麻油雞只加高麗菜?丟1物秒吃上癮

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By NOWnews
發布時間:2021-11-13 10:44:08

時序已經進入秋天,天氣微涼,早晚溫差大,不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯,暖心又補身體,而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外,麻油雞也是天冷的大熱門,但你知道麻油雞除了加高麗菜以外,還能加什麼配料嗎?近日就有網友分享獨門作法,引發熱議。

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原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「6罐全米酒沒有加水,光聞味道我就茫了,天冷婆婆的愛心溫暖我們全家」只見貼出的照片,撇開全酒麻油雞不說,一般來說,麻油雞都會加高麗菜一起烹煮,但該鍋麻油雞卻是改用玉米,打破麻油雞只加高麗菜的印象。

▲網友分享麻油雞獨門作法,不放高麗菜改放玉米,讓湯頭更鮮甜以外,玉米也會吸飽湯汁更入味。(圖/家常菜)

貼文一出,網友紛紛回應「麻油雞+玉米?為啥」、「麻油雞裡面怎會有玉米,是有什麼特別用意嗎」、「可以請教大家放玉米是什麼用意嗎?第一次看到」、「麻油雞加玉米?第一次看到耶!」

也有內行網友解釋「加玉米可以讓湯頭更甜,玉米也會吸收麻油的湯汁更加入味好吃」、「老一輩都愛加玉米,超級好吃」、「我家長輩都說玉米比雞肉好吃喔」、「阿嬤那代都是加玉米的,很好吃」、「這個玉米吸滿了米酒才是精華,比雞肉還好吃」。(編輯:張嘉哲)

消息來源:NOWnews今日新聞

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白飯加1物香氣逼人!老饕一吃狂讚

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發布時間:2021-11-13 11:15:51

白飯要煮的好吃,除了米的品種非常重要之外,也可以加入其他食材增加香氣,近日就有一名網友好奇,大家會不會把地瓜加入白飯裡蒸煮,貼文一出立即引起熱烈討論,不少老饕秒讚:「飯會變得有蕃薯的特殊甜味」、「增加香氣,好吃」。

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該名網友(11)日在臉書「家常菜」發文,她表示想知道大家平時在煮白飯時,會不會加入其他食材來提升味道層次,尤其是香甜的地瓜,因此好奇問:「煮飯時大大們會不會在飯鍋裡加一些地瓜煮來吃?」

▲許多網友大讚,在白飯加入地瓜能夠增加香氣,變得香甜又好吃。(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝photoAC)

貼文一出,老饕們紛紛讚爆,「我小時候媽媽都是煮飯時加上地瓜,很好吃」、「幾乎每次都會加」、「會欸!冬季都會加地瓜而且是紅地瓜」、「我外婆會把皮刷乾淨,甚至整條入飯鍋,其實不錯」、「懶得去買菜時的好料理」、「我也會,現在這個季節的地瓜正好吃」、「會,我加金山老街買的紅地瓜,鬆軟綿密超好吃」、「飯會變得有蕃薯的特殊甜味」、「增加香氣,好吃」。

另外,也有網友分享其他放入飯鍋的配料,「我連香腸都放哈哈哈」、「我會地瓜和南瓜擇一放上煮」、「南瓜、地瓜、起司」、「還可以加南瓜」、「會呀飯超好吃的,有時候連香腸也一起放下煮」、「地瓜、雜糧,能加的通通加下去」。(編輯:賴禹妡)

消息來源:NOWnews今日新聞

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