2024去哪玩?旅遊趨勢大公開 東京澡堂喝啤酒、新加坡魔幻空間用餐

旅遊趣
By 鏡週刊
發布時間:2024-02-14 17:00:00

隨著疫情解封,許多人開始「報復性旅遊」,各國觀光業也逐漸復甦,明天(15日)就要開工,你是否已經開始想著下次休假了呢?快來看看2024旅遊趨勢,為下一次假期安排一場獨特又有趣的旅行吧!

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根據英國Time Out網站的《The most exciting city trends around the world for 2024》(2024年最讓人興奮的世界城市趨勢),他們針對世界25個城市進行了調查,分析出2024年的城市旅遊趨勢,幫助遊客們判斷他們適合或想去哪個城市。首先全球的10個共通大趨勢是:

第一,當你在外用餐時,美食擺盤將會比以往更加華麗,甚至會有人在旁表演等。第二,基於永續旅遊等概念,越來越多人喜歡搭地鐵、火車等大眾運輸交通工具旅行。第三,許多城市正在增加對於公共藝術的投資。第四,音樂酒吧等場所越來越受歡迎,讓喝酒還能有其他感官享受。第五,沉浸式體驗將繼續發展。

第六,各地許多未被使用的倉庫等空間,將成為新的藝術文化中心。第七,許多餐廳著眼當地的傳統飲食,於以新方式呈現經典料理。第八,將有更多的夜間活動出現,如各式節慶及電影放映活動等。第九,一個人的垃圾可能是另一個人的寶藏——二手市場蓬勃發展。第十,眾多新型俱樂部的出現,預測「頂級夜生活」將引發轟動。

此外,Time Out也針對10個著名大城市,進行了2024的城市旅遊趨勢分析:

日本東京的「狛江湯/銭湯」澡堂不僅可以泡澡,還可以喝啤酒。(翻攝自狛江湯 /銭湯臉書)
日本東京的「狛江湯/銭湯」澡堂不僅可以泡澡,還可以喝啤酒。(翻攝自狛江湯 /銭湯臉書)

東京:東京有越來越多澡堂進行翻新,其中甚至還有的澡堂設有精釀啤酒吧讓你泡完澡再喝一杯!

新加坡的Absurdities提供別於以往的用餐體驗。(翻攝自Absurdities官網、臉書)
新加坡的Absurdities提供別於以往的用餐體驗。(翻攝自Absurdities官網、臉書)

新加坡:新加坡人熱衷於追求感官享受,近來就興起在特別設計過的魔幻空間用餐,甚至還有互動式的晚餐體驗等。

紐約出現許多藝文空間供創作者發揮創意。(翻攝自The Shed臉書)
紐約出現許多藝文空間供創作者發揮創意。(翻攝自The Shed臉書)

紐約:紐約近來出現了藝文景點,不僅模糊了各個藝術學科的界線,也打造出多個多功能創作空間。

杜拜出現許多藝術餐廳,帶給食客雙重享受。(翻攝自@almabardubai IG)
杜拜出現許多藝術餐廳,帶給食客雙重享受。(翻攝自@almabardubai IG)

杜拜:杜拜則是開始有許多當地的藝術家嶄露頭角,也出現許多創新的藝術餐廳,讓用餐不只有味覺,更連視覺都被照顧到。

邁阿密的新火車Brightline是許多遊客的好選擇。(翻攝自Brightline臉書)
邁阿密的新火車Brightline是許多遊客的好選擇。(翻攝自Brightline臉書)

邁阿密:前文提到人們搭火車旅行更佳頻繁,邁阿密如今也出現了從該地到奧蘭多的新型火車Brightline,許多人會選擇搭乘該列車遊玩。

位於香港Airside百貨的「Bluetopia」,號稱是世界上第一個數位藝術水族館。(翻攝自AIRSIDE臉書)
位於香港Airside百貨的「Bluetopia」,號稱是世界上第一個數位藝術水族館。(翻攝自AIRSIDE臉書)

