登山新手看過來! 專家手把手帶路「登山指南」1次看

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By NOW健康
發布時間:2023-04-30 17:30:00

【NOW健康 編輯部/整理報導】近年「登山」逐漸變成一項熱門的運動之一,透過登山可以強健身體、呼吸新鮮空氣、與大自然相處,還可以遠離塵囂,陶冶身心靈。但,第一次登山該注意些什麼呢?《優活健康網》為讀者整理登山好處、登山注意事項、基本的登山裝備與常見問題,就算是新手也能做好準備,安全爬山。

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登山是運動嗎?


登山是近幾年興起的有氧運動之一,藉由向上攀爬、上下肢反覆伸展來運動。因為爬山消耗大量的能量,運動時使心跳加速,有效預防心腦血管病和呼吸系統病;另外也會提高關節、肌肉的靈活性,是一項不論老年人或年輕人都適合的運動。


登山的好處?


我們常聽到登山有很多好處,像是可以活絡血液循環,改善骨質疏鬆。竹善堂中醫診所於臉書粉絲頁分享,透過登山,可增加心肺功能,也能加強肌力與肌耐力,鍛練身體的協調力;此外,山上的空氣很新鮮,對於改善肺通氣量、增加肺活量,提高肺的功能很有益處,同時還能增強心臟的收縮能力。


登山是一個非常好的運動方式,對情緒健康有著很多的益處,同在心理諮商所心理師吳鈺勛於臉書粉絲頁分享,在忙碌的生活中,登山是一個非常好的放鬆方式,讓自己暫時遠離城市的喧囂和煩擾,讓身心得以放鬆。


▸激發勇氣和毅力:攀登陡峭的山路需克服恐懼和挑戰,尤其是當自己到達山頂時,會感到一種成就感和喜悅,這種感覺能夠增強自信心和自我價值感。


▸有助於減輕焦慮和壓力:面臨壓力和焦慮時,很容易陷入負面情緒和思維,但登山時能沈浸在森林的懷抱中,可以感受到身心會得到釋放和紓緩,有助於改善情緒和調節壓力。


新手登山注意事項


根據消防署統計,相較於難度更高的中高級山,海拔較低且路徑清楚的郊山發生事故較多,最主要的原因為民眾對「登山」這項活動的認知不足。內政部於臉書粉絲頁強調,登山並不只是在網路上看到的「網美照」這麼夢幻,每個能在鏡頭前露出燦笑的山友,都是練好體能、帶齊裝備,做好充足的準備,才能完成登山挑戰。


內政部提醒,登山前要先做好準備,對自己的安全負起責任,平時要訓練體能,勿貿然進行高強度登山運動、攜帶足夠糧食及飲水。此外登山也要結伴同行,不要讓隊友落單,並且要特別注意,若感到身體不適,一定要立刻折返。


新手登山裝備有哪些?


想要登山,除了要訓練體力與技巧外,最重要的就是登山裝備清單,從衣服、登山鞋,到背包、登山杖都要先行規劃,而且根據不同山岳也會有不同物品清單;即使時間不長,也該準備一日登山裝備。新手登山裝備可依據下列清單中的「食、衣、住、行」為原則,主要以短、小、輕、薄為主,並依實際狀況調整。


▸食:爐子(汽化爐、瓦斯爐)、燃料(配合所使用之爐具)、 炊具(組合式)、食具(碗筷)、水袋、糧食、行動糧、飲水(水壺)等。


▸衣:內層排汗,以P.P排汗材質為佳;中層保暖,以羊毛、羽毛、派兒刷毛為主;外層防風雨,以兩截式防水透氣雨衣較好。


▸住:帳篷(內帳透氣不防水、因而內、外帳必需隔開)、睡袋(羽毛、中空纖維)、睡墊(防止體熱被大地吸走,重要性不亞於睡袋。鋁箔向下防潮,泡棉向上與身體接觸保暖)。露宿袋、睡袋內套、拖鞋、備用衣物(夜晚可穿上保暖亦可當枕頭)。


▸行:背包(背包套)、防水袋、頭燈(LED省電)、登山仗、登山鞋(視地型、天數而樣式不一樣)、襪子、地圖、指北針、高度針、G.P.S、通訊設備、其它輔助器材等。


新手登山穿什麼?


內政部於臉書粉絲頁指出,山上的氣溫隨著海拔及日照的變化,下降的速度非常驚人。如果穿錯衣服,不只會冷到頭痛、喉嚨痛、流鼻水,更嚴重還會有失溫的危險。因此建議新手登山者,可以採取「洋蔥式穿搭」,只要學會這套穿衣服系統,就能隨著氣溫變化隨時調整穿著,達到不同的保暖需求。


洋蔥式穿搭中,分為「底層、中層、外層」3個部分,它們各自有不同的材質及功能。


▸底層:穿在最裡面,與身體最直接接觸,必須選擇有「吸濕、排汗、透氣、抗臭」的衣服,才能維持身體的乾燥與舒適。


▸中層:中層衣物最注重「保暖性」,冷了就穿,熱了就脫,可依照個人需求攜帶1至2件,例如刷毛衣+羽絨外套。


▸外層:除了最重要的「防風、防水」功能,身為穿在最外層的衣服,也肩負著讓其他人說出「很好看」的任務。


登山迷路怎麼辦?


