![泰國曼谷美食8間餐廳推薦!ICI.BKK超萌蛋糕必打卡、郭炎松牛肉湯頭傳承50年 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/cabinet/2023/10/a1909330-6065-472a-83ab-bf6416521e5f.jpg)
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妞妞們知道到泰國曼谷要去哪裡找美食嗎?一趟美好的旅行必然包括豐盛的美食體驗,不僅能滿足味蕾,還賞心悅目,韓國男歌手Eric Nam今年擔任Booking.com Explorers 2023活動大使,推薦了泰國四大美食區「澎蓬 Phorm Phong」、「席隆 Silom」、「伊卡邁 Ekkamai」,與俗稱唐人街的「耀華力」中8間必訪的美食餐廳,現在就跟隨Eric Nam的腳步,來一場充滿活力的曼谷美食巡禮吧!
泰國曼谷必訪餐廳1.
Sorn
Source:Sorn ศรณ์
「澎蓬 Phorm Phong」是曼谷素坤逸路上一個熱鬧的街區,匯集了眾多高級餐廳和時尚的咖啡廳,其中,米其林星級餐廳「Sorn」絕對是必訪之地,這間餐廳位於一棟由老宅改建的兩層樓建築中,更獲得2023年亞洲50最佳餐廳榜單第9名呢。
Source:Booking.com
Supaksorn Jongsiri主廚和他的團隊擅長利用來自泰國南部的在地食材,以現代烹飪技術重新詮釋傳統的泰南料理,這種菜系以濃郁、大膽的調味而聞名,Sorn的菜單中也充分體現了此種特色,其中「蟹棒上的寶石」是餐廳的招牌菜之一,這道菜將藍花蟹腳裹上蟹黃,別具特色。
泰國曼谷必訪餐廳2.
ICI.BKK
Source:ICI.BKK
而在澎蓬區,想要來點令人驚豔的創意甜點,就可以前往「ICI.BKK」,這些甜點不僅美味,而且造型精緻,適合在社群上打卡分享!像是「蟹爪蛋糕」,外表酷似辣椒螃蟹,由番茄海綿蛋糕製成,搭配金桔慕斯、辣椒醬和咖啡焦糖,並用鹹蛋碎屑作為裝飾。
Source:ICI.BKK
「貴賓犬蛋糕」則以奶油起司糖霜勾勒出貴賓犬的可愛模樣,而「海星蛋糕」則利用咖啡香草馬斯卡朋慕斯製作,內餡採用鳳梨蜜醬和果仁糖,擁有明亮的黃色外型,除了以上三款特色甜點之外,ICI.BKK還有許多其他創意甜點,等待妞妞們前來一探究竟。
泰國曼谷必訪餐廳3.
郭炎松 Wattana Panich
Source:วัฒนาพานิช เอกมัยเจ้าเก่า
伊卡邁 Ekkamai是曼谷知名的美食區,擁有豐富多樣的餐飲選擇,而位於這區的「郭炎松 Wattana Panich」也是曼谷最有名的餐廳之一,更獲得了必比登推薦,郭炎松已經傳承了好幾世代,最著名的就是店裡的牛肉湯頭,堅持24小時不關爐火,甚至已經在這裡熬了半個世紀!
Source:วัฒนาพานิช เอกมัยเจ้าเก่า
每天早上,老闆都會用前一天剩下的湯作為湯底,加入新鮮食材和近10種不同的中藥和香料,這樣熬出來的湯汁濃郁又美味,搭配牛肉丸和內臟,便能製作成餐廳的招牌菜「牛肉粿條」。Eric更推薦道:「這50年完全沒有白費,我非常高興這家人一直堅持保有這個傳統。」
泰國曼谷必訪餐廳4.
100 Mahaseth Ekamai
Source:100 MAHASETH ๑๐๐ มหาเศรษฐ์
如果想要品嚐更多肉類的料理,可以前往「100 Mahaseth Ekamai」!這裡有各式各樣的肉類部位,而肉品通通來自泰國在地農民,包括了用南薑和辣椒粉一起燒烤、搗碎並拉製而成「泰式牛肉乾」,和淋上重口味的青辣椒的「北方熱狗」都是必點的特色美食。
泰國曼谷必訪餐廳5.
Le Du
Source:Le Du
曼谷的商業區「席隆 Silom」坐落有不少高級餐廳,其中包括最近榮登2023年亞洲 50最佳餐廳榜首的「Le Du」!該餐廳的名字是源自於泰文的「季節」,而正如其名,該餐廳採用當季最新鮮的食材,並將古老的料理技巧融合了現代風格。
Source:Booking.com
四道式和六道式的菜單會隨時令定期更換,但每一道都依然是創意十足的佳餚,像是香菇螃蟹佐自製是拉差醬、熟成鴨配羽衣甘藍和綠咖哩,以及黃吻姬鯛佐糯米飯等,都是店裡不可錯過的料理。
泰國曼谷必訪餐廳6.
Eat Me
Source:Eat Me
席隆還有一間必吃的餐廳「Eat Me」,以高級的創意料理為主打,在泰式當地的風味中加上全球料理潮流的概念,菜色融合了世界各地的元素,從泰式風味的香茅辣雞,到日本風格的海膽飯,甚至是澳洲的濱藜羊排都有,很適合妞妞們來場浪漫約會。
泰國曼谷必訪餐廳7.
Guay Jub Ouan Pochana
Source:米其林指南
說到曼谷美食,絕對不能漏掉「耀華力」,也就是俗稱的唐人街,這裡有各種街頭小吃,包括打拋豬pad krapao moo、脆皮煎蛋khai jeow和芒果糯米飯,通通都有!妞妞們可以直奔必比登推薦的「Guay Jub Ouan Pochana」,點一份有名的粿條捲湯 guay jub,加上多汁的五花肉。
泰國曼谷必訪餐廳8.
Charmgang
Source:ชามแกง charmgangcurryshop
而唐人街這裡還有一間排隊名店「Khao Gaeng Jek Pui」,這間家族經營的路邊小吃攤以樸實但風味絕佳的咖哩飯為主打(但真的很多人,歡迎勇者邁開勇敢的步伐前往XD)。如果想要好好坐著吃,不妨到「Charmgang」看看,潮流的裝潢與霓虹燈亮光,使其在街道上十分吸睛!
Source:ชามแกง charmgangcurryshop
Charmgang以當代的泰式美食為主,也推出了許多咖哩類的餐點,菜單也會根據季節更換並推出許多創意新品,而煙燻海鱺咖哩搭配積雪草葉,以及烤花枝配嫩山竹和火炬薑,還有檸檬葉調味的蝦餅,都是必點的特色菜,有來到唐人街的妞妞絕對不能錯過。
愛玩妞,妳的最佳旅伴。
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