米其林牛肉麵快閃 7道菜賣1880元起

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By NOWnews
發布時間:2023-05-22 11:30:00

[NOWnews今日新聞]gubami Social即將滿一週年,為迎接週年慶,6/1~6/30將推出「gubami牛肉麵單人套餐」,將當年台中gubami獲得米其林必比登推介的銷魂牛肉麵於台北重現。套餐共有七道菜式、主餐提供了三種不同風味選擇:法式元湯、法式紅湯,及海陸雙饗,套餐每套1,880元起。每日限量20套。

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這次陳嵐舒主廚把心中最完美的牛肉麵升級再進化,將2020米其林必比登推介之套餐與gubami Social人氣菜式創意匯集,充分展現gubami Social料理多元融合的品牌精神。套餐的主角牛肉麵,提供3款選擇:法式元湯、法式紅湯與海陸雙饗。麵條特選1.81特製細麵,是陳嵐舒主廚歷經多番配比嘗試、精心研發而製,獨家比例加入義大利麵常用原料杜蘭小麥,香氣將更為濃郁。

「法式元湯牛肉麵」(1,880+10%元/套)嚴選日本九州A5和牛湯頭以肉骨與水份相同的黃金比例熬製,長時間慢熬出茶褐色澤,甘甜清爽。牛肉塊選用牛腱心,軟嫩帶彈性。「法式紅湯牛肉麵」(2,180+10%元/套)則是使用加拿大牛小排慢燉而出,建議先品嚐原味紅湯,再加入黑松露辣油,紅湯牛肉麵更添芬芳。「海陸雙饗牛肉麵」(2,480+10%元/套)則是選用新鮮波士頓龍蝦與細火燉煮的加拿大牛小排,湯頭以紅湯基底加入法式龍蝦高湯,海陸兼備,甜與鮮相互襯映,滋味鮮美至極。

▲週年慶套餐的主角牛肉麵,將提供3款選擇:法式元湯、法式紅湯與海陸雙饗。(圖/gubami Social提供)
▲週年慶套餐的主角牛肉麵,將提供3款選擇:法式元湯、法式紅湯與海陸雙饗。(圖/gubami Social提供)

套餐中還有道很令人驚喜的「松露牛拿飯」,概念來自南台灣牛肉麵店裡獨有文化,即牛肉肉臊飯,陳嵐舒主廚將它進化再升級,以美國牛小排與豬皮、牛筋慢火熬煮至膠質釋出,再加入黑松露醬、日曬醬油與紅蔥頭滷製而成,近半日封存入味才佐配印度香米。

「gubami牛肉麵單人套餐」內還有「開胃手工小菜三弄」、「綠竹筍輕漬南方鮪」、「極黑和牛春捲」等共7道菜式,套餐每套1,880元起。6/1~6/30供應, 6/1~6/17來店用餐即享小樂沐馬鈴薯小圓麵包乙顆;6/18~6/30則享限定特調乙杯。每日僅提供20套,採預訂制,限平日晚餐及六日全天限量販售。

▲「開胃手工小菜三弄」包含「鵝油燜櫛瓜」、「香辣雪耳牛肉」等精緻菜色。(圖/gubami Social提供)
▲「開胃手工小菜三弄」包含「鵝油燜櫛瓜」、「香辣雪耳牛肉」等精緻菜色。(圖/gubami Social提供)

也有業者推出下午茶快閃,美國經典時尚品牌Ralph Lauren 即日起至5/24於台北晶華酒店總統套房舉辦2023春季頂級紫標暨Double RL系列鑑賞會,Ralph Lauren攜手酒店合作期間限定「加州風情雙人下午茶」,晶華廚藝團隊以春季主題「California Dreaming」為題,以加州豐饒的物產與特色美食為餐點設計靈感,打造3款鹹食與3款甜食,鹹食包含「龍蝦佐柳橙凍」、向經典米食加州卷致敬的「燻鮭魚洋芋捲」,以及象徵隨興自在加州精神的「爐烤火腿佐鵪鶉蛋」;甜點則有「優格藍莓杯」、「檸檬比司吉」與「開心果櫻桃塔」中,嚐起來滋味酸甜、口感輕盈,彷彿沐浴在加州溫柔的陽光之下。下午茶含2杯咖啡/茶,需預約,每套2280元。

▲Ralph Lauren攜手晶華酒店,推出期間限定僅到5/24的「加州風情雙人下午茶」。(圖/記者葉盛耀攝)
▲Ralph Lauren攜手晶華酒店,推出期間限定僅到5/24的「加州風情雙人下午茶」。(圖/記者葉盛耀攝)

消息來源:NOWnews今日新聞

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7-ELEVEN「星級饗宴」首智能零售開賣!「i划算」下訂10大星級手路菜 名廚美味在家神還原!

