台北美福加拿大「龍蝦+牛排」上桌

吃好食
By NOWnews
發布時間:2023-02-24 13:30:00

[NOWnews今日新聞]台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處,邀請擁有加拿大原住民血統的Quentin Glabus主廚,客座彩匯自助餐廳,為Buffet增添「龍蝦+牛排」一系列豐富海陸新菜,除了「可可&濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼」、「加拿大魁北克法式牛肉餡餅」、「現做加拿大龍蝦海鮮湯」外,還有加拿大原住民風味特色菜與道地甜點上桌,午晚餐限定加拿大美食節開跑。

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台北美福大飯店推出加拿大美食節,引進楓紅國度產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等海陸食材,並由擁有加拿大原住民血統的Quentin Glabus主廚,客座彩匯自助餐廳,即日起午晚餐Buffet就能吃到道地加拿大料理。加拿大採用穀物飼養牛隻,產出風味獨特和口感鮮嫩的牛肉,依油花分布與肌肉色澤等,將牛肉等級分為Prime、AAA、AA、A四種分級。客座主廚Quentin Glabus,特別選用加拿大AAA級肉品製作「可可&濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼」,將可可粉、咖啡粉撒在牛肉表層,先以200度高溫爐烤10分鐘使表皮酥脆後,再低溫80度烤3個小時以鎖住肉汁達七分熟,肉質細韌、香氣獨特,首推必吃。

另外費工的「加拿大魁北克法式牛肉餡餅」同樣採用加拿大AAA級帶筋且油脂豐富的牛腩製作,還有現做的 「加拿大龍蝦海鮮湯」、「加拿大龍蝦海鮮巧達濃湯」,原住民風味特色菜的「加拿大魁北克式培根豌豆湯」,呼應當地居民將玉米、豆類及南瓜種在一起的傳統而命名的「三姊妹沙拉」,帶有楓糖香味的「加拿大魁北克楓糖火烤雞肉/烤紅蘿蔔」都值得一吃。還有飄散楓糖香氣的「加拿大納奈莫條」、「加拿大楓糖塔」與「加拿大薩省風味亞麻籽南瓜塔」可品嚐。

▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳推出「加拿大美食節」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳推出「加拿大美食節」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲加拿大優質穀飼牛肉打造「可可&濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲加拿大優質穀飼牛肉打造「可可&濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼」。(圖/記者蕭涵云攝)

由義籍西餐總主廚Massimo Picci坐鎮的GMT義大利餐廳,也順勢推出晚餐限定的「義品楓宴」套餐寵饕客,選用加拿大肋眼牛肉打造「香煎加拿大肋眼牛排佐季節時蔬/辣根牛肉汁」為主菜,將含有豐富油脂的牛排,兩面香煎至五分熟,推薦可先品嚐原味肉香,再搭配香濃肉汁與辣根製成的風味醬汁一起吃。搭配「加拿大龍蝦佐龍蝦高湯」、「菠菜起士麵糰佐干貝/煙燻起士」、「香料鮭魚麵餃佐香茅奶油醬/羽衣甘藍/鮭魚卵」及「藍莓派」。彩匯自助餐廳午晚餐限定每人1,600元起,GMT 義大利餐廳晚間套餐每人2,880元起。

另外,雲品國際君品Collection接手經營茹曦酒店Sunny Buffet後,逆勢操作菜色升級不加價,推出泰式紅咖哩螃蟹、老重慶麻辣串、蒙古烤肉等多道全新料理,搭配原有燒烤肋眼牛排、羅馬豬肉捲,現沖牛肉湯還升級為和牛肉片等經典美味,並在週一至週四中午,加碼供應每人一份奶油粉絲蒜香鮑魚,維持平日980元+10%、假日1,180元+10%;而且當月壽星還可享有兩人同行一人半價、四人同行一人免費,以此類推的優惠價格。

▲美福GMT義大利餐廳晚餐限定的「義品楓宴」,喝得到「加拿大龍蝦佐龍蝦高湯」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲美福GMT義大利餐廳晚餐限定的「義品楓宴」,喝得到「加拿大龍蝦佐龍蝦高湯」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳推出「加拿大美食節」,打造少見的原住民風味特色菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳推出「加拿大美食節」,打造少見的原住民風味特色菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲左起:加拿大龍蝦海鮮巧達濃湯、加拿大魁北克培根豌豆湯。(圖/記者蕭涵云攝)
▲左起:加拿大龍蝦海鮮巧達濃湯、加拿大魁北克培根豌豆湯。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳推出「加拿大美食節」,從主餐到甜點供應20道新菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳推出「加拿大美食節」,從主餐到甜點供應20道新菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲茹曦酒店Sunny Buffet新菜「泰式紅咖哩螃蟹」。(圖/茹曦酒店提供)
▲茹曦酒店Sunny Buffet新菜「泰式紅咖哩螃蟹」。(圖/茹曦酒店提供)
▲茹曦酒店Sunny Buffet新菜「羅馬豬肉捲」。(圖/茹曦酒店提供)
▲茹曦酒店Sunny Buffet新菜「羅馬豬肉捲」。(圖/茹曦酒店提供)
▲Sunny Buffet自助餐廳。(圖/ILLUME茹曦酒店提供)
▲Sunny Buffet自助餐廳。(圖/ILLUME茹曦酒店提供)

