韓式海鮮辣炒年糕_電鍋料理
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軟Q的韓式年糕，加上咕溜的寬冬粉，搭配滿滿的海鮮料，包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁，每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度，先將年糕煮軟熟，再放進易熟的海鮮和高麗菜。分次入電鍋來烹煮，也能有爐火煮的好味道♪FB歡迎來聊聊 :)
食材
- 韓國年糕, 10條
- 韓國魚板, 4片
- 寬冬粉, 1束
- 蒜末, 1大匙
- 洋蔥, 1/2顆
- 青蔥, 2支
- 紅蘿蔔, 30g
- 高麗菜, 100g
- 海鮮食材
- 白蝦, 100g
- 軟絲, 100g
- 熟帆立貝, 100g
- 醬汁
- 韓國辣椒醬, 2大匙
- 韓國辣椒粉, 1大匙
- 二砂糖, 2大匙
- 醬油, 1大匙
- 清水, 2.5米杯
- 盛盤
- 韓國芝麻油, 1大匙
- 熟白芝麻粒, 1/4小匙
料理步驟
步驟 1：備好所有食材。魚板切塊，蒜切末，洋蔥順紋切細絲。紅蘿蔔切薄片，高麗菜洗淨剝小塊。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，蔥綠切粒。寬冬粉用熱水泡軟5分鐘，瀝乾水份備用。
步驟 2：取出[電鍋]，(內鍋)先倒進[醬汁]拌勻，再加進年糕、魚板、紅蘿蔔片、蔥白段。(外鍋)則倒進1米杯水量，蓋上鍋蓋烹煮。
步驟 3：第一次開關跳起時，加進泡軟的寬冬粉，並拌進湯汁裡。
步驟 4：接著，鋪上海鮮食材，(外鍋)再倒進0.5米杯水量，蓋上鍋蓋烹煮。
步驟 5：第二次開關跳起時，加進高麗菜，(外鍋)再倒進0.2米杯水量，將菜蒸軟熟後，淋上1大匙芝麻油，整鍋拌勻，續燜5分鐘即可。
步驟 6：盛盤，撒上蔥花和熟白芝麻粒~美味開動♪
小撇步
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.如喜起司，可於烹煮完成時，趁熱拌進起司絲。
3.寬冬粉易吸附湯汁，建議烹煮完成即享用。
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