![【板橋人帶路】江子翠「沙巴家」星馬小吃夏天必訪!飄香咖哩飯、濃郁叻沙湯各具風味,特色「美祿」也別錯過 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/4/image/2024/07/1df6c5fd-9633-4483-a632-620ed0430626.jpg)
在炎炎的夏日,充滿不同香料風味的東南亞料理也成了下飯的極佳選擇,在板橋也有一些令人驚艷的餐廳出現,像是在江子翠附近新開不久的「沙巴家」就是不錯的選擇。主打星馬料理為主,包括濃郁的叻沙風味湯麵、咖哩飯、海南雞飯等,可以在想換換口味時,增添一些不同的選項。
24小時最熱
延伸閱讀:【板橋人帶路】豬腳控必吃4間精選!「小孟豬腳」五種部位一次滿足,宵夜「老爹肉羹」台中口味腿庫飯太罪惡
「沙巴家」特色1:星馬異國風味小吃
江子翠站「沙巴家」隱身在懷德街的巷弄中,經過就可以看見一間窗明几淨的風格小店,以藍白裝潢風格為主,門上掛著兩排新加坡和馬來西亞國旗,門口還放置著一隻魚尾獅,非常有來到南洋的感覺。而這裡的食物也都相當應景,一些比較標誌性的品項,像是海南雞、叻沙湯麵都能裡吃到,但有一點還是要提醒,這裡的料理口味感覺上都有做一定程度的調整,就Yui編的飲食經驗來說,與道地的味道、食材都有一定程度的差異,就當作是在地化的「台式」的調整吧!
延伸閱讀:【板橋人帶路】板新站必訪咖哩店「我其實不想上班」!獨特辛口黑咖哩超帶勁,鮮脆海鮮炸物忍不住想點!
「沙巴家」特色2:海南雞、咖哩飯各具特色
來到「沙巴家」,當然要吃一些應景的馬來風味料理,除了常見的海南雞飯,咖哩飯也是不容錯過的選擇,這裡使用的是長長的泰國米,上頭放上醬汁,配料還放上蝦餅、花生米、黃瓜片,可惜飯沒有放椰漿下去煮,不然就更完美了。主菜則有雞、牛、叉燒等不同選擇,尤其雞肉跟牛肉都有用香茅味頗重、但點辣味的咖哩醬燉煮,非常入味,肉質吃起來也不會太爛,嫩中帶勁。
延伸閱讀:【板橋人帶路】江子翠「春㐂拉麵」低調水泥牆店裝內藏好料!「濃郁豚骨+爆量肉片」超值價格太驚人
「沙巴家」特色3:肉骨茶、叻沙湯濃淡皆宜
南洋最具代表性的叻沙湯頭也是一定要嘗試的,這裡的湯喝起來又香又濃郁,也帶有椰香味,會放入魚丸、油豆腐等配料,整碗吃下來也是頗有飽足感。此外這裡的肉骨茶湯頭是淺色的,上頭灑滿了胡椒,裡頭的排骨沒在客氣、非常大塊,用筷子夾起來啃都有點費力,可說是誠意十足。另外也有些在地特色的小點心、飲料,像是奶油、咖椰醬作成的咖椰吐司,還有味道跟台灣不太一樣的美祿、比較少喝到的山竹汁等,都可以體驗看看。
【沙巴家】
地點:新北市板橋區懷德街65號
時間:11:00–14:00、16:00–20:30
source:Bella儂儂
【板橋人帶路】
在新北市第一大城尋找有趣日常。
2024 全球「最乾淨」航空公司 Top 5:國泰航空拿下冠軍,台灣這家「航空公司」擠進前三!
Prada「黑色尼龍包」6款推薦:半月包、後背包是不敗經典,俏皮迷你水桶包讓時髦女孩都心動!
加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。