新冠肺炎 （COVID-19）從2019年底延燒至今已經兩年，不少知名咖啡廳和老字號餐廳，不敵「租約」和「人流」紛紛熄燈關店，讓人著實不捨，妞編輯特別整理「2021停業店家」，快來看看有哪間是你的心頭好吧！
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2021熄燈歇業餐廳1.N.Y. Bagels
source：N.Y. Bagels 紐約貝果
來台23年的「N.Y. Bagels」，因為疫情和各項因素，仁愛店和京站店分別在11月14日和12月26日停止營業，他們堅持採用健康安全食材和道地紐約口味，將最新鮮的貝果送至台灣，嚼中帶勁的貝果更是每桌必點的招牌，另外像是優格和義大利麵等也絲毫不遜色呢！
2021熄燈歇業餐廳2.紅屋牛排
source：紅屋牛排館 忠孝店
擁有40年歷史的紅屋牛排以復古氛圍和精緻套餐聞名，物美價廉，不管是海陸套餐、牛排、烤豬腿還是羊排各有其擁護者，甚至連蔬菜棒和麵包都開胃，忠孝店確定在12月底結束營業，因為租約到期，不過民生店和南京店依然會繼續服務大家！
2021熄燈歇業餐廳3.鷹流拉麵
source：鷹流【台湾本店】
自從2012年來台開設第一間鷹流台灣忠孝本店，耕耘九年後宣布11月30日劃上休止符，關店的原因是因為原本期望能用最好的食材和技術讓大眾享用印象深刻的一碗拉麵，但沒有辦法維持良好的品質，不過大家不用擔心，鷹峰涼一說：「鷹流不會從台灣消失，我已經做好在台灣過我下半輩子的打算！」
2021熄燈歇業餐廳4.神仙川味牛肉麵
source：神仙川味牛肉麵
第一個日本製成泡麵的台灣美食「神仙川味牛肉麵」，被許多美食節目和KOL造訪，是牛肉麵界的佼佼者，神仙牛肉麵將於2022年1月10號熄燈歇業，因為他們要退休去實現下階段的人生規劃，到退休前每天都有營業，不論是新舊老饕都能到現場支持或訂購冷凍調理包！
2021熄燈歇業餐廳5.酉志
source：酉志
酉志的主廚在日是有十五年經歷串燒職人，堅持使用當日食材，是大家聚餐和下班小酌的好去處，因為10月31日租約到期而結束營業，在疫情期間依然開放外帶，像是雞釜飯、雞肝煮、燒鳥便當和特別串燒組等，更被譽為「台北最好吃的串燒便當」呢！
2021熄燈歇業餐廳6.Dozo
source：Dozo Izakaya Bar
被網友封為「台北市最潮的日式居酒屋」，Dozo顛覆傳統的創意和食，店面放有日式傳統結合現代節奏的新世代樂曲，還有浮世繪動畫和櫻花樹裝置藝術，進門後就是另外一個世外桃源，從刺身、壽司、沙拉、溫物、鐵板、燒物、串燒、揚物等多樣選擇任君挑選，氣氛與美食一次享受，雖然沒有具體說停業原因，但現在停業中！
2021熄燈歇業餐廳7.美滋鍋
source：美滋鍋台灣
2019年從新加坡來台灣的潮牌火鍋「美滋鍋」，以養顏美容健康為概念，推出「膠原蛋白養顏美容鍋」、「滋補養生香辣鍋（豬骨湯）」、「維他命C番茄玉米鍋」和「健康松茸野菌鍋（素）」等湯底，8月6日宣布：「受疫情衝擊影響，美滋鍋不得不暫停台北信義店營運。」
2021熄燈歇業餐廳8.赤から鍋 Akakara
source：赤から鍋 Akakara 台北信義att店
來自日本名古屋的「赤から鍋 Akakara」2015年插旗中山區，在日本已經有超過270多間連鎖店，憲哥曾說「只要喝完一鍋，菊花就綻放！」從赤味噌火鍋到紅白鍋物一直不斷推陳出新，先前更有十種辣度的吃到飽挑戰活動，還有許多地獄料理等著大家挑戰，因疫情關係永久停業！
