電鍋料理簡單上桌!韓式海鮮辣炒年糕

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2023-05-09 18:30:00

韓式海鮮辣炒年糕_電鍋料理

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軟Q的韓式年糕,加上咕溜的寬冬粉,搭配滿滿的海鮮料,包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁,每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度,先將年糕煮軟熟,再放進易熟的海鮮和高麗菜。分次入電鍋來烹煮,也能有爐火煮的好味道♪FB歡迎來聊聊 :)

食材

  • 韓國年糕, 10條
  • 韓國魚板, 4片
  • 寬冬粉, 1束
  • 蒜末, 1大匙
  • 洋蔥, 1/2顆
  • 青蔥, 2支
  • 紅蘿蔔, 30g
  • 高麗菜, 100g
  • 海鮮食材
    • 白蝦, 100g
    • 軟絲, 100g
    • 熟帆立貝, 100g
  • 醬汁
    • 韓國辣椒醬, 2大匙
    • 韓國辣椒粉, 1大匙
    • 二砂糖, 2大匙
    • 醬油, 1大匙
    • 清水, 2.5米杯
  • 盛盤
    • 韓國芝麻油, 1大匙
    • 熟白芝麻粒, 1/4小匙

 

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。魚板切塊,蒜切末,洋蔥順紋切細絲。紅蘿蔔切薄片,高麗菜洗淨剝小塊。青蔥分蔥白/蔥綠,蔥白切段,蔥綠切粒。寬冬粉用熱水泡軟5分鐘,瀝乾水份備用。

步驟 2:取出[電鍋],(內鍋)先倒進[醬汁]拌勻,再加進年糕、魚板、紅蘿蔔片、蔥白段。(外鍋)則倒進1米杯水量,蓋上鍋蓋烹煮。

步驟 3:第一次開關跳起時,加進泡軟的寬冬粉,並拌進湯汁裡。

步驟 4:接著,鋪上海鮮食材,(外鍋)再倒進0.5米杯水量,蓋上鍋蓋烹煮。

步驟 5:第二次開關跳起時,加進高麗菜,(外鍋)再倒進0.2米杯水量,將菜蒸軟熟後,淋上1大匙芝麻油,整鍋拌勻,續燜5分鐘即可。

步驟 6:盛盤,撒上蔥花和熟白芝麻粒~美味開動♪

小撇步
1.用的是量米杯,1米杯=180ml。
2.如喜起司,可於烹煮完成時,趁熱拌進起司絲。
3.寬冬粉易吸附湯汁,建議烹煮完成即享用。

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NOWnews
發布時間:2023-05-10 10:30:00

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▲星巴克星冰樂「第二件半價」。(圖/翻攝自星巴克FB)
▲星巴克星冰樂「第二件半價」。(圖/翻攝自星巴克FB)

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消息來源:NOWnews今日新聞

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