近期，福華飯店集團取得「溪頭自然教育園區」園區裡住宿、餐飲及會議設施營運權，目前除了已改裝的「大學樓」客房外，園區內更多了一棟十分美麗、充滿自然仙氣的「雲杉樓」餐廳。
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最近「溪頭自然教育園區」裡多了一棟十分美麗的森林餐廳，不過這不是新餐廳，而是福華大飯店2021年將超過30年歷史的餐廳，改裝成充滿自然仙氣的用餐空間。這棟「雲杉樓」共規劃了4間餐廳，目前開始營運的有2樓提供早午晚餐的「雲杉自助餐」，以及另一間提供午晚餐的「Smile One精緻涮涮鍋」。一樓還有宴會功能的「福華廳」和預計年底開幕營運「Hovii Cafe」咖啡館，飯店辦理入住手續的地方也在雲杉樓。
溪頭園區海拔大約1千公尺，終年雲霧繚繞，餐廳後方被一片高大挺拔的台灣杉圍繞，因此刻意保留大面窗戶，引入綠意與自然光影，隨著天候變化，時而晴朗明亮、時而濃霧禪意。此外，室內空間也大量採用國產木材，成為一大設計亮點。雲杉自助餐的天花板便以交錯木條延伸出開闊感，木質感地板、餐檯、仿真竹燈和苔球，營造出自然的舒適感，光是坐在這裡賞景、享用豐富早餐，就是一種令人放鬆的體驗。
