端午佳節又來臨，最讓人期待的莫過於最應景的節日美食「粽子」！不過以糯米、花生、滷肉等配料作為主要食材的粽子，雖然美味卻也容易一不小心便熱量超標～到底有著減肥需求、正在控制飲食的女孩們該怎麼吃無負擔？在三餐搭配上又有甚麼訣竅能預防體重直線上升？營養師破解四大重點，享用美食前可得先牢記！
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1.減少澱粉攝取
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由於粽子的主要組成食材為糯米，一整顆吃下肚就能攝取足一整天滿滿的澱粉量，再加上澱粉屬於醣類很容易於體內囤積為脂肪，若是一天攝取超標，真的不發胖都難！因此在飲食建議上，若今天有一餐吃了粽子，另外兩餐就盡可能減少澱粉（麵食、麵包、米飯）攝取，並且粽子盡量在早上、中午食用，對於消化也較無負擔。
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2.搭配蔬菜水果這樣吃
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無論北部粽、南部粽，粽子內多數都只有包炒過的滷肉、土豆等配料，若是單吃作為主餐難免營養不夠均衡且油脂攝取超標，營養師便提醒，想避免吃粽子難消化且增加體態上的負擔，可以搭配大量高纖蔬果做食用，像是金針菇、洋菇、青椒、番薯葉、秋葵、四季豆都是很好的選擇，餐後也可以來一份富含酵素的水果如：木瓜、奇異果、鳳梨，也能加速腸胃蠕動不脹氣。
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3.飲水量增加
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吃粽子最怕的就是消化不良，胃脹氣甚至引發便祕的狀況～針對這點，營養師強調，若是今天有一兩餐會吃粽子，那麼飲水量一定要加倍！且可以於餐前先喝一大杯水墊墊胃，不光是能有抑制食慾的效果，也能有效促進腸胃蠕動，加速消化，讓妳吃完也不會有太大的負擔感。
4.醬料用這個替代
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不過吃粽子最＂胖＂的關鍵，不是粽子本身，而是搭配的醬料！醬料選擇總會一不小心讓我們吃得過油、過鹹、過甜，一不小心就把熱量通通吃下肚～營養師便建議，吃粽子時醬料建議用沾的取代淋醬，天然醬油、蜂蜜也比醬油膏、甜辣醬、果糖更健康無負擔～一點點飲食小改變，就能讓妳吃得開心沒有負擔感！
