說到日本旅遊，你最愛的城市是哪裡？逛街與美食聖地東京、景點跑不完的大阪、古色古香的京都，還是浪漫不用錢的北海道？但其實日本九州因為豐厚的土壤與宜人的氣候，也出產了不少遠近馳名的食材，近期，位在日本九州地區宮崎縣東南部的新富町，將攜手慕里諾國際餐飲，將一系列新鮮食材引進大直美麗華的「鳥丈爐端燒」，推出超限時的美味餐點「宮崎縣新富町．鰻魚釜飯套餐」！

平假日料理首選

來自日本千葉縣的知名餐飲品牌鳥丈TORIJO，旗下擁有鳥丈炭火焼きとり、鳥丈海鮮屋、月の家等知名店鋪，主打各式美味碳烤串燒、創意料理而受到日本大眾喜愛，2017 年首度進駐海外分店就獻給台北大直美麗華 5 樓的鳥丈爐端燒，以「原食炭魂」為理念，延續日本鳥丈炭火焼對食材的嚴格講究，透過炭火力量將新鮮食材轉化成一道道美味佳餚而聞名，每到用餐時刻更是一位難求。

新富町新鮮直送

宮崎縣新富町就位於日本九州的東南部，平均日照時數更是全日本第二名，自古以來便是農業發達的地區，也是宮崎平原最具代表性的蔬菜產區。而為了讓台灣人能更加熟悉新富町物產，新富町官方精選了有機 JAS 認證宮本米、中村蒲燒鰻魚、木村梅漬蘿蔔乾、山西水產特上日曬吻仔魚、豊緑園自然農法焙茶...等共五款獨特食材，直接進口來台推廣，只要在鳥丈爐端燒點一份 420 元的「宮崎縣新富町．鰻魚釜飯套餐」就能一次吃到！

入口即化鰻魚

首先，中村蒲燒鰻魚日料控絕對一吃就愛上！來自養殖鰻魚50年歷史以上極富盛名的中村養殖場，以頂級飼料搭配完美比例餵養，經過精準的水質、溫度等管理，最後精選出一歲以下的新鰻，不但肉的厚度、油脂、彈力都恰到好處，宰殺後再以備長炭直火碳烤，並在烤製過程塗上秘密特製醬汁，吃起來不但肉質厚實飽滿又柔嫩，加上因為是新鰻完全不需要處理魚翅問題，非常好入口！

頂級食材一次滿足

除了頂級鰻魚外，還有以梅乾、三年熟成梅乾醋、紫蘇以及石川縣米糠等熟成製作的「木村梅漬蘿蔔乾」、由只聽莫札特音樂靜置保存的山西水產特上日曬吻仔魚製成的「小魚乾玉子燒」，都是超下飯的完美配菜，而店家也採用有機 JAS 認證的「宮本米」，推出蒲燒鰻魚釜飯三吃，不論想搭配鰻魚單獨享用，或加上「柴魚昆布高湯」自製「釜飯」，都有完全不同風味口感。另外，只要點「新富町限定套餐」，就贈送同樣來自新富町豊緑園自然農法焙茶製作的「焙茶歐蕾冰淇淋」，餐點於 2 月 21 日～3 月 6 日限定推出，喜愛日式料理的朋友千萬不要錯過！

【鳥丈爐端燒】

地址：台北市中山區敬業三路20號5樓

電話： 02-85015001

source：鳥丈爐端燒

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