【夜食香港】28年老店換址再出發 「晶晶甜品」來碗液體版奶黃流沙包

旅遊趣
By 鏡週刊
發布時間:2024-02-12 21:30:00

穿過白天人潮洶湧、晚上略顯昏暗的灣仔街市,來到灣仔道上燈火通明的「晶晶甜品」,這家外觀看起來新穎的港式糖水店,原本是在天后開張28年的老店,2021年9月因為房東收回房子而一度歇業,老闆花了幾個月時間尋找新店面,同年12月便在灣仔重新開張,老闆特意把老店的竹簾和圓形招牌掛起來當作裝飾,讓老客人能驗明正身。

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老闆掛上綠色竹簾和圓形招牌,讓熟客一看就知道是老店重開。
老闆掛上綠色竹簾和圓形招牌,讓熟客一看就知道是老店重開。

雖然是老店重開,「晶晶甜品」的招牌仍然是老闆獨創的奶黃丸子與酒餡湯圓。愛吃奶黃流沙包的人,肯定會喜歡這一碗「丸子奶黃西米露」,軟糯湯圓裡包著香濃奶黃餡,放在特製的香滑奶黃西米露中,冷熱都好吃,也是嗜甜者的最愛。女生必點的還有「玫瑰酒薑汁湯圓玫瑰露酒餡」與「芝麻薑汁湯圓黑芝麻餡」,看名字就知道是溫補聖品,湯圓皮十分細滑,輕咬一下內餡就流洩出來,非常真材實料。

「丸子奶黃西米露」一咬開便有奶黃餡流洩而出。(港幣48元/碗)
「丸子奶黃西米露」一咬開便有奶黃餡流洩而出。(港幣48元/碗)

因為老闆的父親曾在豆品店工作,讓他學了一手磨豆功夫,每天自製新鮮豆漿,再做成豆腐花,細膩程度可見一斑。傳統的生磨芝麻糊、核桃糊、杏仁糊、栗子芋蓉露、首烏桑寄生蓮子蛋茶薏米腐竹蓮子、燉奶應有盡有,每種都可以雙拼,自選各種排列組合,讓人看得眼花繚亂,不知從何點起。

老闆家傳的豆腐花可以有各種口味搭配,「核桃糊豆腐花」是台灣少見的口味。(港幣40元/碗)
老闆家傳的豆腐花可以有各種口味搭配,「核桃糊豆腐花」是台灣少見的口味。(港幣40元/碗)

新派甜點在晶晶也佔有一席之地,來香港必吃的楊枝甘露、芒果布丁、涼粉,甚至是雪花冰,這裡都有供應,而且做得挺有水準。香港的涼粉和台灣仙草的原料類似,但他們叫涼粉草,添加的食材略有不同,把這種植物泡水煮汁後加入糯米粉、玉米粉和糖製成,吃起來比較Q彈。在晶晶就可以吃到涼粉和芒果、西瓜、蜜瓜西谷米等8種口味,怎麼吃都不會膩。

口感冰涼的「楊枝甘露」,芒果汁清甜,西柚肉清爽,是來香港必吃的甜品。(港幣44元/碗)
口感冰涼的「楊枝甘露」,芒果汁清甜,西柚肉清爽,是來香港必吃的甜品。(港幣44元/碗)

菜單洋洋灑灑一大頁,有的甜品只有熱的或冷的,有的冷熱皆有,老闆便以價錢的顏色區隔,兩位數若是一紅一黑,就表示有冷熱,若只有黑色或紅色,就表示只有冷或熱一種選擇,讓客人一目了然,非常聰明的設計。

外觀新穎的「晶晶甜品」其實是從天后搬到灣仔的港式甜品老店。(吳琇圭攝)
外觀新穎的「晶晶甜品」其實是從天后搬到灣仔的港式甜品老店。(吳琇圭攝)

 

 

 

 


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夜食香港 晶晶甜品

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走進地理課本的童話小鎮 合掌村2日遊適合只想放空的你

旅遊趣
鏡週刊
發布時間:2024-02-12 22:00:00

位於日本岐阜縣的白川鄉合掌村是世界文化遺產,最著名的莫過於冬天時的雪景,一間間「合掌造」屋頂覆蓋上白雪,彷若童話故事中才會出現的小屋,不過其實合掌村四季都適合旅遊,雪景之外的風貌也十分迷人。村落不大,大多數人會選擇停留個3、4小時後前往下個地點,但這次我在那兒待了2天1夜,好好放空。

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前往合掌村主要有3條路線:從名古屋直奔、從高山逆時針走、從金澤出發順時針玩。這次到了名古屋後,先在金澤短暫停留1天,再搭乘濃飛巴士前往。石川縣元旦發生強震,雖然災情主要集中在能登半島,但鄰近的金澤市觀光客大減,推薦大家可以順道到金澤走走看看。

地理課本裡的合掌村

可可愛愛的合掌村。
可可愛愛的合掌村。

合掌村第一站當然就是地理課本裡的高台展望景緻,爬一小段坡到荻町城跡展望台,群山環繞一間間斜屋頂木造小屋,雖然現在許多房屋都已現代化,並非每間都是傳統茅草屋,一眼望去仍是可愛迷人。一旁另有天守閣展望台,可惜當時正在整修。

白川鄉人孔蓋圖案也是茅屋。
白川鄉人孔蓋圖案也是茅屋。

 

 

一走進村內就能看到禁菸標語,除了在特別設置的吸菸區外,全面禁菸,請務必遵守共同保護世界遺產。

除了特別設置的吸菸區外,全村禁菸。
除了特別設置的吸菸區外,全村禁菸。

 

佇立在田中的小屋精巧可愛。
佇立在田中的小屋精巧可愛。

合掌村內保存了如和田家、神田家、長瀨家等古老住宅,可以買票入內參觀,裡頭展示古時農具、養蠶工具,還能一窺不使用釘子造屋的超強工法。其中和田家是合掌村規模最大的合掌屋,神田家則是有200多年歷史,且仍在使用傳統火爐「圍爐裏」(囲炉裏),可以體驗古時單身男子或僕人從二樓小窗觀看爐火避免祝融的情景。

神田家還有在使用傳統火爐「圍爐裏」(囲炉裏)。
神田家還有在使用傳統火爐「圍爐裏」(囲炉裏)。

 

屋內的樓梯都相當陡,一不小心就會摔爛,上下樓梯請一定要小心。
屋內的樓梯都相當陡,一不小心就會摔爛,上下樓梯請一定要小心。

 

茅草屋頂需要定期整修保養。
茅草屋頂需要定期整修保養。

除了較為熱鬧的區域,走遠一點還有經典的「三小屋」,但要小心拍照時別踩進居民的田裡了。

「三小屋」遠離較為熱鬧的合掌村中心。
「三小屋」遠離較為熱鬧的合掌村中心。

 

 

老屋改建的風格咖啡廳

合掌村雖小,但走著走著也是會累的,村內有許多老屋改建的咖啡廳,每間各有特色,「文化喫茶 郷愁」大大的玻璃窗吸引了我。一進門就聞到淡淡咖啡香,店員微笑招呼,表示店內座位都可以坐,隨自己歡心。脫去鞋子,選擇面窗的位置坐下,雙腿終於得到解脫。店內品項不多,無須動腦思考太久,簡單點個小蛋糕及飲品,看著窗外的花草小屋放空,坐上一整天不是問題。

合掌村內有許多老屋改建的咖啡廳。
合掌村內有許多老屋改建的咖啡廳。

 

咖啡廳有著大面的玻璃窗,適合坐在窗邊喝茶放空。
咖啡廳有著大面的玻璃窗,適合坐在窗邊喝茶放空。

 

冰紅茶、抹茶年輪蛋糕、原味年輪蛋糕,各500日圓。
冰紅茶、抹茶年輪蛋糕、原味年輪蛋糕,各500日圓。

 

店內擺設精緻,店家特別貼紙條,要客人放輕鬆。
店內擺設精緻,店家特別貼紙條,要客人放輕鬆。

 

店內的書可以隨意取用閱讀。
店內的書可以隨意取用閱讀。

 

 

野外博物館合掌造民家園

休息完後,走一小段路過橋來到「野外博物館合掌造民家園」,這裡展示了共25個建物,包含9棟岐阜縣重要文化財指定建造物(4棟主屋、5棟附屬建物),部分可進屋參觀,但請記得脫鞋。

合掌村室外博物館,非常建議入內參觀。
合掌村室外博物館,非常建議入內參觀。

 

園區內有茅草屋的模型。
園區內有茅草屋的模型。

 

岐阜県重要文化財指定建造物之一的舊大家藤重家稻架小屋。
岐阜県重要文化財指定建造物之一的舊大家藤重家稻架小屋。

 

走累了可以在緣廊休息。
走累了可以在緣廊休息。

 

園內每棟小屋都有一定距離,且人煙稀少,更有遺世獨立感。
園內每棟小屋都有一定距離,且人煙稀少,更有遺世獨立感。

 

感覺白雪公主準備出來唱歌了。
感覺白雪公主準備出來唱歌了。

 

 

入夜後的合掌村

沒有點燈儀式的季節,合掌村的商家在下午4、5點後幾乎就都關門了,除了一些民宿會提供伙食外,僅剩1間飛驒牛餐廳,以及當地的便利商店可以果腹。簡單買了些食物、飲品回到住處,吃飽後又獲得房東的愛心親煎鬆餅,邊吃點心邊看趴在窗外的青蛙吃蚊子大秀,Discovery生動上演。

晚上回到住處,邊吃屋主做的鬆餅,邊看窗外青蛙吃蚊子,Discovery生動上演中。
晚上回到住處,邊吃屋主做的鬆餅,邊看窗外青蛙吃蚊子,Discovery生動上演中。

 

 

 

 

需要點滿幸運值的拉麵店

隔天準備搭車離開前,發現1間距離濃飛巴士乘車處步行約半小時的拉麵店,它遠離觀光客所在的熱鬧地帶,穿過田野民宅後抵達。雖然牆外掛著營業中的牌子,但卻不見人影,在店外駐足許久後,於廚房內忙碌的老闆發現了我,並示意可以入內用餐。老闆是個標準日本性格大叔,外貌凶狠不多話,一進店便「砰」地一聲將冰水放在桌上,趕緊點了碗味噌叉燒拉麵坐下乖乖吃,期間有幾位在當地工作的民眾也進店用餐,老闆依舊酷酷地不說話,獨自在廚房內忙碌。

吃飽後,在附近農田旁被一位在地阿姨搭話,她問我是不是去吃拉麵?有沒有吃飽?得知我有吃到拉麵後,阿姨直呼「太好了!」並透露拉麵店很好吃,但是常常沒開撲空。看來是間需要點滿幸運值的拉麵店呀!

右邊小小的就是拉麵店。
右邊小小的就是拉麵店。

 

 

 


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