最會用中藥材、部落香料的餐廳在高雄。高雄預約制餐廳「沐創作季節料理MU Seasonal Cuisine」主廚楊彥希和太太許馨月（Moon），多年來在環島旅程中找尋在地香料，除了選用常見的馬告、刺蔥、假酸漿葉、荖葉等，多數人較陌生的黃荊、油芒等也被用來入菜，搭配家族裡擅長使用的中藥材及漢方草本植物，並取經部落傳統工藝啓發的靈感，這裡的菜色領人上山下海、環島台灣，以小至香辛料，大到部落文化等元素，還原島嶼的豐饒。
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隨著「紅色美食聖經」2022年《米其林指南》頒獎日進入倒數計時，今年將被納入評鑑的高雄餐飲業十分活絡，在地除了高端餐廳備受矚目，預約制餐廳一席難求，現在還有更多紮根地方的餐廳也展現深耕多年來的創作能量。
就像歷經搬家、重新裝潢、調整菜色的「沐創作季節料理MU Seasonal Cuisine」，目前進入全新3.0版，空間已由熱鬧陳設轉為現代極簡風。
主廚楊彥希和太太許馨月（Moon）開業10年以來，兩人相伴走踏平原、部落，為餐廳建置香料及食材資料庫，「算一算，我們至少會用80幾種辛香料入菜。」除了香料選用及菜色發想帶有冒險精神及想像力，楊彥希以風味邏輯和超快執行力研發菜色，我幾次來訪，都會認識到新的辛香料，覺得用餐還能長知識。