2021熄燈歇業餐廳9.香雞城
source：香鷄城＃新時代香雞城
傳承阿公手扒雞的好味道與爸爸對品質的堅持，「新時代香雞城」已經傳承至第三代，是六年級生記憶中的懷舊味道，有「台灣首間手扒雞」的封號，堅持全雞用手直接分食的形式走紅全台，無骨炸雞、醬烤香雞腿、水牛城辣雞翅到胖胖雞腿等每款都好吃，日前香鷄城龍安店即日起無限期停業！
2021熄燈歇業餐廳10.油庫口
source：油庫口
從1986年的188巷路邊攤、1993年的小店到1996年的板橋文化路的「油庫口蚵仔麵線」，從口耳相傳的台灣小吃到人人皆知，顛覆蚵仔麵線配臭豆腐的吃法，將麵線和香腸兩種巧妙結合，只有嘗過的人才知道箇中奧妙，因疫情影響，漢生店6月6日起不得不停止營業，但總店依然在！
2021熄燈歇業餐廳11.黔園川菜
source：黔園川菜
位在西門町的川菜龍頭餐廳「黔園川菜」，是有六十年歷史的老字號，主打「一甲子的好味道，六十年不變的家鄉菜」，必吃的糖醋排骨、豆瓣魚、宮保雞丁、蝦仁滑蛋、蒜泥白肉、五更腸旺、麻婆豆腐等都已成為回憶，10月11日官方宣布，經過種種因素與考量，老闆決定退休，短時間沒有計畫重新開業！
2021熄燈歇業餐廳12.甘牌燒味
source：甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan
傳承76年的好味道，連續蟬聯4年米其林一星餐廳「甘牌燒味」，9月份宣布：「在租約即將到期之際， 以及整體後疫情時代餐飲型態轉變考量下， 我們將在9/9結束在 Taipei 101 的營業，在不久的未來將另尋新地點並以全新面貌與大家見面， 讓我們再次用美味串起人與人之間最溫暖的連結。」
2021熄燈歇業餐廳13.御蓮齋
source：御蓮齋 Omni Ambrosia
全台首家無添加Buffet餐廳「御蓮齋」，雖然是素食料理但種類卻繁多，提供來自世界各地百道以上的異國料理，有港式的點心、日式的壽司、西式的義大利麵等，完全就是隱身在都市中的美食森林，即使是葷食者也能享受的美味，雖然沒有具體說明歇業原因，但日前處於永久停業中！
2021熄燈歇業餐廳14.沐越
source：沐越
王品集團旗下的「沐越」，主打「法式氛圍中的越式饗宴」，因為受到法國殖民的關係，越式料理中結合了多元文化的洗禮，像是青木瓜雞絲沙拉、椰漿綠咖哩雞、酸辣海鮮湯、春捲繽紛三味、檳榔葉肉捲拼盤、越式清蒸酸甜魚等都是經典中的經典，因品牌調整，全台門市9月1日起與大家暫別！
2021熄燈歇業餐廳15.成吉思汗蒙古烤肉
source：成吉思汗蒙古烤肉
蒙古烤肉吃到飽「成吉思汗蒙古烤肉」，官方在8月2日宣布：「因疫情影響及房租壓力，虧損慘重，70年老店成吉思汗在此歇業」，大家從小吃到大的名店，除了蒙古烤肉之外，還有火鍋吃到飽，大家選好肉品、蔬菜和調味之後，就交給師傅處理，可說是台灣數一數二的蒙古烤肉代表！
2021熄燈歇業餐廳16.元禾食堂
source：元禾食堂
東區人氣蔬食餐廳「元禾食堂」，以「友善大地和友善大家」為理念，帶來「全植物 全食物」，餐點包含麻辣花椒豆腐、南洋蔬果綠咖哩、禾香肉骨茶、百合玉子陶碗蒸和微酵蔬菜臭豆腐等，還有無麩質手作甜點，8月11日結束營業，雖然沒有實體店面，但線上商城依然運營中！
2021熄燈歇業餐廳17.孔陵一隻雞
