老鷹的爪子而深受震撼，便決定以此作為下一部紀錄片的主題；攝影師彭家如更坦言，自己本來並沒有想加入這部片的拍攝，直到賴麗君導演與他分享了農民們的老鷹手照片，讓他震驚到難以置信：
「盯著照片，我忍不住感到心酸，那雖是一雙陌生的手，但彷彿讓我看見自己父親的手，也曾數十年為家庭子女付出，深覺那雙變形的手象徵了上一代無怨無悔的愛！」
拍攝過程中，在聽到受訪農民伯伯許麗明憨厚地表示：
「這是我們的怪手啦，真歹看，去給人請時我都不敢伸手夾菜，怕見笑。」
更是讓導演賴麗君與攝影師彭家如備感不忍，下定決心不論如何都要將這群農民的故事被更多人看見。
本片以大量特寫鏡頭記錄藕農們的「老鷹手」以及農作時的神情，也讓出身農家，曾拿下多座金曲獎、金馬獎的知名音樂人林強大為感動，在接到合作邀請後，百忙之中仍願意抽空與賴麗君和彭家如相約面談，甚至親自下鄉拜訪農民，最終為電影打造出一首首純粹卻飽含生命力的配樂。
差點放棄夢想！兒子鼓舞讓導演堅持電影夢
賴麗君導演表示，《老鷹之手》從 2016 開始做田野調查，2017 年從零經費開始踏上回鄉拍攝旅程，過程中由於經費不是短時間湊齊，因此常常拍到一半沒錢了，就必須暫停，加上藕農都很樸實害羞，須要花時間讓他們慢慢適應拍攝，因此進度相當緩慢，前後花了三年多時間完成拍攝，一年時間剪接後製，前後共花四年時間完成。期間，她也坦言自己曾因經費困難一度想放棄拍攝計畫，是受到就讀高中的兒子鼓舞：
「媽媽，你已經很老了，如果不努力去實現夢想，當你更老時，一定會後悔！」
因此下定決心繼續堅持電影夢，並完持這個對社會有意義的創作；本片田調也有賴當地藕農的貼心協助，試片會上賴麗君導演感動表示，如果田調時不是阿嬤級藕農鄧素玉阿嬤熱心帶她挨家挨戶拜訪藕農，一步步尋找受訪對象，電影就不可能得以順利完成。
素玉阿姨則表示：
「有人來拍牛斗山的故事很好啊！這對我們這邊而言是一個機會！」
充分對拍攝表達肯定。然而導演賴麗君也坦言，素玉阿姨的熱情協助，讓其他村民笑她「雞婆」，為何要一直幫助這些「外來」拍片的人。慶幸的是，在電影完成後素玉阿姨表示在幾場特別放映會後，牛斗山蓮藕的知名度真的有大增，不僅遊客變多，連訂單也多了起來，試片會後更有觀眾特別跟素玉阿姨表示：
「我因為這部電影認識了牛斗山這個地方！」
讓她感動表示：
「牛斗山終於被看到了！」
紀錄片電影《老鷹之手》劇情故事介紹
嘉義牛斗山村早年盛產蓮藕，八〇年代曾是全國最大宗，當時更大量銷售到日本和香港，隨著時代變遷逐年沒落，蓮藕的榮景卻只停格在過去，如今牛斗山村的種植人口僅剩二十七戶。
老農無法割捨大半輩子賴以維生的傳產，堅持用老邁的身軀守護田園，長年挖蓮藕變形的「老鷹手」是他們辛勤的歷史印記。當農村青年大量北漂，一些非農二代年輕人卻選擇留下，從零開始學習種蓮藕，從夕陽產業拚出一條生路，即使經歷幻滅又重生的輪迴；抑或面對傳統產業的困境，依舊不認輸地用一雙「老鷹手」，挖出被歷史遺忘的價值和夢想。
《老鷹之手》電影預告片段：這是在台灣的故事，紀錄片電影《老鷹之手》10 月 29 日起上映，觀影注意事項及場次時刻等詳細資訊，以片商及演映戲院現場最新公告為準。
資料來源：天馬行空
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