【恆春熱搜店1】新開餐廳「小浪館」 用美味又好拍的餐點征服衝浪客味蕾

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By 鏡週刊
發布時間:2021-11-02 21:45:00

今年7月在恆春光明路新開幕的「小浪館」與「Daya Surf Taiwan」,是由Rebecca、阿海和Leann三姐弟妹一起經營的衝浪主題店。Rebecca說,由於弟妹都受到父母影響,熱愛衝浪,因此菜單的設計也以衝浪客的需求發想。

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Rebecca(右)、阿海(中)與 Leann(左)三姐弟妹一起在墾丁經營衝浪主題餐館與服飾店。

菜單中的果昔波就是滿足衝浪前,想要來一碗清爽又能飽足的食物而研發,四種口味都是以墾丁著名的衝浪勝地命名,「南灣早浪」使用冰凍芒果、鳳梨、香蕉與椰奶打成,完全不添加任何一滴水,果昔口感綿密,搭配上烤過的燕麥與椰絲,是一道味覺表現豐富,又很適合炎熱墾丁的開胃冰品。

以冰凍芒果、鳳梨、香蕉與椰奶打成的「南灣早浪」果昔波,搭配烤過的燕麥及椰絲,為綿密的口感增加豐富層次。(180元/份)

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鏡週刊
發布時間:2021-11-02 22:45:00

當我按著地圖來到早午餐店「肥春號」的所在位置,才發現這麼冷門的地點,竟然每天11點過後,停在道路兩旁的車輛就沒少過。主人Josh謙虛說從沒想過會如此忙碌,大概是因為很做自己。

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曾在澳洲打工度假的Josh,把自己在澳洲旅行時嘗過的美味與記憶,都融入在「肥春號」的菜單及空間裡。

幾年前從澳洲打工度假回台的他,決定要在家鄉租下老屋開一間自己喜歡的早午餐店,翻開菜單,從澳洲常見的大早餐、炸魚薯條及咖啡,都能夠感受到濃厚的澳式風格。

結束澳洲打工度假後,回到恆春開店的Josh,把澳洲常見的「大早餐」擺入菜單裡。(250元/份)

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