香港:香港則是有許多房地產開發商將藝術融入建築,使人們更容易接觸到藝術與文化,並增加空間美感。

墨爾本的Greenline Project預計打造一個約4公里的藝術休閒空間。(翻攝自City of Melbourne臉書)
墨爾本的Greenline Project預計打造一個約4公里的藝術休閒空間。(翻攝自City of Melbourne臉書)

墨爾本:近來墨爾本正在著手進行振興雅拉河(Yarra River)沿岸發展的「綠線計畫(Greenline Project)」,預計打造一個長約4公里的藝術休閒空間,有望成為未來的旅遊勝地。

在蒙特婁,能與主廚更加接近的開放式餐廚更加盛行。(翻攝自Cabaret l’Enfer臉書)
在蒙特婁,能與主廚更加接近的開放式餐廚更加盛行。(翻攝自Cabaret l’Enfer臉書)

蒙特婁:受到租金與食材上漲所苦,空間小且私密的開放式廚房成為新的流行趨勢,蒙特婁就出現許多能近距離坐在廚師面前用餐的開放式餐廚。

曼谷越夜越瘋狂!一起來聽歌逛展覽。(翻攝自Awakening Festivals臉書)
曼谷越夜越瘋狂!一起來聽歌逛展覽。(翻攝自Awakening Festivals臉書)

曼谷:由於天氣炎熱,曼谷則是以夜生活尤為精彩,包括燈光秀、藝術活動和露天電影院等,甚至還多了許多營業到深夜的餐廳。

倫敦也有夜店好去處,高級設備讓你沉浸其中。(翻攝自@hereldn IG)
倫敦也有夜店好去處,高級設備讓你沉浸其中。(翻攝自@hereldn IG)

倫敦:近來許多新的夜總會在倫敦開張,且設有高級音響和視聽燈光設備,還提供飲食,預計可以吸引更多頂級DJ前往。

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新加坡 東京 2024旅遊攻略

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【夜食香港】港版士林夜市「太安樓」入夜就排人龍 超厲害牛雜、糖水、腸粉令人震驚

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鏡週刊
發布時間:2024-02-14 18:00:00

被稱為港版「士林夜市」的太安樓,是香港最多人居住的單一建築物。一樓商場匯聚各種港味小吃,而且大都營業至深夜,許多藝人網紅每隔一陣子就會來掃街做節目,讓太安樓美食聲名鵲起,越夜越熱鬧。

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現在太安樓最出名的小吃大概是「太安樓牛雜」「海南雞專門店」,幾乎是一出店就陸續有人排隊,還有一家「東記」賣的是炭火沙嗲串燒,據說燒烤功夫非常厲害,但是晚上9點半才開張,我們這回來不及等他開門,只好下次再來揭祕。

太安樓是香港最多人居住的集合住宅,一樓商場則成為宵夜聖地。
太安樓是香港最多人居住的集合住宅,一樓商場則成為宵夜聖地。

 

太安樓居民搭電梯來往穿梭,繁忙人流吸引許多商家來開店。
太安樓居民搭電梯來往穿梭,繁忙人流吸引許多商家來開店。

 

太安樓一樓商場的店家非常密集,部分設有座位區,可以內用。
太安樓一樓商場的店家非常密集,部分設有座位區,可以內用。

 

頗有幾分神祕色彩的「東記」,晚上9點半後才開張。
頗有幾分神祕色彩的「東記」,晚上9點半後才開張。

這天我們從「娥姐粉果燒賣」吃起,娥姐說小店從中午營業到凌晨,都是她一人顧店,週二公休是為了準備一個星期的食材,光是包粉果就要幾個人花上一整天的時間,吃起來果然真材實料。但我最喜歡的還是娥姐現做的腸粉,只見她俐落地將粉漿倒入蒸盤中,撒上雞蛋蝦米,沒幾分鐘就出爐一盤滑潤噴香的腸粉,叫人百吃不膩。

「娥姐粉果燒賣」攤前客人終日川流不息。
「娥姐粉果燒賣」攤前客人終日川流不息。

 

