家常下飯菜跟著做~麻婆豆腐

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2023-01-31 18:30:00

家常版 麻婆豆腐

24小時最熱

這次分享的麻婆豆腐製作,就是因為家常,所以製作工序不會太繁複,只要備好材料.就可以在家裡美味上桌,🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

食材

  • 牛(豬)絞肉, 200克
  • 田字大小板豆腐, 一塊
  • 蔥白, 一支
  • 蔥花, 適量
  • 薑泥, 兩小匙
  • 蒜泥, 兩小匙
  • 調味
    • 豆瓣醬, 一大匙
    • 老抽, 少許
    • 紹興酒, 一大匙
    • 醬油, 兩小匙
    • 花椒粉, 兩小匙
    • 辣椒辣油(市售), 一大匙

 

料理步驟

步驟 1:熱鍋冷油,放入蔥白,薑泥,蒜末炒出香氣

步驟 2:放入牛絞肉翻炒至變白色*若牛絞肉不好取得,可換成豬絞肉

步驟 3:加入豆瓣醬一起翻炒出香氣,肉與豆瓣醬因一起翻炒,周邊出現紅油

步驟 4:加入花椒粉與老抽(增加色澤用),還有一大匙紹興酒翻炒,炒至香氣釋出,肉也上色了

步驟 5:之後放入切丁的豆腐,兩小匙醬油以及80-100cc的水*今天選用板豆腐,豆腐種類可依個人喜好斟酌,一般我喜歡不要太柔軟的豆腐種類,煮出來的成品比較不會碎散,這點可依個人喜好斟酌

步驟 6:最後加入1-2大匙辣椒紅油,蓋上鍋蓋燜煮

步驟 7:燜煮好後,可以嚐一下味道,若覺得不夠鹹可以加點鹽調味,味道可以了,喜歡勾芡的朋友,可以加點薄芡水(玉米粉或太白粉加水調勻) 做勾芡的動作

步驟 8:最後撒上蔥花

步驟 9:即可上桌

步驟 10:享用

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馬辣身分證「中2碼」九孔鮑吃到飽

吃好食
NOWnews今日新聞
發布時間:2023-02-01 12:00:00

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馬辣集團最新2月優惠曝光,2/1~2/28,含2成人以上同行,身分證、健保卡號含「0、1、2、3」任2碼(可重複,例如00、11),或姓名中有「開、工、大、吉」對中任1字(可同音),只要提前至少1日預訂位置,並主動告知參加「二月升級活動」,用餐前主動出示相關證件予服務人員確認,即可享有超狂好料免費升級吃到飽優惠,(本項優惠不得與其他方案、活動併用)。

火鍋的部分,馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋不限時段、不限方案,全桌可享「XXL東石大蛤吃到飽」;新馬辣則是不限時段、不限方案,全桌可享「九孔鮑魚吃到飽」。涮樂和牛鍋物 食べ放題選擇指定方案「極上和牛放題」或「極上雙和牛放題」,全桌可享「脆甜帆立貝吃到飽」。問鼎・皇上吉祥宮廷火鍋選擇「世界三大和牛方案」可享「佐渡花蟹」不限量吃到飽。

燒肉則有熊一頂級燒肉選擇指定方案「大關燒肉、橫綱燒肉」,全桌可享「美國見島和牛吃到飽」或 「免費升級卜卜蜆雞腿小火鍋」。哞哞屋和牛燒肉選擇指定方案「極上美澳雙和牛」,全桌可享「雲林北港烏魚子、烏魚子石鍋飯吃到飽」;選擇指定方案「夢幻世界三大和牛」,除可享「雲林北港烏魚子吃到飽」,還再送「BarRoyal德國氣泡酒」乙瓶,(限量500瓶,送完為止)。

夯下去新潮和牛燒肉選擇指定方案「極上雙和牛牛排放題」,全桌可享「雲林北港烏魚子吃到飽」;燒肉ChaCha 個人和牛燒肉則是不限人數,每人消費滿500元即贈「極上烏魚子」乙份,恕無累贈。

而日本料理狗一下居酒食堂不限時段,全桌消費滿千元,即享「鹽烤松阪豬」乙份(價值240元),可累贈。忠孝店更有限定吃到飽方案,最低988元起,就能大吃美國和牛生牛肉、鮭魚毛毛蟲壽司、自製午魚一夜干、鮮香菇炒水蓮、香烤巨大海虎蝦等精緻日料吃到飽,(每日限量20組);每位加價198元還可享有金牌啤酒、沖繩原裝生啤酒喝到飽;或加價348元再享日本清酒、韓國真露、紀州梅酒、氣泡酒與多款沙瓦無限量暢飲。

▲馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋「二月升級活動」不限時段、不限方案,全桌可享「XXL東石大蛤吃到飽」。(圖/馬辣集團提供)
▲馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋「二月升級活動」不限時段、不限方案,全桌可享「XXL東石大蛤吃到飽」。(圖/馬辣集團提供)
▲問鼎・皇上吉祥宮廷火鍋達成證件任務,享佐渡花蟹吃到飽。(圖/馬辣集團提供)
▲問鼎・皇上吉祥宮廷火鍋達成證件任務,享佐渡花蟹吃到飽。(圖/馬辣集團提供)
▲哞哞屋和牛燒肉不只有烏魚子切片,另有烏魚子石鍋飯可享用。(圖/馬辣集團提供)
▲哞哞屋和牛燒肉不只有烏魚子切片,另有烏魚子石鍋飯可享用。(圖/馬辣集團提供)
▲狗一下居酒食堂完成指定任務並全桌消費滿千元,即贈「鹽烤松阪豬」乙份;另有吃到飽方案可選。(圖/馬辣集團提供)
▲狗一下居酒食堂完成指定任務並全桌消費滿千元,即贈「鹽烤松阪豬」乙份;另有吃到飽方案可選。(圖/馬辣集團提供)

※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 

消息來源:NOWnews今日新聞

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