消息來源:NOWnews今日新聞

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「承繼」首間實體概念店登場!推出多款手持迷你甜點,招牌「焦糖起司蛋糕」現場吃得到

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發布時間:2023-02-24 14:00:00

人氣爆紅的網路甜點「承繼」開設首間實體店啦!之前都是開放大家網路訂購、顧客自行至工作室自取,或是在市集活動上開設快閃店等等,經典的「肉桂阿曼」與「焦糖起司蛋糕」都是店內不可錯過的甜點,而「承繼」在2月23日起於松山區興安街開設品牌首間實體概念店,以後妞妞們買甜點就不用等啦~

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承繼品牌概念店1.經典商品

經典「肉桂阿曼」被眾多網友評比「連不愛吃肉桂捲的人都肯定喜歡」,使用100%自行研磨肉桂粉,製程更是耗時7天;還有招牌預購甜點、網路預訂等待至少6週以上的「焦糖起司蛋糕」,酥脆焦糖表層與冰淇淋般口感的輕重乳酪是品牌最熱銷的甜點,2月23日起現場每日限量販售,每日現貨30條、每人限購2條!

 

現場亦會販售相當受歡迎、輕盈的包裝設計讓單手就可輕鬆手持入口的法式甜點「Dessert Bar」,皆為當日製作並依季節推出限定口味,不管是冬季最受歡迎的「季節草莓塔」或是抹茶控絕對會失心瘋的「抹茶塔」通通都不能錯過~

 

承繼品牌概念店2.實體店裝潢

品牌概念店座落於台北市文華東方酒店後方靜謐住宅區,整體空間以品牌慣用的冷調灰白、暈染石磚面與無光澤的不鏽鋼拉絲為元素,呈現寬敞、簡約的視覺感,採光上來自大幅落地窗的自然光,讓光線在空間中隨著時間自然流轉,店內佈置大量的綠化植栽也在通透的格局中進行光合作用。

 

一走進店內便會看到精緻簡約的甜點烘焙品展示台與櫃檯,一目瞭然的多功能空間則會做為多元微沙龍,另外還有規劃課程體驗與預約制品嚐服務活動的場域;承繼的第一家概念店以推動親近自然的角度出發,出門市後步行只要10秒鐘即可到達一處靜謐小森林,迎面而來的是整排高聳落羽松與松基公園,公園各處老樹遮蔭,妞妞們也可以走到戶外感受大自然的氛圍,邊品嚐美味甜點。

 

店中的植卉整體風格亦是承繼想呈現給大眾的氛圍,鼓勵親近自然之餘,同時也是品牌主理人「謝思菲」對生活憧憬與熱衷追求美好事物的展現,此次在概念店中規劃了形式簡約的概念花禮,選購甜點時同時帶走花卉禮盒,也可代客配送,讓美味與品味同時擁有,未來店內也會推出花藝相關美學課程呢。

 

承繼品牌概念店3.下午茶飲料

在甜鹹點的搭配飲品選擇上提供咖啡與茶,義式咖啡與咖啡調飲選豆使用「Simple kaffa興波咖啡」,拿鐵飲品的鮮奶乳源則是使用「鮮乳坊」的鮮奶,同時提供拿鐵飲品做燕麥奶更換的不加價服務。

 

另有經典的法國「Mariage Frères瑪黑兄弟」系列茶飲提供給品茶的愛好者,未來在特定季節也會計畫針對甜點推出搭配的限定口味氣泡飲,滿足妞妞們搭配甜點的各種飲食喜好與取向。

承繼品牌概念店4.預約制體驗

概念店最大的特點之一就是「體驗」服務,三月後開始開放妞妞們可以預約品嚐與採購諮詢,讓有送禮採購需求的人可以直接到現場體驗,再也不用苦苦等候網路訂購,才能決定是否選購贈禮啦~未來也會推出升級的會員制,概念店現場會員活動會與網路商店有更多不同的回饋方式,提供給不同管道消費的妞妞。

 

承繼品牌概念店5.開幕優惠

品牌概念店於2月23日至3月31日開幕期間更推出實體優惠,包括有綜合2入軟餅乾買1送1、肉桂阿曼系列、香草蘋果香頌,現場優惠價100元,「概念店限定花禮」優惠價480元,數量有限售完為止~

 

而承繼網路商店也推出了同慶優惠,單筆消費滿1,000元憑折扣碼「chengjistore222」可折抵100元(可與其他優惠併用),線上預訂「概念店限定花禮」概念店親取,開幕優惠價480元,網路預訂並分享至Instagram限時動態「曬單」,並標記承繼官方帳號,即可獲得購物金30元。

 

店家資訊>>

承繼 品牌概念店

門市地址:台北市松山區興安街222號

營業時間:02月23日起,每週四、五、六、日,12:00~19:00

門市現貨諮詢:02-2514-0758

網路訂單客服:02-2718-2848

Source:妞編輯Arena攝、承繼

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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