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發布時間:2023-05-22 12:00:00
7-ELEVEN「星級饗宴」串聯OPEN POINT熟客生態圈旗下智能團購平台「i划算」,與米其林星級餐廳、必比登推薦平價美食共10間人氣餐飲品牌,在家輕鬆品嚐星級主廚私房菜!

7-ELEVEN自有鮮食品牌「星級饗宴」自2020年起領先市場開發精品級超商美食,迄今已吸引上千萬人次體驗,看準銀髮世代及小家庭、單身客層偏好簡單加熱餐點的輕料理趨勢,即日起「星級饗宴」串聯OPEN POINT熟客生態圈旗下智能團購平台「i划算」,與米其林星級餐廳、必比登推薦平價美食共10間人氣餐飲品牌,主打用划算的價格、在家輕鬆品嚐星級主廚私房菜,滿足消費者全天候食飲需求。
7-ELEVEN國際冰品節「任2件0元起」 加碼集點加價購獨家「咖波」餐具組
7-ELEVEN咖啡第2杯半 行動隨時取精品美式買2送2
全球首創「7-ELEVEN酷聖石複合店」獨家酷聖石mini杯!銅板價49元起

7-ELEVEN「星級饗宴」品牌商品結構涵蓋與五星級飯店、米其林餐廳合作開發的獨家鮮食,於「冷藏鮮食專區」販售,並首創複合熱食自助區打造全民天菜「星級滷味」,「星級饗宴」系列商品年營收已突破15億元以上,是近年超商最為熱賣的鮮食品牌。

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7-ELEVEN「星級饗宴-家庭料理專區」與10大品牌開發全新星級料理,特別開發2至3人份量,價格落在千元以內,商品調味和烹調保有星級名廚對於料理的堅持。

7-ELEVEN觀察到後疫情時代,消費者運用數位工具購買食物已是常態,且據內部統計,調理食品和生鮮等商品在i划算平台已連續3個月位居熱銷排行前3名,為搶攻每年高達300億產值的調理食品市場 ,7-ELEVEN與高端餐飲品牌再度攜手合作,自即日起「星級饗宴」首度拓展至線上銷售模式,於OPEN POINT APP「 i划算平台」架構「星級饗宴-家庭料理專區」,首波推出超過10款全新獨家商品,由米其林餐廳主廚、必比登推薦小吃名廚監製,將做法繁複的功夫菜變成快速便捷又美味的家庭料理,整合超商完善的冷鏈物流、數位金流服務,並結合門市群組店長的團購揪單賣力,預計帶動相關類別業績成長1成。

即日起7-ELEVEN「星級饗宴」首度拓展至線上銷售模式,於OPEN POINT APP「 i划算平台」架構「星級饗宴-家庭料理專區」。

此次7-ELEVEN「星級饗宴-家庭料理專區」攜手晶華酒店、六福皇宮、富錦樹台菜香檳、陽明春天、老新台菜、膳馨、山內雞肉、亞都麗緻天香樓、穆記牛肉麵、小王煮瓜等10大品牌開發全新星級料理,特別開發2至3人份量,價格落在千元以內,商品調味和烹調保有星級名廚對於料理的堅持,並整合超商多年鮮食技術和製程,以冷藏和冷凍技術將鮮味牢牢鎖住,加熱後最快5分鐘上菜、媲美現煮,下單後最快2天可以到指定門市領取,除了適合儲存在冰箱全天候隨時加菜,也可是露營精簡食材的好幫手。新品推薦如:米其林一星餐廳-富錦樹台菜香檳的招牌古早味經典台菜「鯧魚米粉」、由高雄老字號餐廳-老新台菜推出兩道開胃下飯的家常菜「川辣麻婆嫩豆腐」和「筍香燜肉」,晶華酒店五星主廚親自監製「花旗蔘烏骨雞湯」,以及由米其林綠星餐廳陽明春天主廚精心烹調的蔬食「麻油雙菇」等星級名菜,讓消費者在家輕鬆重現名廚星級料理。

由高雄老字號餐廳-老新台菜推出兩道開胃下飯的家常菜「川辣麻婆嫩豆腐」和「筍香燜肉」。
商品下單後最快2天可以到指定門市領取,除了適合儲存在冰箱全天候隨時加菜,也可是露營精簡食材的好幫手。

7-ELEVEN表示,居家經濟持續發酵,「星級饗宴-家庭料理專區」開發商品貼近現今消費生活型態,內部數據顯示「家庭料理」結構已連續9年銷售成長,「i划算」平台上線至今已累積逾百萬OPEN POINT會員訂購商品,該平台食品類別熱賣品項多為快速調理的食品、蔬菜水果等,主要購買者為年輕上班族,特別是門市附近住戶或辦公商圈的客層,下班前到店取貨,回家後無需再費心烹煮,首波商品已正式上架販售,後續亦將持續開發多元品項,提供簡單覆熱上菜的便利生活提案。
 

7-ELEVEN 統一超商 美食 7-11 小七 i划算 統一企業集團 星級饗宴

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