辣麻開胃!「五更腸旺」10分鐘上桌!

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2022-11-09 18:30:00

10分鐘五更腸旺

24小時最熱

看似紅通通的五更腸旺.香香辣辣.帶點微微的麻香.鴨血Q嫩吸飽湯汁.大腸軟而不爛.開胃好下飯~餐廳美味在家也能簡單做

食材

  • 鴨血, 100g
  • 滷大腸, 100g
  • 蒜苗, 20g
  • 薑絲, 20g
  • 辣椒絲, 20g
  • 榨菜絲, 20g
  • 醬料
    • 醬油, 20cc
    • 豆瓣醬, 3匙
    • 糖, 2匙
    • 太白粉水, 2匙

料理步驟

步驟 1:熱鍋小火煉花椒油全程需小火避免花椒燒焦產生苦位

步驟 2:食材準備:嫩薑.辣椒

步驟 3:滷大腸斜刀切片

步驟 4:鴨血切塊用小流水沖洗約10分鐘

步驟 5:取一鍋熱水加入一匙鹽巴.川燙洗淨後的鴨血

步驟 6:倒入一半的花椒油.下薑絲辣椒與豆瓣醬一同拌炒

步驟 7:加入川燙過的鴨血

步驟 8:依序放入滷大腸

步驟 9:倒入500cc的水及糖一同熬煮

步驟 10:加入太白粉水勾芡.灑上蒜苗.淋上剩餘的花椒油即完成

步驟 11:如圖

小撇步
1.提煉花椒油時全程需小火避免花椒燒焦產生苦味
2.加入鹽巴川燙過後的鴨血.不但能去除腥味.也能讓口感的保水度更佳使醬汁更入味

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晶華雙11參一咖!推7大美食買1送1

吃好食
NOWnews今日新聞
發布時間:2022-11-10 10:15:00

雙11最狂購物節來了!不僅各大購物電商平台搶推吸睛好康,星級飯店也來湊一咖,像是晶華酒店點餐電商「晶華美食到你家」多款餐飲、住房商品即日起到11/11晚上6點止祭出限時下殺,包括三款美食人氣組合只需1,111元、經典片皮鴨三吃以及「牛排送龍蝦」折扣,另還有7項限定美食單品買一送一的超值優惠,讓你一次吃個過癮;寒舍集團旗下5館也聯合推出美食購物節活動,於11/1起攜手推出「內用」與「外帶」的美食優惠,人氣外帶餐點約42折起,每份皆只需1,111元;另外,於11/1至11/13期間,於餐廳內享用指定餐點,祭出最低58折起的優惠。旅展熱鬧閉幕後又一檔優惠吃星級美食機會,可不能再錯過!

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這回「晶華美食到你家」祭出兩款雙十一限定饗宴,包括經典片皮鴨三吃以及雙人份厚切爐烤肋眼牛排龍蝦套餐,一次品嚐晶華軒的招牌片皮鴨、佐以冰梅醬烤鴨腿和薑蔥炒鴨架,搭配以整隻波士頓龍蝦豪邁入菜的蒜蓉粉絲龍蝦,每組只需3,580元。另外,16盎司鮮嫩豐腴的厚切爐烤美國肋眼牛排、加上一整隻同樣經過爐烤烹調的肥美波士頓龍蝦,搭配兩人份的季節時蔬與馬鈴薯泥、鮮綠沙拉跟每日推薦例湯,以及有著甜蜜酒香的提拉米蘇,豪華饗宴只要2,580元就能爽吃。

晶華這次更推出「7大美食買一送一活動」,包括「泰式黃金咖哩龍蝦飯」是以整隻鮮活肥美的波士頓龍蝦對切,搭配以檸檬葉、紅咖哩和椰漿等元素製成的南洋咖哩醬,鮮香撲鼻帶有微辣的口感充滿令人驚艷的層次,買一送一(兩份)僅需1,080元;2款精選的燴炒飯包括選用鮮美的蝦仁與花枝拌炒雞蛋豆腐,再以蟹粉增色提味的蟹粉海鮮豆腐燴飯,和鹹香開胃的紅燒牛腩燴飯,價格分別為280元以及320元,買一送一優惠後、平均一份最低140元,相當划算。3款人氣常溫禮盒,包括辛香回甘的「剝皮辣椒雞湯麵」、香辣濃郁的「海鮮叻沙麵」以及新品「干貝雞湯麵」也限時買一送一,優惠後、每盒最低140元。

最後,先前在ITF國際旅展狂賣破億的超人氣自助餐「栢麗廳」則推出周一至周四8點後入場買1送1,折扣後每人僅需948元,即可享有和晚餐餐檯同等的豪華品項!

不僅如此,晶華酒店針對雙11也規劃出三款超值住房專案,

1. 「城市超值假期」:可選擇2023年1月底前入住精緻客房乙晚,再加碼贈送栢麗廳「CNN唯一推薦台北必吃自助式早餐」2客,每房3,999元。
2. 「套房1+1」住房專案:可選擇於2023年1月底前入住19坪精緻套房連續兩晚或單日入住兩間,優惠價9,999元,相當於入住套房每晚不用5000元,再享栢麗廳自助早餐買一送一。
3. 「新春1+1」優惠住房專案:專為2023年長達10天的新春假期規畫,晶華祭出兩晚11,111元起的超殺快閃限定優惠,每日加碼再贈栢麗廳「CNN唯一推薦台北必吃自助式早餐」,邀請民眾提前規劃假期城市旅行。

▲這回「晶華美食到你家」祭出兩款雙十一限定饗宴,包括經典片皮鴨三吃以及雙人份厚切爐烤肋眼牛排龍蝦套餐,一次品嚐晶華軒的招牌片皮鴨、佐以冰梅醬烤鴨腿和薑蔥炒鴨架,搭配以整隻波士頓龍蝦豪邁入菜的蒜蓉粉絲龍蝦,每組只需3,580元。(圖/晶華酒店提供)
▲除了美食之外,晶華酒店針對雙11也規劃出三款超值住房專案,包括「城市超值假期」、「套房1+1」住房專案、「新春1+1」優惠住房專案。(圖/晶華酒店提供)

寒舍集團也來雙11戰場湊一咖,攜手旗下5家酒店,包括台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店、礁溪寒沐酒店以及寒居酒店,於11/1起聯合推出「內用&外帶」美食優惠,喜來登大飯店人氣外帶餐點通通42折起,每份只需要價1111元,內用部分則祭出最低58折優惠。

像是喜來登大飯店館內超人氣餐飲11/1推出外帶人氣餐點通通只要1111元,包含米其林二星推薦的請客樓,祭出三款經典美食「麻油雞飯+蘋果木燻牛肋排」、「白鯧米粉湯+豆干肉絲捲餅」、「砂鍋醃篤鮮與功夫小菜組」,通通下殺真的只要1111元;台北寒舍艾美酒店則推出內用優惠包含,「探索廚房四人假日午晚餐券」(原價8,316元),寒舍生活APP會員獨享特惠價7,205元,現省約87折,席間能盡享主廚現煎安格斯牛排、爐烤牛排、手工披薩、新鮮生魚片以及繽紛甜品等。超多好康只有在雙11,饕客們趕緊手刀動起來!

▲台北寒舍艾美酒店推出內用優惠包含,「探索廚房四人假日午晚餐券」(原價8,316元),寒舍生活APP會員獨享特惠價7,205元,現省約87折。(圖/寒舍提供)

消息來源:NOWnews今日新聞

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