近年來山林活動盛行,山區意外事故也隨之增加,內政部提醒,民眾必須要留意登山安全與事前準備的重要性,才能避免山難意外發生。若不幸發生迷途狀況時,切勿驚慌,請牢記「STOP」口訣、善用手機離線地圖APP,至通訊位點撥打緊急救難號碼「112」,等待救援。


內政部表示,「迷途」一直是山區事故主因的前3名,為避免入山後迷途,切勿輕易偏離主路線,並牢記「STOP」口訣:


▸S(Stop):先停下行動。


▸T(Think):回想迷途路段,如果沒有辦法回到原路,請留在原地。


▸O(Observe):觀察身邊資源,如食物、裝備等,以及周遭環境有無石洞、樹洞等能遮風避雨,避免下切溪谷。


▸P(Plan):擬定待援計畫,分配飲食水量,注意保暖。


新手登山推薦


如上述提及,登山前要先做好準備,平時要訓練體能,不要突然進行高強度的登山運動,而且新手最好選擇難度較低的山岳攀爬,才不會讓身體負荷不了。對此,《優活健康網》推薦3座適合新手登山的「小百岳」,找個時間跟朋友一起爬山吧!


▸台北七星山:七星山位處陽明山國家公園內,交通十分便利。路途多半為石階步道,沿途也有美景。七星山的海拔約1,120 公尺,為台北第一高峰,總路程大約2.5至3小時左右。


▸苗栗火炎山:火炎山是近年頗具盛名的景點,號稱「台灣版大峽谷」。火炎山的海拔高度約602公尺,步伐快的話,單趟只需要1.5小時左右。


▸嘉義水漾森林:水漾森林為台灣知名的堰塞湖之一,海拔約1,800公尺,沿途有許多窄道陡山,來回需要近14個小時,因此多數的登山者都會選擇在此搭建帳篷留宿一晚。若經驗不足的人,建議跟團出發。(文章授權提供/優活健康網)


編輯:詹舒婷


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台北超高CP值!Alma西班牙餐廳12道菜1850元

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NOWnews今日新聞
發布時間:2023-05-01 11:00:00

[NOWnews今日新聞]Alma西班牙餐廳迎來新銳主廚劉子豪Leo,罕見打造以Tapas為題全新套餐,吃得到美國肋眼牛排、巴斯克風味烤魚、伊比利豬戰斧、瓦倫西亞海鮮飯等顛覆傳統風味的創新菜,挑戰12道菜竟只要價1850元起,直接搶攻台北CP值最高餐廳。

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連續四年先後奪得上海「必比登推薦」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳 Alma Spanish Restaurant,為知名雅茗天地餐飲集團旗下品牌之一,2019年登台落腳台北市大安區,在特色美食餐廳齊聚的東豐街,以正宗西班牙料理開啟話題。

▲Alma全新套餐12道菜竟只要價1850元起,CP值很高。(圖/記者蕭涵云攝)
▲Alma全新套餐12道菜竟只要價1850元起,CP值很高。(圖/記者蕭涵云攝)

如今迎來曾於去年獲台北米其林一星De Nuit法式餐廳團隊的劉子豪Leo,新銳主廚上任大膽打造罕見以Tapas為題的全新套餐。曾於法國米其林一星 Restaurant W、台北Restaurant STAY by yannick alléno,及 Orchid Restaurant 蘭、VERDE 時尚蔬食餐廳等米其林餐盤餐廳歷練的Leo,年僅32歲便以豐富經驗創新經典西班牙料理。

Alma嶄新套餐光是Tapas前菜就有6道之多,嗆香鹹辣風味的西班牙必吃鹹菜「吉爾達」、將番茄冷湯詮釋為「血腥瑪麗冷湯」,搭配鹹鮮油醋淡菜、香煎沙丁魚、松露蘑菇奶油球、西班牙臘腸等;前菜則有源自南美洲 Ceviche 檸汁生醃熟成方式的創意「胭脂蝦」、及香煎北海道干貝。

▲全新套餐光是前菜Tapas就多達6道。(圖/記者蕭涵云攝)
▲全新套餐光是前菜Tapas就多達6道。(圖/記者蕭涵云攝)
▲伊比利豬戰斧套餐價2080元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲伊比利豬戰斧套餐價2080元。(圖/記者蕭涵云攝)

熱前菜除了在台灣很受歡迎的重口味噴香Tapas「藍鑽蒜油蝦」,推薦Leo獨創的私房「招牌手撕豬漢堡」,從巴賽隆納一家 Bacoa 餐廳啟發而來,融合西班牙有名的豬頰肉燉煮手法,加入大量煙燻紅椒粉及雪莉威士忌酒為醬汁基底燉煮,濃稠琥珀色澤有微微辛香、並帶有果香與糖蜜的多汁豬頰肉絲,搭配醋漬的紫高麗菜絲,會忍不住吮指嗑完。

