茶裏王製茶3大工法 譜出新紀錄!

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2022-08-05 21:00:00

炎炎夏日,不少民眾喜愛來瓶冰涼的飲料消暑氣,而台灣茶飲更是高人氣!今年,茶裏王以製茶三大工法,連續5年蟬聯國際風味絕佳獎肯定,回甘口感除了讓台灣茶飲再次受到國際矚目,更成為台灣唯一即飲包裝茶連續獲獎的另類台灣之光。

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▲台式綠茶更是連五年獲得三星級最高肯定。(圖/品牌提供)

茶裏王回甘實力再發威!連5年獲三星殊榮

國際風味評鑑的評審大部分都是來自歐洲的頂級名廚、品酒師等專業人士,品評標準相當嚴苛。且透過盲測方式品評產品,其評鑑結果更具公正性。而茶裏王是台灣即飲包裝茶市場中唯一連續五年獲得此殊榮的品牌,全品項產品橫掃各星級獎項,持續精進技術的回甘口感亦受歐洲名廚認同,回甘表現驚艷國際、創下回甘新紀錄!

其中,台式綠茶更是連五年獲得三星級最高肯定!評審們都一致給出了高評價,認為在茶湯風味上,台式綠茶具備了豐富口感,可見其實力不容小覷,完美擄獲歐洲名廚們的味蕾!

茶裏王「單細胞生茶萃取技術3.0」 3大工法帶來極致口感

回甘就像現泡,是茶裏王一路走來的堅持。而茶湯回甘的關鍵,是持續升級的三大工法成就而來的。一起探究茶裏王回甘的秘密吧!

工法一:黑網覆蓋。在茶葉生長過程中用不同於一般的種植方式,就像是為茶葉撐陽傘,降低茶葉直接陽光照射強度,茶裏王將這個技術運用在茶樹上,提升茶葉中茶胺酸這個回甘關鍵物質(如茶胺酸) ,還能減少苦澀物質(如單寧)的產生。

工法二:自然酵素。在傳統製茶工法中運用自然酵素,透過搓揉,讓茶葉在製茶過程中釋放回甘關鍵物質(如茶胺酸)。

工法三:單細胞生茶萃取技術。透過酵素崩解茶葉,萃取隱藏在茶葉細胞裡的甘味精華,讓茶湯更回甘。

▲單細胞生茶萃取技術。透過酵素崩解茶葉,萃取隱藏在茶葉細胞裡的甘味精華,讓茶湯更回甘。(圖/品牌提供)

透過三大工法的加持,讓口感一直維持在高品質,也讓資深茶專家林冠成讚賞。他表示,經由專業品評員進行3.0技術的口感測試,在茶感、甘味上,與2.0相比均有提升,整體甘味物質(如總胺基酸、茶胺酸與甘味胺基酸)也都有明顯提升,獨特的單細胞生茶萃取技術更賦予茶飲令人驚豔的色香味表現。

茶裏王多年來堅持做好一件事,就是為消費者帶來更回甘的口感。從選茶到製茶的用心,不斷精進回甘技術,是能連續五年受國際肯定的關鍵。

▲從選茶到製茶的用心,不斷精進回甘技術,是能連續五年受國際肯定的關鍵。(圖/品牌提供)

台灣唯一即飲包裝茶之光 星級榮耀五連霸

連續五年獲獎真的不簡單!不只五度摘星,茶裏王更是台灣包裝茶全品項獲獎最多的品牌,著實為台灣即飲包裝茶飲界之光。超商就能喝到星級好茶,炎炎夏日不妨來一瓶風味絕佳的茶裏王,讓你體驗征服國際名廚的不妥協回甘!

▲台灣唯一即飲包裝茶之光,星級榮耀五連霸。(圖/品牌提供)

消息來源:NOWnews今日新聞

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宅配甜點「open it.」搶攻中秋送禮大戰!「夾心瑪德蓮」芋頭布丁、紅豆奶油、抹茶麻糬...超罪惡!

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Bella儂儂
發布時間:2022-08-05 22:00:00

送禮如何送到心坎裡?學校沒教的事,但卻每一年都要過三節送三次禮!每年中秋可是重要的送禮大PK,送的好人人誇,送不好絕對被嫌一整年!廣式月餅、蛋黃酥人人都會送,如何送一款有面子的中秋禮盒呢?瑪德蓮專門品牌「Open it.」今年推出兩款好吃也好看的禮盒來“收買人心”,首度推出夾心瑪德蓮「瑪德堡」超肥、超罪惡,請直接放入你的購物車裡!