接到客人點單後,娥姐才會現做腸粉。
接到客人點單後,娥姐才會現做腸粉。

 

現在香港也少見的手工腸粉,可以選兩種口味。(港幣38元/雞蛋蝦米雙拼)
現在香港也少見的手工腸粉,可以選兩種口味。(港幣38元/雞蛋蝦米雙拼)

 

娥姐的「粉果」都是一顆顆親手包製,內餡真材實料。(港幣24元/4顆)
娥姐的「粉果」都是一顆顆親手包製,內餡真材實料。(港幣24元/4顆)

 

親切健談的娥姐,看到各方來客都會熱情招呼。
親切健談的娥姐,看到各方來客都會熱情招呼。

 

客人買了燒賣,在攤前就大快朵頤。
客人買了燒賣,在攤前就大快朵頤。

太安樓最熱鬧的時光大概是從下午開始,這時學生們剛下課,有的蜂擁到「姊妹美食」買椒鹽蜜糖炸燒賣或煎釀多寶;此時的「蛋記」前面開始排起長龍,簡單美味的雞蛋仔是最好的下午茶;「金樺餅店」曾被選為香港最好吃的蛋塔也正在出爐,餅店晚上8點半就收攤,想吃得早點上門。

學生們一下課就到「姊妹美食」報到,吃他家的椒鹽蜜糖炸燒賣和煎釀多寶當下午茶。
學生們一下課就到「姊妹美食」報到,吃他家的椒鹽蜜糖炸燒賣和煎釀多寶當下午茶。

 

茄子釀肉等煎釀多寶是姊妹的招牌小食。
茄子釀肉等煎釀多寶是姊妹的招牌小食。

 

專賣雞蛋仔的「蛋記」下午開始大排長龍。
專賣雞蛋仔的「蛋記」下午開始大排長龍。

 

「金樺餅店」外觀就是舊式麵包店模樣。
「金樺餅店」外觀就是舊式麵包店模樣。

 

金樺餅店架上擺滿新鮮出爐的麵包,羅宋包、腸仔包,每一種都讓人好想買。
金樺餅店架上擺滿新鮮出爐的麵包,羅宋包、腸仔包,每一種都讓人好想買。

 

金樺餅店的蛋塔曾被選為香港最好吃,剛出爐時更美味。(港幣12元/個)
金樺餅店的蛋塔曾被選為香港最好吃,剛出爐時更美味。(港幣12元/個)

從下午開張到深夜的「美姐糖水」則是另一個驚喜,看起來簡陋的攤檔,沒有座位,只能站著吃,沒想到港式糖水做得非常道地,「腐竹白果薏米水」清甜爽口;「芝麻糊」濃郁香醇;「楊枝甘露」甘甜可口。

「美姐糖水」的老闆美姐是廈門人,會跟台灣客人用福建話閒聊。
「美姐糖水」的老闆美姐是廈門人,會跟台灣客人用福建話閒聊。

 

美姐的「腐竹白果薏米水」料多實在,而且養顏美容。(港幣24元/小碗)
美姐的「腐竹白果薏米水」料多實在,而且養顏美容。(港幣24元/小碗)

 

「芝麻糊」濃郁香醇,叫人愛不嗜口,站著吃也願意。(港幣24元/小碗)
「芝麻糊」濃郁香醇,叫人愛不嗜口,站著吃也願意。(港幣24元/小碗)

 

美姐的「楊枝甘露」也做得不錯,清爽可口。(港幣30元/小碗)
美姐的「楊枝甘露」也做得不錯,清爽可口。(港幣30元/小碗)

後來美姐本人出現,聽到我們是台灣來的,就熱情地用福建話跟我們閒聊,原來美姐是廈門人,後來到香港學了港式甜湯手藝,在太安樓開店已經幾十年?她笑著透露,自己有個台灣女婿,是女兒到台灣唸書從台中帶回來的,現在在太安樓另一頭開店賣台式刨冰,但也是晚上5點才開門,讓我暗暗下定決心,下回一定要多留點時間在太安樓,繼續挖掘其中臥虎藏龍的祕密。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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