![7-ELEVEN「星級滷味」開賣!攜手新加坡米其林一星「了凡油雞.燒臘.飯‧麵」在地星級饗宴療癒冬季味蕾 - 首圖](https://bucket-img.tnlmedia.com/cabinet/files/consoles/4/teams/8/2022/11/P8P6ns1QLgH3srxDlZmXc0BZpZLnGm5oReLPN5Nn.jpg?fit=max&w=640&auto=compress)
時序入冬,冒煙商機熱鬧滾滾!7-ELEVEN複合經營再進化,明(9)日起首創將鮮食品牌「星級饗宴」複合熱食自助區,端出全民天菜「星級滷味」,由新加坡米其林一星「了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵」調製獨家滷汁秘方,搭配7-ELEVEN團隊嚴選在地山海滋味,開發媲美餐廳等級的美味料理,11月中旬將陸續於大台北地區100間門市販售,預計可帶動相關類別業績成長4成。
24小時最熱
- 凱米颱風接近中!7-ELEVEN防颱物資指定商品買1送1、限時三大支付享全店滿額立折優惠
- 7-ELEVEN觀賽美食優惠一次看!思樂冰「雪碧」清爽檸檬口味回歸!加碼大人的思樂冰享微醺樂趣
- CITY CAFE 20週年!徵稿募集最大獎可獲得一年份CITY CAFE 邀您持續探索城事、續寫故事
- 7-ELEVEN飲料抽抽樂最低0元起 還有機會抽中Google Pixal 8手機
- 丁海寅浪漫喜劇來襲!Netflix《媽媽朋友的兒子》5 大亮點:《海岸村恰恰恰》團隊打造,攜手庭沼珉未開播先掀網友熱議!
- 長腿雙帥BL CP MeenPing 唱〈玫瑰少年〉粉絲尖叫狂推
- 2NE1正式回歸!二代女團帶起的5大妝容:CL壞女孩眼線妝、獨角獸色頰彩…這款「唇膏」8年級生必備
- 肯德基「蛋塔+鐵蛋」這天開賣!再嗑「雞情派對盒」配6沾醬,加碼抽100份咔啦脆雞
- 穿雨衣抗強颱!《換乘2》李娜妍打卡在台灣
7-ELEVEN表示,「滷味」為相當具有代表性的在地街邊小吃,也是貼近消費者日常的「全民天菜」,多年來致力於滷味研發,陸續於「御料小館」品牌推出香滷蛋白丁、滷雞胗等人氣品項,並與松稜滷味、高雄阿囉哈滷味等知名小吃跨界合作,販售冷滷和可微波加熱的鮮食商品。據內部統計,家庭料理、滷味型商品上半年營收已較去年同期成長16%,一年可創造高達5.9億元產值,賣力十足!
看好熱食自助區在秋冬時節深受消費者喜愛,且入冬後熱食相關類別銷售表現可較前一季成長超過2成,7-ELEVEN進一步擴大24小時「滷」商機,此次「星級饗宴-滷味」與新加坡米其林一星小販「了凡油雞‧燒臘.飯.麵」聯名,關鍵「滷汁」由該品牌主廚指導監製,使用八角、當歸、桂皮等10多種中藥材、辛香料製成獨門滷汁,再將醇厚滷汁細火慢熬,港式口味吃起來鹹甜適中清爽不膩,越滷越香,帶來頂級味覺享受。
7-ELEVEN「星級饗宴-滷味」有多種獨家食材,特別開發適合浸滷、易吸收滷汁的「滷味炸豆包」、「滷味蘭花干」、「滷味天婦羅」等加熱滷味必吃三寶,以及不可或缺的「滷味蘿蔔」、「滷味貢丸」、「滷味台灣黑輪」等蔬菜、魚漿製品,均充分滷煮讓食材展現最佳風味。配搭食材嚴選當令在地蔬果,如來自台中新社的新鮮杏鮑菇、高屏冬季盛產的白蘿蔔,吸飽滿滿的滷汁後仍具有香甜口感,並堅持選用在地豬血、糯米製成米血糕和豬血,推薦消費者將喜愛的食材盛裝在碗內、淋上滷汁,依個人喜好自由搭配科學麵、春雨、黃金豆皮卷(鈴鈴卷)等吃法,打造吃得美味又安心的星級滋味。
7-ELEVEN進一步說明,加熱滷味特色為配料豐富且可搭配具飽足感的主食,同時滿足正餐和解饞需求,受到忙碌的上班族或學生族群歡迎,其販售模式經過系統化設計後,也相當符合超商的經營型態,於鮮食廠將食材用滷汁預先調理、滷製後分裝配送到各店鋪,再由門市將食材放到滷湯中加熱滷煮販售,使得食材均能吸收滷汁精華,均勻入味;特別的是,7-ELEVEN「星級饗宴-滷味」首波於11月陸續在大台北地區100間辦公、交通轉運、學區等門市導入,更於門市內打造別具特色的「陳列哲學」,特別規畫專屬佈置陳列,形塑餐廳般情境氛圍,食慾感十足!後續將擴大到中南部地區,可望於年底前導入超過1,000間門市。