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宅配甜點搶攻實體店鋪

近幾年,可麗露、瑪德蓮、達克瓦滋三大法式甜點巨頭席捲台灣甜點迷的心!瑪德蓮專門品牌「Open it.」光是品牌時髦、活潑的形象就足以吸引,現代年輕人的目光。過去以宅配模式站穩宅配甜點必吃榜單,最近在微風台北車站、高雄漢神巨蛋快閃店推出實體門市,想買怕宅配來不及?那麼請直接往店內去,絕對能讓你趕在中秋節前熱騰騰到手。

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全台最時髦的瑪德蓮

Open it.從開幕到現在推出多狂誘人品項像是焦糖巴特、鳳梨酥,還把烏魚子等高級食材加入,也曾和樺達奶茶推出聯名,目標是推出至少50種不同口味的瑪德蓮,完全是以瑪德蓮圖書館的規格在研發!堅持選用當地特色或高檔原物料,做出最好的瑪德蓮,同時不斷突破創新,沒有極限的賦予浮誇外表,打破瑪德蓮傳統框架,更被譽為全台灣最時髦的瑪德蓮專門品牌。

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兩款中秋禮盒齊登場

今年中秋則推出兩款誘人禮盒,害怕選不出來?那就兩個一起買!分別有與「大甲鎮瀾宮」推出聯名新作,嚴選台灣大甲芋頭為主角,並以「堡庇」為名呼應在地傳統文化,推出兩款全新口味,芋泥布蕾瑪德堡和芝麻QQ瑪德堡,收到的人絕對會感到“保佑”滿滿。同時,更同步推出日式風格的紅豆鹽奶瑪德堡和濃抹白玉瑪德堡新品。

滿滿「堡庇」的送禮之選

大甲鎮瀾宮—堡庇禮盒,NT$760元。

過去與廟宇聯名,都很怕會太過“在地”,不過!這次Open it.把它變得好時髦,攜手大甲鎮瀾宮媽祖推出「大甲鎮瀾宮 堡庇禮盒」以紫色時尚為主色,特別在今年中秋盛產季特選高品質芋頭直送,展現食材最原始的濃郁風味,禮盒內包含兩款「瑪德堡」新品,分別有芋泥布蕾瑪德堡*4、芝麻QQ瑪德堡。

傳統生日蛋糕變瑪德蓮!

重磅首推「芋泥布蕾瑪德堡」融入台灣在地大甲芋頭特製的芋泥餡,吃得到芋頭顆粒的香醇與濃厚,中間加入特製法式布蕾,取代傳統蛋糕口味的布丁,但卻有種小時候傳統蛋糕的滋味,讓人一口就能感覺的懷念的滋味。另一款「芝麻QQ瑪德堡」特選台灣的黑金芝麻和法國奶油乳酪調製成芝麻芝士餡,在傳統的中式食材中融入法式風格,夾入白玉麻糬豐富的口感,真的好幸福~

「日嚐」不日常

中秋禮盒—日嚐瑪德堡 マドレーヌサンド,NT$760元。

只能說Open it.根本故意讓人選擇困難症發作,另一款中秋禮盒更是讓人心臟無法負荷!「中秋禮盒 日嚐瑪德堡」以滿滿日式風情的「日嚐」為主題,包裝設計也充滿濃厚的日式情感氛圍,瑪德蓮基底皆使用日本神奈川的麵粉製作,帶入對送禮極為用心的日本職人精神。在禮盒內可一次吃到紅豆鹽奶瑪德堡*4、濃抹白玉瑪德堡*4。

日本食材完美呈現

日式風情第一彈「紅豆鹽奶瑪德堡」選用日本神奈川愛心低筋麵粉,加入台灣在地小農蜂蜜製作成瑪德堡糕體,內餡以溫順的紅豆顆粒配上搶眼不搶戲的鹽奶油,咬入口中甜香帶鹹,彷彿鹽之花一樣讓人驚喜。另一款同樣很日的「濃抹白玉瑪德堡」嚴選日本小山園抹茶粉,製成瑪德蓮蛋糕體和抹茶奶霜厚餡,細緻口感讓整體帶有抺茶的濃郁香氣,中間加入白玉麻糬,尾韻甘甜不苦澀,最後再用爽碎堅果收尾,把抹茶帶入一個新的高度!

【Open it. ✕ 大甲鎮瀾宮 堡庇禮盒】

禮盒包含:芋泥布蕾瑪德堡4入、芝麻QQ瑪德堡4入

價格:760元

【日嚐瑪德堡 マドレーヌサンド】

禮盒包含:紅豆鹽奶瑪德堡4入、濃抹白玉瑪德堡4入

價格:760元

如何買:官網訂、實體門市(微風台北車站1F、高雄漢神巨蛋B1)

Source:Open it.

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