港式飲茶在台灣有許多店家，精緻、美味的餐點受到許多台人的喜愛，就有網友向廣大老饕詢問，希望大家能推薦台北最好吃的港式飲茶店，文章一出引起熱烈迴響，其中添好運、點點心、兄弟飯店這三家最多人推薦。
原PO於PTT上以「台北好吃的港式飲茶求推薦」為題發文，說明近日突然很想吃蝦餃皇、煲仔飯、叉燒酥、腸粉等港式餐點，可許多港式飲茶店通常只開到下午兩點，故詢問有沒有開到下午餐點又美味的店家。
經過整理，最多老饕推薦的店家是添好運、點點心及兄弟飯店，「添好運啦」、「添好運、鼎泰豐」、「除了點點心，其他我都不會想去」、「兄弟飯店不錯啊」、「香港朋友推的是名人坊、兄弟飯店、神旺潮品集」、「兄弟也常吃不是頂精緻的 ，但方便平價」。
老饕也推薦了其他店家「港龘港式飲茶歐式自助百匯，超划算」、「茶水攤，便宜又好吃」、「辰園非常不錯 吃過四五次 品質穩定 水準很高」、「文華東方」、「名人坊很讚」、「唯一推金獅酒樓。雖然舊，但港點大菜都算好吃」。 （編輯：李惠婷）
消息來源：NOWnews今日新聞
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說到便宜又百變的家常食材，不可不提到「豆腐」，無論是用煎、煮、炒或炸的方式料理都相當美味，不過「豆腐」要煎得好，可不是一件簡單的事；對此，就有一名網友好奇「豆腐怎煎才又脆又美」，貼文一出，也有內行人分享「不敗神招」。
該名網友在PTT以「這盤煎豆腐要怎麼改進」為題發文，表示用不鏽鋼鍋煎豆腐好難，可能是因為他鍋不夠熱，「鍋稍微冒煙我才丟的，但還是沾鍋啦」。
原PO也附上自己煎豆腐的照片，從圖片可以看到好幾塊豆腐都碎裂，也沒有酥脆的外皮，因此，他也在文末表示「豆腐要煎得脆也好難，不過蒜頭好香好多顆，有煎豆腐高手嗎」？
貼文一出，內行紛紛分享自己煎豆腐的秘訣，「秘訣，熱鍋冷油」、「不要常翻，鍋子晃動豆腐能跟著動就能翻面」、「煎豆腐呀，火不能太大，油要夠多，不要急著翻面」、「油要多、不要常翻面、蒜頭最後加」、「豆腐表面要吸水，不鏽綱鍋要油多」、「鑄鐵鍋，油鍋熱轉 大火，等變脆皮就好」。
其中，也有不少人表示，若你是廚藝新手，還是推薦使用「不沾鍋」，「秘訣：不沾鍋」、「新手不要用不鏽鋼鍋，用了挫折感加倍，推薦不沾鍋，廚藝再差都可以煎得金黃酥脆」、「不沾鍋+1，樓上說的是對的（親身經歷）」。（編輯：郭佩蓉）
消息來源：NOWnews今日新聞
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