又有日本美食登陸台灣了！台北晶華酒店把日本京都排隊美食「龍漢堡 Dragon Burger 」搬來台灣，快閃只到1/17。那一咬爆汁的滋味台北就能吃到，不只帶來4款經典漢堡，更獨家推出台灣限定的「A5和牛龍漢堡」，以及衝突系「冠軍可可漢堡」好吃嗎？等你來試試看！
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京都排隊美食登台
在日本京都赫赫有名的「龍漢堡 Dragon Burger 」台灣也能吃到啦！台北晶華酒店力邀龍漢堡主廚亞當勞森（Adam Rawson） 客座2個禮拜，帶來只有在京都才能吃到的美味！主持亞當勞森曾經在2015年被英國媒體評選為最有潛力的年輕主廚，之後更連續在2015及2016年的倫敦迷你漢堡大賽中以獨創的漢堡奪下冠軍榮銜，在英國新銳廚藝界有著亮眼的表現。
龍漢堡厲害在哪？
龍漢堡之所以讓人排隊也想吃，最只要的原因便是那漢堡排的口感，堅持以0.6公分的大小絞製100%的牛肉，僅以粗鹽和胡椒提味，保留住飽滿肉汁也不失嚼勁。第二大特色就是先將漢堡排微煎後，夾入塗抹醬汁的麵包及其他食材，最後蓋上鍋蓋將食材蒸熟，炙熱的蒸氣會稍稍軟化麵包的質地，讓麵包與漢堡排的滋味合為一體，造就入口後的整體美味。
台灣限定
A5和牛龍漢堡，NT$980元。冠軍可可漢堡，NT$780元。
京都店內的人氣「經典龍漢堡」強調肉感十足的肉排和清爽生菜的反差搭配，台灣限定版本則是將漢堡肉排更換為夢幻日本A5和牛的「A5和牛龍漢堡」，享受肉香和油脂香氣升等的同時，漢堡內夾入以柴魚泡菜昆布汁醃漬的小黃瓜，跳脫京都傳統的滋味。此外，另一款同樣為台灣限定的「冠軍可可漢堡」選用台灣南投可可入醬，搭配油花細緻、脂香甘甜的澳洲草飼牛，加入香滑的切達起士、微辣的芥末美乃滋等，看似衝突竟意外美味？
經典口味同步登場
柚子胡椒漢堡，NT$680元。山葵漢堡，NT$680元。
菜單上另外兩款日式風味漢堡，分別為「柚子胡椒漢堡」是將泰式辣醬的甜辣與柚子胡椒醬的辛香巧妙結合，中間夾著清脆爽口的薄切京都聖護院蘿蔔、切碎的蔥條和油亮的香煎培根條。以及「日式芥末漢堡」則是以主廚特製的綠芥茉美乃滋醬為底，搭襯日式黃芥末醬、酥炸洋蔥絲及海帶芽，飽滿醇厚的醬料包裹滿溢肉汁的漢堡排。
日本人氣款是它
松露藍紋起司漢堡，NT$780元。
最後，第五款為主廚推薦最適合搭配紅酒享用的「松露藍紋起司漢堡」，而這一款則是京都店內的深夜人氣款，使用香氣濃郁的藍紋起司和松露美乃滋醬，搭配大塊肉排及培根的生菜則是京都水菜及蔥條，包裹濃厚醬料的肉排和清爽的生菜達到完美的平衡，尾韻散發的獨特起司香更讓這款漢堡充滿獨特記憶點，想吃？不用跑到日本！台北就能吃到了！
Source：台北晶華酒店
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