與病毒共存?「居家三寶」排行公開

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2022-04-23 16:30:00

本土疫情延燒,讓民眾防疫意識高漲,間接帶動相關物資買氣升溫。Yahoo奇摩購物公布近1周「防疫物資」、「民生用品」兩大銷售排行,盤點近期最熱門的家中備品。其中醫用口罩奪下銷售排行冠軍,顯見在外出口罩不離身的狀況下,仍是最重要且迫切需求的防疫物資;民生用品則以麵條最熱賣,除了方便料理、吃法多元,最主要是可長時間保存。

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Yahoo奇摩購物統計近一周(11日至19日)銷售總計,在「防疫物資」品類中,口罩持續穩坐銷售冠軍,最熱賣的摩戴舒平面成人醫用口罩,銷量較3月呈現翻倍成長,而便於隨身攜帶消毒的酒精濕紙巾與酒精擦類商品位居第二名,其中台糖食品級75%酒精擦銷量較上月同期成長80%,出門通勤會派上用場的防護面罩排第三,銷量漲幅也達7成之多。

▲隨身攜帶消毒的酒精濕紙巾、酒精擦類商品位居第二名。(圖/Yahoo奇摩購物提供)

在民生必需品方面,方便料理食用的麵條、冷凍食品,以及可以常溫保存的保久乳,3大居家法寶霸榜前3名。尤其是保久乳,許多媽媽都是趁優惠一箱一箱搬。目前「居家三寶」銷量持續成長,業績已較去年同期翻倍,可見能長期保存的物資,仍是民眾選購時的首要考量。

Yahoo奇摩購物也分享「321防疫網購撇步」,建議3品類、2周量、1站式購足。撇步一:檢視家中3大品類,包括「防疫物資」、「民生必需品」、「保健食品」是否齊備;撇步二:存貨量須參考家中人口與使用習慣,以長期保存擺放的冷凍食品為例,可考量家中自煮次數與人數,還有儲藏空間大小,最多可估算兩周份量定期補充,且要留意保存期限;撇步三:挑選電商平台的防疫專區1站購足,相對省時省力。

■防疫物資銷售排行(4/11~4/19)
Top 1:口罩
Top 2:酒精/酒精擦類
Top 3:面罩/護目鏡
Top 4:酒精噴霧機
Top 5:紫外線消毒

民生用品銷售排行(4/11~4/19)
Top 1:麵條
Top 2:冷凍食品
Top 3:保久乳/沖泡飲品
Top 4:洗手用品
Top 5:衛生紙

消息來源:NOWnews今日新聞

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台北萬豪酒店「INGE'S Bar & Grill」新主廚大展身手 牛排全程炭火炙烤、神祕綠醬把辛辣蔬菜變乖了

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鏡週刊
發布時間:2022-04-23 19:00:00

說到台北萬豪酒店的高樓景觀餐廳「INGE'S Bar & Grill」,調酒好喝、酒吧厲害,去年10月中新主廚林顯威(Michael)到職,展現雄心壯志,要讓饕客也對這兒的料理留下美味記憶點。

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曾任台北晶華酒店ROBIN’S牛排屋資深主廚的Michael,發揮鑽研炭火7年的經驗值,他認為炭火迷人之處,就在於不確定性,來到INGE'S Bar & Grill,招牌牛排用夢幻頂級烤爐GRILLWORKS全程炭火炙烤,不進烤箱,堅持慢工出細活。

主廚林顯威鑽研炭火料理7年,深深著迷於炭火的有趣多變,全心投入研究與炭火共舞的料理。

「牛排撒鹽放上炭火,一面放3秒就下來休息,另一面也是,等到肉裡面冷熱互換後,再放上炭火繼續烤,重複7、8次以上,慢慢把時間拉長,將熱度送進去,以10盎司牛排來說,一般是半小時,全炭火烤要花50分鐘。」A5和牛沙朗炭香濃郁,外脆裡嫩,鎖住精華肉汁,再抹上照燒醬和金黃蛋液,又嘗到如日式壽喜燒的甘甜柔潤。

日本和牛在炭火上炙烤,逼出濃濃饞意。

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