韓式炸雞一堆人排隊?網揭美味關鍵

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By NOWnews
發布時間:2021-02-21 16:10:19

鮮嫩多汁的炸雞是許多人的最愛,無論是台式炸雞或韓式炸雞,都各自擁有愛好者,近年來更有不少韓式炸雞店進軍台灣,每到用餐時間時,店內更是高朋滿座,不過就有一名女網友相當不解,為何每次經過知名韓式炸雞店「起家雞」都大排長龍,貼文一出,引起熱議。

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該名女網友在PTT以「起家雞在紅什麼啊?」為題發文,表示自己認為韓式炸雞店所賣的炸雞「不就是炸雞沾醬嗎」,她也透露自己會這樣覺得的原因,因為她以前曾經和老公外帶過另一家知名韓式炸雞,結果一吃發現「雞肉超乾,真心覺得不OK」。

▲一名女網友在PTT發文。(圖/翻攝自PTT)

原PO接著提到,因為上一次不好的經驗,讓她對韓式炸雞的印象就沒有這麼好,但「起家雞每次經過,內用都大排長龍」,也讓她覺得不禁好奇「真的有那麼好吃嗎」?

▲原PO對於韓式炸雞的印象並不是很好。(示意圖/取自 pixabay )

貼文一出,引起熱議,「起家雞的口味不錯,但皮真的不行耶,吃過一次就不想吃了」、「我覺得普通」、「覺得不錯。但台灣鹽酥雞才是無敵,便宜多了」、「吃過也覺得普」;但也有網友認為,「青蔥必吃,起家雞的醬料我覺得超厲害!!我心中最猛炸雞」、「起家雞好吃耶」、「我第一次吃起家雞也是不抱期待,一吃不得了」、「你去吃看看就知道了,起家雞蠻好吃的」、「品質穩定」、「他們家的洋釀是我心中第一名啊」、「起家雞的不會乾阿,醬很多、肉也嫩,值得吃看看」、「我覺得起家雞很好吃欸」。

另外,起家雞的「青蔥」口味,也受到不少網友推薦,「青蔥超好吃」、「起家雞青蔥口味必吃」、「喜歡青蔥」、「真的大推,選蔥的!皮薄又脆不會後悔的」、「 我很愛青蔥口味 一堆蔥絲看起來就是過癮」。(編輯:郭佩蓉)

消息來源:NOWnews今日新聞

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煮白飯別只加清水!2靈魂提升口感

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發布時間:2021-02-21 16:40:58

白飯是許多家庭中每天必吃的主食,不過,煮米看似簡單,其實暗藏不少巧思,若想煮得色香味俱全,就得把握一些技巧和撇步。近日專攻美食領域的搜狐號《華夏美食記》專欄就分享,讓白飯煮得更好吃的方法,就是在放進電鍋炊煮前多加「這2味」,不僅能提升口感,使米飯粒粒分明,還能讓白飯更香更軟Q。

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多數人在家都會煮白米飯,只是好不好吃又是另一回事了,有些人煮得又濕又黏,有些人則是缺乏水份又乾硬,到底有什麼方法可以讓白飯煮成較好吃呢?《華夏美食記》就分享了妙方,那就是在炊煮之前加入兩滴「白醋」和「油」,前者用以軟化米粒,使得米粒加香軟;後者則可在米粒上面形成一種油膜,讓米飯蒸出來之後,粒粒分明又Q彈!

▲白飯是國人飯桌上最常見的主食之一。(示意圖/翻攝自Pixabay)

《華夏美食記》也提醒,大家在清洗米粒時,只需洗2次即可,否則將會導致米粒營養流失。另外,還有一點十分重要,洗完米後,別急著按下開關開始煮,試著把整鍋米靜置於電鍋中,讓它浸泡大約半小時,如此便能讓米粒變得更加飽滿有嚼勁。

至於米與水的比例為何?《華夏美食記》指出,水跟米的比例必須差不多,一般都是「1比1.2」,若大家實在不知道比例怎麼抓的話,可以直接將自己的食指放在米裡,將鍋中的水加到「食指的第二個關節」就可以了。(編輯:許苡晴)

消息來源:NOWnews今日新聞

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