近年來從日本登台的餐飲品牌越來越多，這回「Suage北海道湯咖哩」在台開幕碰上疫情，人氣卻依舊高漲，近日更進駐了大直美麗華。只能說，在無法出國的時刻，靠胃一解對日本的思念情絕對是最乾脆的方式了。
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日文「Suage」（素炸）是指食材不沾粉、不裹漿，直接下油鍋炸；這種不經調味的料理方式更能讓客人品嘗到食材原本的鮮美滋味。而最吸睛的是，每一種口味的湯咖哩中除了主菜肉食，還有多達十幾款的蔬菜串，看上去就像是各款食材串在熱氣蒸騰中泡著咖哩溫泉。
品牌經理邱曉君提到，湯頭原料是湯咖哩中的key man，為了維持能讓台灣消費者品嘗到和日本如出一轍的美味，從湯底、香料到洋蔥泥皆從日本直飛來台，呈現湯咖哩最原本的風味。
