如果你常常有脹氣的問題,或者便秘,有可能是因為你的消化系統健康不佳。以上症狀是大腸激躁症( IBS)會有的症狀,也有可能是腹腔疾病或卵巢癌等較嚴重疾病的警告訊號。如果你常常有上述的情況發生,可能是你的腸胃再告訴你:請多關注我吧!本篇將提供你6大幫助你維持正常且健康的消化道機能的食物。
24小時最熱
生活和飲食習慣都會影響消化系統
營養師兼腸胃科醫師Kym Lang說:「越來越多的女性向我抱怨有脹氣方面的問題。」當我告訴病患會有腸胃方面的問題不僅僅是飲食習慣所造成的時候,他們總是很驚訝。現今人類的生活步調很快,這會讓腸胃付出很大的代價。
總是狼吞虎嚥、邊工作邊進食,或是很晚才進食:這些不良的飲食習慣都會對人體消化系統帶來壓力;再加上負擔沈重工作壓力,例如:爭取晉升並始終保持最佳狀態,也許心理上能夠負擔,但腸胃是無法應付如此大的壓力的。
消化道是一個複雜的身體系統,它必須要所有器官都正常運作。當它因為承受壓力而無法正常運作時,便會引發像大腸急躁症之類的慢性消化問題。坦白說,你的飲食習慣會影響身體消化道運作。如果你午餐吃煙燻鮭魚、黑麥;晚餐吃炒青菜,那麼你將從中攝取抗氧化劑、纖維素和Omega 3,這些營養成分對於人體腸胃有很好的幫助。但是,如果你早餐吃了布里歐果醬麵包,運動後在跑步後吃了培根義大利麵,這樣的進食習慣可能會增加消化系統的負擔,甚至對其有害。 那麼,有什麼推薦的食物可以讓我們在如此緊湊的生活步調,仍維持消化道機能正常運作呢?畢竟,誰有時間能放慢腳步?我們請Lang分享她最推薦能幫助消化的食物。
這6 種能夠幫助消化的食物!
1 燕麥粥
燕麥是抗性澱粉的極佳來源,抗性澱粉因為不太能被吸收,而可以增加可溶性纖維。 要消化它需要花很多時間,因此不太會使肚子產生氣體而脹氣。建議食用傳統燕麥(非即食燕麥),例如過夜燕麥。 試試看這9個隔夜麥片食譜!
2 德式酸菜
多吃德國酸菜可以提供腸道大量的良好益生菌,但要確保它是新鮮的德國酸菜,且冷藏保存。
3 酸種麵包
斯佩爾特(Spelt)是一種古老的小麥,其麩質和聚果醣含量較低,是短鏈碳水化合物(FODMAP)的一種,對腸胃較敏感的人(如腸躁症候群患者)容易造成消化問題。但是透過製作麵團的過程可以使得它更容易消化。想知道更多有關麵粉的問題,可以參考教你分辨11種不同類型的麵粉以及如何使用。
4 蔬菜、水果和穀物
特別是可以多攝取可溶性纖維含量較高的蔬果穀物。 一天攝取30克纖維質很重要,但是確保攝取對腸胃有益的纖維質。可溶性纖維會溶解在水中,並在腸內形成濃稠的凝膠,能夠減少便秘和上廁所不順所造成的不適感。專家還建議,可以把蔬果放在燕麥粥中,例如:橘子,地瓜和紅蘿蔔。
5 蘋果醋
每天喝一湯匙的蘋果醋不再是無稽之談。 蘋果醋含有醋酸纖維,醋酸纖維是一種短鏈脂肪酸。新的研究發現,透過飲食攝取短鏈脂肪酸可以使人體的腸道細胞保持健康。
6 富含Omega 3脂肪的魚類
一篇針對69位女性進行實驗的研究發現,患有腸躁症的女性其體內Omega 3脂肪酸水準低於一般的健康民眾。 那麼有什麼攝取Omega 3的最佳方法嗎?像鮭魚、鯖魚或鯷魚⋯⋯等等富含脂肪的魚類都是不錯的選擇。 如果妳正在懷孕或備孕中,每週攝取兩份對身體非常有益。來看看這個食譜:不用開火搞定香料烤鮭魚!
延伸閱讀: