薯條好吃「祕訣」全說了 麥當勞前主廚親自傳授簡單在家DIY

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By 鏡週刊
發布時間:2023-12-19 17:30:00

麥當勞是全球最受歡迎的速食品牌之一,尤其是它的薯條,外皮酥脆,內裡鬆軟,灑上一點鹽,更是讓人一根接一根。最近,前麥當勞行政主廚哈拉茨(Mike Haracz)在TikTok上教大家如何在家裡就可以做出跟麥當勞一樣好吃的薯條。

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綜合外媒報導,前麥當勞行政主廚哈拉茨(Mike Haracz)近期在TikTok上傳影片,透露如何復刻麥當勞薯條的簡單步驟,只要按照步驟做,在家也可以享受麥當勞美味的薯條滋味。

哈拉茨說明薯條製作方法,首先,前往沃爾瑪超市(Walmart)買「超級細薯條」,這款冷凍薯條和麥當勞使用的薯條幾乎類似。然後,他建議將油溫保持在華氏370度(約攝氏187.7度),並將薯條炸油2分鐘。他特別強調,每次只可炸製少量,並炸至達到所期望的金黃程度再取出。

哈拉茨透露麥當勞薯條美味祕訣在於使用的油脂,他回憶起過去僅使用牛油進行油炸,但後來轉為以植物油為主,比例為「每兩杯植物油,加入2匙牛油」,最後起鍋後再灑上莫頓鹽(Morton Salt),製成的薯條將極具香氣。

影片上架後速迅引發網友熱議,有高達97萬人次點閱率,不少網友訝異居然使用牛油就可以達到如此美味,但也有人則頓悟為何之前吃完不舒服的原因,表示「我終於發現為什麼吃麥當勞薯條會讓我的胃不舒服,我對牛肉過敏」;另外也有懶人看完仍舊認為太麻煩,「聽起來直接去麥當勞得來速比在家炸薯條容易40倍」。

 


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生活平淡想找刺激?網友熱議6大極限運動等你來挑戰!

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Social Lab社群實驗室
發布時間:2023-12-20 10:30:00

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「極限運動」相關話題的網路聲量,帶您了解網友熱議的極限運動排行。

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(圖片來源:Unsplash)

不少人喜歡嘗試新鮮的事物、追求刺激快感及全新的體驗而選擇挑戰「極限運動」,希望在平淡的生活中增添刺激的感受,不過你知道極限運動又分為哪些種類嗎?我們針對網上關於「極限運動」的話題進行觀測,一起看看最熱門的極限運動有哪些!

潛水風險高必須由專業人員指導 衝浪需充分暖身避免突發痙攣

網友熱議TOP6極限運動 網路聲量排行

▲ 網友熱議TOP6極限運動 網路聲量排行

觀察近三個月內網友針對「極限運動」相關話題的討論,發現「潛水」為受到最多網友熱議的極限運動。潛水分為「水肺潛水」與「自由潛水」,與自由潛水相比,水肺潛水因配有氧氣罐等裝置,為較安全的潛水方式,而「自由潛水」則由於其裝備較輕便,無需背負重達20公斤的氧氣裝備,因此需要憑藉潛水者本身的憋氣能力維持水下的活動,風險較大。就有網友分享首次體驗自由潛水的心得,提到「由於對深度比較沒自信,所以在上教練班前報名了兩週深度訓練」、「很慶幸有先訓練,適當的訓練方式,完整的訓練與休息時間,幫我解開對海洋的恐懼」,表示在進行自由潛水前必須先透過教練的教學,並且考取相關證照,才能確保潛水過程的安全,該網友同時也提醒道「一切都要從容且不疾不徐,讓自己在安心、安定的狀態下準備訓練」、「不夠放鬆時,是感覺不到平壓細微的肌肉使用和口腔和中耳氣體變化的」,指出在進行潛水活動時需要放鬆身心、用心感受身體在水中的各種變化,推薦對刺激的水域活動有興趣的民眾可以嘗試看看。

而「衝浪」也受到眾多網友的議論。有知名健身網站就分享「衝浪新手須知」,指出在入水前需要「充分暖身」,透過伸展可以降低抽筋的機率;也要學習「判斷浪況」,表示「『離岸風』由陸地吹向海洋」,對於新手來說較為安全;除此之外,也需要注重「衝浪禮儀」,說道「一道浪只能一個人衝,誰比較靠近浪頭,就擁有那道浪的優先權」,若多人搶浪可能會影響他人的路徑,也會有受傷的風險。提醒衝浪新手要注重身體安全與秩序,避免發生不必要的危險。另外,「攀岩」則是一項結合「體力、技巧、心理素質」的極限運動。其中又大致分為傳統攀登、運動攀登及抱石三種,能夠有效訓練全身肌群、增強心肺能力及培養專注力,吸引不少喜愛挑戰自我的群眾挑戰。

極限運動雖然給人危險的印象,但其實只要做好防護措施、有專業人員指導,都可以是安全的健康運動,除了能夠訓練身體素質外,還能夠滿足想要冒險的心,可說是好處多多的運動方式!

 

本分析報告使用《OpView社群口碑資料庫》,針對指定議題進行文本分析
觀測期間: 2023/08/29-2023/11/28
觀測來源: 討論區、社群網站、新聞、部落格(排除抽獎文)

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