2022「10款母親節造型蛋糕」玫瑰覆盆子千層、濃郁焙茶乳酪手作客製甜在媽媽心

母親節
By 妞新聞
發布時間:2022-04-17 20:00:00

距離5月8日的母親節已不到一個月,妞妞們計劃好要如何慶祝了嗎?不管是邀約媽媽到豪華餐廳吃飯,還是精心準備一份禮物贈送,母親節蛋糕幾乎是這些慶祝活動之中不可或缺的,下列妞編輯也整理出10款口味別出心裁、造型獨特的母親節蛋糕:

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母親節手作蛋糕推薦1:鬱金香造型蛋糕

第1款推薦的母親節蛋糕是Felicitas Pâtissérie「鬱金香造型蛋糕」,3D立體的粉色鬱金香代表浪漫溫馨,就像和母親之間的感情一樣,此款蛋糕造型採用純手工擠花的方式呈現,蛋糕就像栩栩如生的盛開花朵,其中蛋糕體是可可口味,內餡則是手工熬煮的草莓果醬,搭配覆盆子口味的奶油花,甜而不膩!

母親節手作蛋糕推薦2:焙茶乳酪蛋糕

第2款推薦的母親節蛋糕為奈良櫻手作烘焙「焙茶乳酪蛋糕」,當濃郁乳酪遇上日本川越百年老店限定的濃焙茶餡,再搭配底層的全麥餅乾,香酥濃厚,如果妞妞們喜歡重口味的話一定不能錯過這一款!

母親節手作蛋糕推薦3:桂花鳳梨檸檬塔

第3款推薦的母親節蛋糕為如果在冬夜「桂花鳳梨檸檬塔」,使用本土綠檸檬的酸香,加上19號發酵奶油的清爽,整體內餡輕盈滑順,每一口都能聞到檸檬的清新,而且裡頭的桂花鳳梨醬也是店家手工熬煮,帶有淡淡的桂花酒香氣,喜歡層次豐富、酸甜感的妞妞們必須帶!

母親節手作蛋糕推薦4:玫瑰覆盆子千層

想讓媽媽重返少女心嗎?第4款推薦的母親節蛋糕為冶人甜點&花「玫瑰覆盆子千層」,迷人的花香和果香正是這款千層蛋糕最迷人之處,濕潤的千層皮中融入進口玫瑰與覆盆子抹醬,上層再撒上屏東嚴選的食用玫瑰花瓣,既養眼也對味!

母親節手作蛋糕推薦5:紫芋森林

第5款推薦的母親節蛋糕為唐緹烘焙坊「紫芋森林」,以香草蛋糕為基底,使用頂級的法國愛樂薇鮮奶油與100%大甲芋頭製成鮮奶油及內餡,搭配外層的白色慕斯,吃起來蓬鬆綿密,如果媽媽也是不折不扣的芋頭控,送這款芋泥蛋糕準沒錯。

母親節手作蛋糕推薦6:薰衣草栗子蛋糕

第6款推薦的母親節蛋糕為「薰衣草栗子蛋糕」,同樣也是品牌如果在冬夜的商品,這款蛋糕和常見的戚風蛋糕略有不同,以栗子蛋糕為主要基底,使用的是法式杏仁Joconde蛋糕,口感鬆軟還帶有淡淡的杏仁香氣。特別的是蛋糕內餡有兩層,上層是加入些許琴酒的薰衣草慕斯;下層是加入蘭姆酒、清蒸栗子及栗子泥做成的烤布蕾。

母親節手作蛋糕推薦7:芝麻夾心蛋糕

擔心蛋糕會對媽媽太過負擔?那就來點健康生酮蛋糕吧!第7款推薦的母親節蛋糕為甜野新星「芝麻夾心蛋糕」,對於麥麩過敏者、戒糖者、體重控制者都很適合,因為這款蛋糕使用黃豆粉取代澱粉、赤藻醣醇取代精緻糖,濃醇芝麻醬也是愈吃愈香。

母親節手作蛋糕推薦8:芋泥金莎卡士達千層

芋泥控除了上述推薦的紫芋森林蛋糕之外,第8款推薦的母親節蛋糕為花漾朋派「芋泥金莎卡士達千層」,內餡不只有綿密的芋泥卡士達,還看吃到整塊芋頭,搭配金沙奶皇,鹹甜鹹甜的滋味非常誘人!

母親節手作蛋糕推薦9:香草布丁舒芙蕾

第9款推薦的母親節蛋糕為香草騎士巧克力工坊「香草布丁舒芙蕾」,入口即化的乳酪蛋糕,是以水浴蒸烤法製作,口感柔軟香濃,而且還吃得到布丁內餡,每一口都

是滿滿的香草氣息,簡單卻又讓人一吃難忘。

母親節手作蛋糕推薦10:榛果巧克力塔

第10款推薦的母親節蛋糕為YO's dessert「榛果巧克力塔」,濃順榛果醬及巴芮脆片夾心,搭配慕斯和巧克力奶霜,以及上層含貝禮詩奶酒的滿滿松露巧克力,口感多層次且濃郁,說是大人系甜點中的Top1也不為過。

上述10款口味別出心裁、造型獨特的母親節蛋糕推薦給妞妞們,你最想買哪一款送給媽媽呢?
Source:pinkoi

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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Bella儂儂
發布時間:2022-04-19 11:00:17

母親節倒數不到一個月,準備好哪款得體又美味的母親節蛋糕孝敬媽媽了嗎?各大飯店紛紛推出「精品級母親節蛋糕」前來應戰!儂編精選8款媽媽一看就會愛上的母親節蛋糕推薦,若你正在計畫要給媽媽一個驚喜,以下8家飯店你可別錯過!

