【蔬食無國界3】「YACHE野菜韓式蔬食」顛覆素食想像 讓你一秒到韓國

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By 鏡週刊
發布時間:2023-06-03 18:00:00

近年來環境永續的議題持續受到重視,蔬食主義者也日漸增加。「YACHE野菜韓式蔬食」為「養心茶樓」餐飲旗下全新品牌,於5月10日正式開幕。「YACHE」取自韓文「蔬菜」的讀音,以韓式料理為主軸,顛覆想像的素食餐飲也能充滿年輕創意的元素。

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「YACHE野菜韓式蔬食」LOGO為白菜圖案,象徵蔬食也能與韓式擦出各種火花;室內裝潢以傳統韓屋風格,大量木頭和掛布,讓客人有如置身韓國品嘗美食。除了內裝設計,菜色方面也能見得到團隊之用心,廚藝總監詹昇霖還率領廚房團隊赴韓國集訓,不僅將傳統做法帶回台灣,更讓主廚們集體發想創意,研發試驗、多次改良後,做出讓人驚豔的新素食菜色。

「YACHE野菜韓式蔬食」位於松江南京站出口位置,交通便捷。「YACHE野菜韓式蔬食」位於松江南京站出口位置,交通便捷。

 

 

廚藝總監詹昇霖(右)與品牌主廚藍弘仙(左)帶領廚房團隊前去韓國受訓,學習真正的韓國料理。廚藝總監詹昇霖(右)與品牌主廚藍弘仙(左)帶領廚房團隊前去韓國受訓,學習真正的韓國料理。

 

開幕主推的「黑蒜雪濃嫩豆腐鍋」以豆漿和植物奶調和作為湯頭,加入味道鮮明的黑蒜頭,再放入豆腐、香菇、高麗菜、櫛瓜一起燉煮,帶點恰到好處黑蒜辣味,入口香醇濃郁。其餘鍋類像是「馬鈴薯排骨嫩豆腐鍋」「安東大醬嫩豆腐鍋」「辣KIMCHI起司部隊鍋」「YACHE番茄肉醬嫩豆腐鍋」多種韓國口味的選擇。

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6月5日天赦日!這天「轉運、補財庫」全都靈 全台7間宮廟必拜

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發布時間:2023-06-03 18:30:00

古書記載:「春赦戊寅夏甲午,戊申赦日喜秋逢,三冬甲子甚為吉,百事遇禍反為福,其日可以緩(刑獄)、雪(冤枉)、施(恩惠)」,因此可見「天赦日」是個向玉皇大帝懺悔、請求寬恕赦罪的大好日子,這一天只要記得祈福、說好話、做好事,其他則百無禁忌,唯一切記不宜殺生,因為上天有好生之德,至於全台主祀玉皇大帝、最著名的「7間宮廟」也曝光!

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事實上,許多人都會利用「天赦日」在住家門口焚香祈求,亦或是前往廟裡祈福、懺悔,尤其若為查無病因且久病不癒的因果病、事業不順、求身體健康、求官司糾紛化解等,在這天都會特別靈驗,且民眾凡於天赦日祭拜完玉皇大帝、獲得赦罪後,接著就是補財庫、迎好運的好時機,甚至還能事半功倍、好運擋不住!

▲「天赦日」是個向玉皇大帝懺悔、請求赦罪的大好日子!(示意圖/資料庫)

2023年6大天赦日!接下來「剩4次」記得補運

「天赦日」為四季中天干配合地支所產生,每年只有5~7日、並不多見,其中2023年天赦日分別為:1月6日、3月21日、6月5日8月4日8月18日10月17日等共6天,因此民眾務必善用這天向玉皇大帝懺悔、請求赦罪,並化解冤親債主、祈求運勢開泰,好讓自己健康、財運都順遂!你今年生活還不如意嗎?若想替自己補運,就得好好把握6月5日這天哦!

▲2023年「天赦日」共有6天,大家可把握機會祭拜!(示意圖/資料庫)

天赦日祭拜最佳時間出爐!準備供品、拜法一次看

「天赦日」最佳祭拜時間為早上5時~下午15時,需準備供品有:清茶3杯水果素食餅乾帶殼桂圓12顆(代表一年十二個月破繭而出且開運)、米糕乞龜九轉壽生蓮花金紙(天公金/福金/壽金/刈金/補運錢)手寫懺悔文等。

拜拜期間,請務必記得口頭稟告玉皇大帝自己的名字、年齡、生日、地址等詳細資訊並將懺悔文唸出來,懇求開恩赦罪、給自己一個重新開始的機會,且盡可能降低罪罰。最後,大家再將金紙、懺悔文、蓮花等焚化,接著把將桂圓敲碎、連同外殼一併丟入金爐內燃燒,完成!

▲「天赦日」這天要拜天公、也就是所謂的玉皇大帝。(示意圖/Shutterstock)

天赦日要拜玉皇大帝!全台著名廟宇曝光

「天赦日」要拜天公、也就是所謂的玉皇大帝,即便台灣主祀玉皇大帝不如媽祖、土地公等來的多,但有數間歷史悠久的廟宇仍受信眾推崇,像是有著「台灣天公廟三間半」之稱的新竹天公廟台中沙鹿玉皇殿台南天壇彰化元清觀等,以及宜蘭大里天公廟台北松山奉天宮台南開基玉皇宮等。

其中,桃園市各區其實也隱藏著數間著名天公廟主祀玉皇大帝,且許多大廟亦有配祀,包括:蘆竹區山腳天公廟南天壇玉京聖殿龜山區壽山巖觀音寺中壢區玉尊宮八德區霄裡玉元宮三元宮楊梅區昊天宮等,尤其地方公廟大多均設有天公爐。

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