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高貴不貴吃義餐才是正港style　台北「姥義麵」把細膩藏進義式家常味

吃好食
By 鏡週刊
發布時間：2022-03-05 18:00:00
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「姥義麵」是一群有餐飲背景夥伴的小小夢想，注意看會發現Logo別有深意。主理人Sam特別開玩笑提醒：「有些人會誤會那圖案是花椰菜。」

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Sam（左二）與姥義麵的工作夥伴自開幕後一同撐過疫情最嚴峻時期，至今牢牢吸住不少忠實顧客。

無壓力，沒偶包的享用一道道義式餐點，是姥義麵想要帶給客人的用餐體驗。

涉獵過台菜、川菜、泰式料理，甚至是各種西式餐系，走了一圈，Sam發現自己的真愛是義大利料理。「義大利菜其實非常多元，特色除了廣泛使用當地食材，更重要的是所有食物都與生活緊密結合。」這樣的想法，Sam與夥伴們都徹底貫徹在姥義麵的料理與服務當中。

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台北十大特色火鍋 鄉民饕客激推這一味

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引新聞
發布時間：2022-03-05 18:30:00
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（引新聞／綜合報導）連日來的陰雨和氣溫直線下滑，暖呼呼的火鍋是不少消費者寒意襲來時的首選餐食，市面上的火鍋品牌百家爭鳴，有特色的湯底或是食材，自然都會有死忠的擁護者，有網友在《批踢踢實業坊》表示想挑戰有特色的火鍋，請廣大鄉民網友推薦喜愛的口味，老饕們也不吝惜地熱烈回應。

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最近有網友貼文透露，最近一直下雨又超級冷的，真的是很適合吃火鍋的季節，女友也很愛吃火鍋，最近很想挑戰一些特色火鍋，因此在板上詢問大家是否有知道厲害的特色火鍋推薦呢？火鍋黨鄉民們也在底下紛紛回應分享，竹少知名連鎖品牌都有不少擁護者，「狂一鍋吧，最近開蠻多家的，最近吃到他們的排骨酥鍋，口味超獨特」、「德朗火鍋的招牌棉花糖壽喜燒，真的覺得很特別」、「王品的尬鍋吧 ~台式火鍋的湯頭都蠻好吃的，但現在只有西門町一家店」、「香港私宅打邊爐真的很特別，很有到香港吃火鍋的FU」、「肉多多火鍋的龍王麻辣湯，是和台菜名廚黃景龍師傅合作的，也很獨特，可以吃看看」、「泰滾的蝦湯冬蔭功酸辣鮮香、椰奶雞肉湯都很有特色，喜歡泰式火鍋可以挑這一家」、「但馬家火鍋界的LV，但吃過一次就好，有點貴」。

其中獲得最多鄉民食客青睞推薦的，是以近期以主打台式湯底崛起出名的「狂一鍋」，「中和的狂一鍋吧~是這段時間吃到厲害的台式火鍋」、「台式火鍋我推薦狂一鍋，排骨酥鍋和生炒花枝鍋真的很特別」、「特色火鍋可以吃狂一鍋、尬鍋、日日鍋，我覺得都不錯吃又很特別」。

圖/其中獲得最多鄉民食客青睞推薦的，是以近期以主打台式湯底崛起出名的「狂一鍋」。狂一鍋提供

「湯底即是王道」，已逐漸成為特色火鍋搶市的標竿，火鍋黨饕客們看到這裡，想必一定是口水直流啦，今晚就趕快約好友們，一起嗑個熱騰騰的特色火鍋暖暖身吧！

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