source：孔陵一隻雞
首爾排隊名店「孔陵一隻雞」，是大家去韓國旅遊必吃的美食，入口即化的鮮嫩雞肉，再加上馬鈴薯、年糕和杏鮑菇，最後的米飯粥更是精華，2015年原汁原味登台，不用到首爾也能品嚐，6月8日宣布：「孔陵一隻雞感謝大家長期以來的陪伴和支持，我們將結束營業，希望還能夠有與大家再見的一天。」
2021熄燈歇業餐廳18.九斤二燒肉
source：九斤二無煙燒肉粉絲團
1995年開業至今的「九斤二燒肉」，以燒肉和火鍋兩吃聞名，優質的燒肉再加上多元化的餐點讓人吃到欲罷不能，8月9日官方：「因疫情遙遙無期，店內五月才重新裝潢、租金壓力種種對本店影響甚大，現在雖開放內用但因政策限制仍不敷成本。故本店經深思後決定停業，未來預定改變型態，尋店再出發，屆時懇請您再次支持。」跟大家說再見！
2021熄燈歇業餐廳19.Cafe de Gear
source：Cafe de Gear
Cafe de Gear在在疫情期間有因為三級警戒的關係而暫停營業，11月初宣布跟大家一起度過六年多的寧波店因為種種現實面和整體環境因素，預計在明年初結束營業，在熄燈之前還會有許多小活動，妞妞們可以再剩下的兩個月，不留遺憾地前往寧波店光顧！
2021熄燈歇業餐廳20.華星冰室
香港著名排隊冰室「華星冰室」，2019年首度登台，將最道地的港味原封不動呈現給民眾，更是陳奕迅和楊千嬅最愛的經典港式料理，秉持著「用心做好炒蛋、奶茶！」的精神，帶來「至尊嫩滑炒蛋多士」、「港式功夫香滑奶茶」和「咖央西多」等台灣限定餐點，如今已經悄悄熄燈了！
2021熄燈歇業餐廳21.華嫂冰室
來自香港，有周潤發和余文樂六叔加持的「華嫂冰室」2015年在香港觀塘開設第一間分店，海外首間店面設在台北，開幕時大排長龍，從香煎豬扒、菠蘿包、豬仔包、奶油花生醬多到麵食撈丁等餐點應有盡有，夠味夠香港，不到兩年的時間，低調歇業！
2021熄燈歇業餐廳22.高麗棒
「高麗棒」由知名歌手姜育恆和其姊姊姜育花攜手合開，已經是台灣三十多年的老字號韓國料理店，主打韓式烤肉，也有乾烤類和飯餅類，不論是石鍋拌飯、海鮮煎餅還是水涼麵都很道地，36年後的今日確定下台一鞠躬，就連佼哥黃子佼還特別留言寫下：「謝謝我最愛的餐廳。」
2021熄燈歇業餐廳23.芳田咖哩
已經經營30年的老字號咖哩「芳田咖哩」，位在台北市台安醫院附近，店內陳設保有復古的西餐廳懷舊感，除了經典必點的咖哩之外，還有主廚特餐、和風定食和義大利麵，七月份在店門口貼上「我們還是敵不過新冠肺癌的肆虐與升溫，不得不對您說聲『對不起，我們撐不下去了』，決定結束營業」！
2021熄燈歇業餐廳24.町食就是定食
才開業一年的「町食就是定食」，使用日式風味食材，以現代手法呈現日常料理，十幾種的精緻日式定食套餐，更有小菜、漬物、味噌湯、茶碗蒸漢甜點等，還有無限暢飲的飲料，價位落在兩百至四百之間，完全就是高CP值，於9月28日正式結束營業，官方表示：「因品牌調整轉型而關店。」
2021熄燈歇業餐廳25.阿潘廚房
創立於1989的老臺菜餐廳「阿潘廚房」，主打「老媽媽的家常味道」，用最簡單的食材做出最爽口的台灣菜，像是珍珠白斬雞、香煎豬肝、招牌排骨酥、炙燒烏魚子、白菜滷、菜圃蛋、鐵板豆腐等都是台灣古早味，從五月份開始採外帶形式，雖然沒有具體說明歇業原因，但日前處於永久停業中！
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