精彩的主餐則提供包括美國肋眼牛排、巴斯克風味烤魚、伊比利豬戰斧等多達6款選擇;還可搭配加泰隆尼亞烤甘藍、雪莉香蒜蘑菇、或辣味男爵馬鈴薯配菜。選用西班牙國寶伊比利豬、里肌部位打造的「伊比利豬戰斧」,經三次以上的煎烤與靜置反覆烹調,為油脂偏少卻紋理齊美的堅果香氣肉質, 保留緊實有嚼勁的紮實口感,搭配香甜紅酒蘋果泥醬汁、並綴以微苦辛嗆的新鮮水田芥,擁有粗獷奔放的風味。

來自巴斯克地區傳統料理手法的「巴斯克風味烤魚」,選用骨細刺少的台灣午仔魚入菜,先為細緻肉質、油脂豐富的魚肉煎烤至表皮金黃,搭配白酒蛤蠣與橄欖油小火炒製的醬汁,再澆淋上秘製的翠綠蒔蘿油醋,是鹹爽清香的在地海鮮料理風格。

▲適口精緻大小的「Alma招牌手撕豬漢堡」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲適口精緻大小的「Alma招牌手撕豬漢堡」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「加泰隆尼亞烤甘藍」以當季甜美的台灣高麗菜炭烤。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「加泰隆尼亞烤甘藍」以當季甜美的台灣高麗菜炭烤。(圖/記者蕭涵云攝)

而「美國肋眼牛排」則選用精選美國極佳肋眼部位,採反覆三次的炭烤與靜置手法堆疊出濃烈煙燻氣息,然而油花分布的粉紅肉質仍吃得出滑嫩,搭配黑蒜及運用牛骨和邊角料慢火熬燉的醬汁,香氣十足。

值得一提的還有將海鮮燉飯升級成「三鮮豪華燉飯」之舉,有別於常見的厚重醬汁印象,Leo特別選用口感堅實的西班牙 Bomba 米,以甜椒、洋蔥與蒜頭為基底,不甩常見以魚骨或蝦頭熬煮的海鮮湯頭為基底的作法,他竟將整隻鱸魚連骨帶肉熬煮出更鮮美的魚湯、蝦頭精製蝦湯與蛤蜊湯,重本下足三鮮來提味,在豐美海味中再咬到底層鍋巴,鹹香焦脆。

甜點有西班牙焦糖烤布丁、巴斯克起司蛋糕,推薦肉桂混合酒香的海鹽巧克力吉拿棒。Alma正式開賣每人只要 1,850 起的晚間套餐12道菜,另有實惠每人 1,380 元起的8道菜午間套餐,提供豐富22款菜色任選;還可搭配從西班牙進口專為 Tapas 設計、當地 Somontano 產區的 Enate Tapas 紅酒一同享受。相當有攻佔台北CP值最高餐廳寶座的實力。

▲沒想到有不用分食的西班牙海鮮飯,Leo升級打造成「瓦倫西亞海鮮飯」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲沒想到有不用分食的西班牙海鮮飯,Leo升級打造成「瓦倫西亞海鮮飯」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲濃郁肉桂辛香融合酣甜巧克力的「海鹽巧克力吉拿棒」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲濃郁肉桂辛香融合酣甜巧克力的「海鹽巧克力吉拿棒」。(圖/記者蕭涵云攝)

而南台灣高雄則迎來蔡中和主廚與侍酒師 Kiky 夫妻檔,攜手共築的法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」,融合主廚成長故事的首波春季菜單,以兒時澎湖高麗菜酸,佐澎湃海味或焢窯烤地瓜為出發,融合鄉村記憶的「田雞腿」、「茶燻雞生蠔」山林野味;甚至將年少打拼記憶的楊桃湯、蜜餞、檳榔葉入菜「龍蝦」主餐。展現南台灣特有風土滋的春季套餐9道菜2950元起,另附精品茶或咖啡,及小茶點;侍酒師餐酒搭配1650元/五杯,需另加收原價一成服務費。


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 

▲茶燻雞生蠔、蕨菜、桂竹筍、炭焙烏龍雞湯。(圖/方蒔提供)
▲茶燻雞生蠔、蕨菜、桂竹筍、炭焙烏龍雞湯。(圖/方蒔提供)
▲龍蝦、楊桃、番茄、檳榔葉。(圖/方蒔提供)
▲龍蝦、楊桃、番茄、檳榔葉。(圖/方蒔提供)
▲左起:蔡中和主廚,妻子陳玉錡Kiky同時也是餐廳經理及侍酒師,兩人一起創立方蒔。(圖/方蒔提供)
▲左起:蔡中和主廚,妻子陳玉錡Kiky同時也是餐廳經理及侍酒師,兩人一起創立方蒔。(圖/方蒔提供)

消息來源:NOWnews今日新聞

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NOWnews今日新聞 Alma西班牙餐廳

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