近來疫情趨緩，終於戶外運動可以脫口罩了，漸漸可以看到公園有人在運動，甚至有一些路跑活動也陸續展開。但是，有關運動營養該注意什麼呢？大家經常會問：「路跑該不該吃東西呢？若是長距離的跑程，路跑中需要額外補給嗎？有運動就是要吃高蛋白飲食嗎？路跑結束後要怎麼吃，身體才能快速的恢復呢？」

指揮中心開放戶外運動不用戴口罩，許多經典的路跑賽事也開始恢復舉辦，不少路跑運動咖都開始加緊練習，摩拳擦掌準備上場比賽，而有宅了幾個月且身上多揹了不少重量的民眾，也想開始運動把身上的重量卸下，重拾健康生活。

有運動就是要吃高蛋白飲食嗎？

但是，運動前中後的飲食也馬虎不得！振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，不管你是路跑的老手或新手，想要跑出健康，飲食請看過來！很多人總會有「有運動就是要吃高蛋白飲食」的觀念，這不一定正確，其實蛋白質攝取的份量，取決於您的運動強度。若是像職業運動員一樣，的確需要攝取豐富的蛋白質食物，幫助肌肉量的維持甚至增加，而以一般人以路跑作為日常的運動，假日參加長距離的馬拉松活動，日常飲食並不需要特別加強蛋白質食物的攝取。

反而是需要著重均衡飲食的觀念，碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素均衡攝取，並搭配蔬果內豐富的維生素、礦物質，則可以平衡因運動而增加的氧化壓力。可以參考衛福部的「我的餐盤」模式，秉持「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」6句簡易口訣，就可以輕鬆做到均衡飲食！

路跑前：吃好消化食物，為運動表現加分

營養師涂蒂雅表示，其實無論是路跑或是從事任何的運動，身體都需要先有充足的能量，才能在運動期間有好的表現，但吃太飽反而會增加運動時的不適感，因此運動前需要適量的攝取好消化的餐點。建議控制在與平常早餐進食量差不多且不會覺得過飽的份量，選擇容易消化的澱粉，如米飯、吐司、饅頭等，避免選擇難消化的糯米產品、高油脂食物，如飯糰、油飯等。

另外搭配少量的蛋白質食物，如豆漿、雞蛋等，但需避免選擇油炸的肉排、高脂肪的培根等，否則容易增加腸胃消化的負擔，影響之後的運動表現。

路跑中：適度的補充水分、電解質、醣類食物有助維持運動表現

運動過程流汗，造成體內水分的流失，若有口渴的狀況，則需要小口小口補充水分，建議每15-20分鐘，補充100-200c.c.水，避免一次大量水份灌注，容易增加腹脹影響運動，也會增加跑廁所的頻率。若運動時間大於1小時，建議可以運動飲料作為水分的補充，同時補充醣類，另外搭配少量的固體醣類食物，如香蕉、小餅乾等。

路跑後：持續補充水分、醣類和蛋白質，幫助體能恢復

路跑結束後，除了補給水分外，醣類和蛋白質也是非常重要，可以選擇高升糖的醣類，並搭配適量的蛋白質，像是香蕉、麵包、豆漿、牛奶等，幫助身體可以快速獲得能量，修復運動後的受損細胞及能量消耗，建議在運動後1小時內的黃金時期補充較佳。但要特別注意，適度補充即可，不需要特別大吃大喝犒賞自己，反而是會增加身體消化的負擔。

鍛鍊六塊肌，運動後狂補高蛋白就對了？少了醣類，效果減半！

癌症術後飲食2大關鍵：高蛋白質、低菌飲食

防疫吃出免疫力！營養師：植物性蛋白質、蔬菜水果抗氧化不可少