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1.台北文華東方酒店

香氛之愛 7吋,NT$2,280元。Source:台北文華東方酒店

台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦,今年則為母親節打造限定蛋糕「香氛之愛」,外型優雅浪漫的香水造型蛋糕,是以帶有清新茶香的茉莉花茶蛋糕為基底,層層堆疊綿滑細緻的茉莉花茶奶霜集合紅桃奶霜,與香甜馥郁的白桃蘋果醬,果香與茶香交織口味甜而不膩。最後以手工精製的香水造型巧克力裝飾,看起來高雅又時髦!

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2.誠品行旅

月映蓮心 6吋,NT$1,280元。Source:誠品行旅

誠品行旅則限量推出「月映蓮心」母親節蛋糕,選用來自日月潭紅玉紅茶與新鮮南瓜為主體,底部紅茶海綿蛋糕,搭配上入口即化的紅茶南瓜慕斯質地滑順細緻。內餡則以鷹嘴豆泥及蓮子泥延伸整體綿密口感,再搭結合經過白蘭地熬煮的焦糖蘋果及胡核桃果碎,整體口味非常多層次,不只能吃到淡雅茶香還能品嘗到南瓜的香甜滋味,最後以大人味的酒香做結尾。

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3.台北遠東香格里拉

舞蝶玫瑰園 7吋,NT$1,580元。冰紛莓一刻 7吋,NT$1,980元。Source:台北遠東香格里拉

台北遠東香格里拉旗下的「The Cake Room」特別推出兩款母親節限定蛋糕「舞蝶玫瑰園」和「冰紛莓一刻」,黑莓香草起司蛋糕「舞蝶玫瑰園」以濃郁的起司蛋糕為主體,乳酪的綿密口感加上底層酥脆餅乾,搭配野莓醬的酸甜果香。覆盆莓開心果冰淇淋蛋糕「冰紛莓一刻」覆盆莓冰淇淋入口後微酸微甜滋味,與開心果冰淇淋的濃郁口感,層次堆疊交織出豐郁果香。

4.台北寒舍艾美酒店

爵草莓蛋糕 4吋,NT$580元。鳳梨焦糖奧莉茲蛋糕 6吋,NT$880元。Source:台北寒舍艾美酒店

台北寒舍艾美酒店今年一樓的「巧克光廊外賣店」母親節檔期則推出如玫瑰花盛開的「伯爵草莓蛋糕」以及擁有精緻緞帶造型的「鳳梨焦糖奧莉茲蛋糕」,少女心十足的粉嫩外觀滿足媽媽的少女心,兩款均以水果酸甜作為主打,即便是不愛甜食的媽媽也會心動!

5.台北寒居酒店

莓顏綠鏡,NT$1,280元。Source:寒居酒店

上月全新開幕的「寒居酒店」,今年首度加入了母親節戰場!旗下「BeGood」餐廳推出首波主打「莓顏綠鏡」草莓慕斯蛋糕,以輕盈軟綿的草莓香草慕斯,搭配手工熬製的草莓庫莉,下層是可可巴瑞脆片以及法國法芙娜70%巧克力製成的酥脆餅乾,最外層則是淋上嫩綠色的法芙娜鏡面巧克力,綴以粉白色的嘉麗寶紅寶石巧克力羽毛,口味不死甜最適合媽媽。

6.台北君品酒店

玫瑰夫人,NT$1,280元。Source:君品酒店

台北君品酒店則推出滿滿經典復古風味的「玫瑰夫人La Madame Rose」旗袍蛋糕,以古典優雅的旗袍造型為主軸,多層次的豐富口感與典雅外觀。蛋糕口味則是以覆盆子慕斯,搭配上玫瑰覆盆子奶餡與焦糖杏仁脆片等,多層次的豐富口感與典雅外觀,是適合送給氣質系媽媽的好選擇。

7.台北君悅酒店

君悅高級水果禮盒,NT$2,280元。精萃山茶花 7吋,NT$1,380元。雪藏百花蜜起司蛋糕 7吋,NT$1,250元。

黑質感濃郁可可蛋糕,NT$1,200元。Source:台北君悅酒店

台北君悅酒店今年則一口氣推出4款別具巧思的母親節蛋糕!分別為君悅高級水果禮盒、精萃山茶花、雪藏百花蜜起司蛋糕、黑質感濃郁可可蛋糕。其中「君悅高級水果禮盒蛋糕」做一個就要耗費72小時,靈感汲自台灣送禮文化,以41%法國黃金巧克力重現瓦楞紙質感,並將日本焙茶費南雪搭配逼真的蘋果、柑橘慕斯蛋糕,內餡分別包入甜橙鳳梨杏桃果醬與焦糖太妃糖蘋果醬。

8.太魯閣晶英酒店

馨綻光芒 7吋,NT$1,380元。紫享愛妳 7吋,NT$1,380元。Source:太魯閣晶英酒店

太魯閣晶英酒店今年則推出兩款母親節蛋糕,第一款「馨綻光芒」芒果生乳酪起司蛋糕,內餡以屏東愛文芒果與北海道十勝起司製成的生乳酪,搭配芒果醬帶出爽口的滋味。另一款「紫享愛妳」紫米紅棗起司蛋糕,以苗栗紅棗製成的起司蛋糕搭配質地鬆軟的帕馬森戚風蛋糕,內餡採用台東池上黑米與法國頂級巧克力MICHEL CLUIZEL 45%製成奶油香堤。

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