鱈魚香絲是許多人從小到大都愛的零嘴，沒想到竟還能出現更多變化吃法！一名網友近日在網路上表示，他發現家中有一盤零嘴，長得非常像炸牛蒡絲，大小卻不太一樣，因此好奇這是什麼，貼文一出，不少專業網友認出那是「炸鱈魚香絲」，嗨喊：「氣炸鱈魚香絲超級好吃，我常炸寬版的！」
該名網友在臉書「家常菜」中貼文，他表示家中突然出現一盤零食，外觀像炸牛蒡，炸得酥脆金黃，不過大小又不太像，因此好奇問：「可以請教各位大大這是什麼菜嗎？」
貼文一出，網友紛紛留言，「氣炸鱈魚香絲超級好吃，我常炸寬版的」、「氣炸鱈魚香絲，流行一陣子了」、「看起來是氣炸鱈魚香絲」、「炸鱈魚香絲，下酒菜」、「好像鱈魚香絲，這個好吃」、「炸鱈魚香絲，我常常炸來吃，油炸氣炸都可以」。
另外，也有網友分享料理訣竅，「氣炸鍋先炸過，再來調味，蒜末、蔥花、辣椒、胡椒鹽拌一拌就可以了」、「鱈魚香絲的話可以用氣炸鍋烤，但是上面記得要加蓋蒸網，不然飛起來會碰到加熱圈」。（編輯：賴禹妡）
消息來源：NOWnews今日新聞
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顏色鮮豔的「茄子」富含花青素及多種營養素，時常成為餐桌上的最佳配角。不過究竟在市場選購時，要如何才能挑選出最鮮嫩的茄子？就有蔬菜專家分享3個重點，讓民眾簡單就能分辨。
不少人都是在長大後，才成為茄子的愛好者，「成人系蔬菜」的名聲不逕而走。《臺北農產》也在臉書上分享如何挑選出好吃且鮮嫩的茄子：
第一點：「看外型」，茄身均勻，沒有外傷造的疤痕，萼片下白色處，俗稱「眼睛」，眼睛明顯的較為鮮嫩，過熟則尾巴膨大。
第二點：「看顏色」，皮色澤光亮，呈現黑紫色(麻荸茄)、或淡紫色(胭脂茄)。
第三點：「輕按壓」，輕輕的按壓茄身，按壓有Q彈感。
最後《臺北農產》也說，「茄子盛產於5-12月，富含花青素及多種營養素，清蒸、紅燒、油炸、焗烤都可以，這麼健康當然要吃」。（編輯：潘毅）
消息來源：NOWnews今日新聞
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