朱延平會入行，是因為有次在圖書館看書，剛好郭南宏導演的製片來找臨演，他就一路的從臨時演員、場記、助導等慢慢進入電影圈。不過他害怕鏡頭，當場記拍《陣陣春風》，臨時被郭南宏叫去客串和恬妞對戲，他整個嘴唇發抖到無法說話、做表情，被導演罵到臭頭！
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一直到今天朱延平面對鏡頭還是不自然，因此他拍戲很有同理心，從不罵演員。尤其從《好小子》拍到《新烏龍院》，從顏正國、左孝虎拍到郝劭文和釋小龍，常拍童星的他很懂得變通，他拍童星的戲隨便都上億票房，十分賣座，別人拍就不一定。
能夠大學畢業，朱延平最感謝胡茵夢，胡茵夢當年是與林青霞齊名的大美人紅星，曾與李敖閃電結婚又離婚。胡茵夢拍朱導的《大小姐與流浪漢》時，看他悶悶不樂，原來是朱導的英國文學史老是被當，眼看就要畢不了業。胡茵夢問他教授是誰？聽了就笑了出來，原來對方剛好很欣賞胡大美人，於是她就幫朱導出面請了教授吃飯，朱延平也順利低空飛過而畢業，至今還是很感謝胡茵夢。
朱延平合作過無數巨星，真正喜歡的大明星是郝劭文，從小到大都保持連絡。「他是真大牌，又聽話又便宜還沒架子，我家印尼傭人見了他就大叫Bobo Ho，他當年真紅遍東南亞，英文名字就叫好寶寶嘛。」郝劭文近年都在大陸發展，最近還傳求婚成功影片給朱延平看，好寶寶長大了，朱導為他開心。
許多人談到80、90年代台灣電影，常常會忽略朱延平的商業片，只關注侯孝賢、楊德昌等人的作品，其實從量的角度，朱延平絕對是那個年代電影的棟梁。不過他常被影評人罵爛片、不求上進，還曾經讓影評人聯名數落他37條罪狀！他想想應該是拍《報告典獄長》得罪了影評人。
朱延平笑說該片劇情是戲裡的獄友用「罷睡」來抗議，飾演典獄長的張菲，就想盡辦法要讓獄友們睡著，他試過很多招都沒用，最後就靈機一動，放一部影評人推薦的電影吧！果然威力強大，獄友們一看就秒睡！
朱延平很想得開，電影市場就像個超市，必須包羅萬象，藝術片和商業片都要有，只是以前影評人有那種「萬般皆下品、唯有藝術高」的觀念，讓他在電影圈的日子簡直要用「忍辱負重」來形容。
其實年輕的朱延平以前也常和楊德昌等電影人聚會，大家在夏夜喝小酒、大談理想，誰不是充滿熱情？只是每個人擅長的路數不同，朱延平也曾經嘗試走藝術風格，但卻不叫好也不賣座，就決定回歸本性拍片。
朱延平當電影基金會董事長後，侯孝賢也當了好幾年金馬獎主席，電影人幕後其實和樂融融，畢竟電影是團隊合作的成品。朱延平也把兩人好有一比，笑說侯孝賢像是名妓李師師，他自己呢就像萬華站壁的，侯導可能6年拍一部，他一年要拍6部，兩人雖然都是導演，但是人生滋味各自不同啊。
