首度拿下今年米其林一星榮耀的「欣葉・鐘菜」，以「欣葉」集團副董事長「鐘」雅玲的姓氏命名，菜色除了欣葉本身強調的老字號經典台菜，最大賣點是將副董過往VIP客人限定的私房菜端上檯面、編入菜單，來到這裡，面對上百道菜該怎麼點呢？這篇推薦必點10大招牌菜色，連同價格一次秀給你看！
欣葉・鐘菜最讓人好奇的，當屬集團副董事長鐘雅玲累績40多年、專屬VIP的私房菜，鐘雅玲說：「欣葉有許多老主顧支持，為了讓他們保持口味上的新鮮感，我不時會想一些菜單上沒有的料理請廚房幫忙製作，客人吃過不喜歡的就捨棄、覺得好的就留下來，漸漸成為他們用餐時指名的私房菜。」
現在來到欣葉・鐘菜，你不必是VIP，就能吃到VIP限定菜色，太幸福！餐廳公布10款人氣菜色，囊括辦桌菜、經典台菜，再加碼一道秋蟹料理，豐儉由人，快快先存起來，下次走進米其林一星餐廳就能毫不費力，露一手點菜功力！
布丁是許多人從小吃到大的點心，如果想自己在家重現，通常都會需要用到數種材料。為了讓大家輕鬆做布丁，日本連鎖超市Belc在官網分享要如何用「香草冰淇淋＋雞蛋」這2個材料，做出超簡單的美味布丁！包括用微波爐與用烤箱來製作的方法。
Photo：Belc
以下是由日本連鎖超市Belc提供的布丁食譜。
材料：
香草冰淇淋 200ml
雞蛋 1個
Photo：Twitter@makofoods
步驟1：
使用微波爐時，請把香草冰淇淋放入可微波的容器中，以600w加熱1分鐘，讓冰淇淋融化為液體。使用烤箱時，請預先讓冰淇淋自然解凍後，再倒入容器中；此時也請以180℃預熱烤箱。
步驟2：
將雞蛋打入1個碗裡，再把蛋倒入步驟1放融化冰淇淋的容器中，接著將蛋液與融化的冰淇淋攪打均勻。（亦可先在碗裡將雞蛋打勻後，再將蛋液倒入放冰淇淋的容器中。）建議使用下圖的攪拌器來打，可以打入更多空氣。
步驟3：
將打勻後的布丁液用篩網過篩一次後（建議步驟），再倒入數個可微波或可用烤箱烘焙的布丁杯等容器中，只要倒入約7分滿即可。使用微波爐時，不需要用保鮮膜蓋住杯口，直接以600w加熱1.5分鐘。使用烤箱時，請將布丁杯放入烤箱以180℃烤15～20分鐘。
只要表面形成薄膜、且搖晃布丁時沒有液體即可。若有液體出現請再多加熱一下，若以微波爐加熱請用10秒為單位分次操作。
步驟4：
將布丁放入冰箱冷藏大約1小時，就可以取出享用了！（用烤箱烤的布丁請稍微放涼再放入冰箱。）亦可另外搭配焦糖漿、鮮奶油等你喜歡的食材。
Photo：Saita
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