2024年「亞洲50大餐廳 Asia’s 50 Best Restaurants」昨日正式揭曉榜單，台灣三家Fine Dining入榜，值得一提的是由林泉 Richie Lin主廚所創立的MUME今年以是第八度進榜。而本屆的第一名則是來自日本東京的《米其林》二星名店「Sézanne」獲得榜首。

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亞洲第一名在東京

每年的美食年度盛事除了《米其林》之外，「亞洲50大餐廳」也是美食家關注的一大獎項之一。今年則移師於韓國首爾舉辦頒獎典禮，完整名單於3/26揭曉，本屆一共有來自19個城市的餐廳入選，新加坡9間餐廳入榜為最多上榜的國家，今年第一名為日本東京的「Sézanne」，去年位列第二今年耀升亞洲第一。

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亞洲50大餐廳

Source：MUME

2024「亞洲50大餐廳」榜單：1 Sézanne 東京、2 Florilège 東京、3 Gaggan Anand 曼谷、4 大班樓 香港、5 永 香港、6 Nusara 曼谷、7 Sühring 曼谷、8 Den 東京、9 La Cime 大阪、10 Odette 新加坡、11 Sorn 曼谷、12 Le Du 曼谷、13 Mingles 首爾、14 Narisawa 東京、15 Burnt Ends 新加坡、16 Neighborhood 香港、17 Potong 曼谷、18 7th Door 首爾、19 福和慧 上海、20 Euphoria 新加坡、21 Onjium 首爾、22 Logy 台北、23 Masque 孟買、24 Toyo Eatery 馬尼拉、25 Born 新加坡、26 Indian Accent 新德里、27 Mono 香港、28 Meta 新加坡、29 Samrub Samrub Thai 曼谷、30 Labyrinth 新加坡、31 Seroja 新加坡、32 Caprice 香港、33 JL Studio 台中、34 Mume 台北、35 Villa Aida 和歌山、36 凌瓏 上海、37 Ando 香港、38 Les Amis 新加坡、39 茶禪華 東京、40 壹零貳小館 上海、41 Mosu 首爾、42 Baan Tepa 曼谷、43 Lolla 新加坡、44 Avartana 清奈、45 Goh 福岡、46 August 雅加達、47 Cenci 京都、48 Anan Saigon 胡志明市、49 譚卉 澳門、50 遇外灘 上海。

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一頓上萬仍舊座無虛席

第一名的「Sézanne」位在東京高級區千代田丸之內四季酒店，主打創意法式料理已是《米其林》常客，主廚Daniel Calvert來自英國，2023年獲得最佳新人獎銀牌得主，客單價一人50,600日圓（約台幣10,700元），儘管價格高昂仍一位難求，想吃還得提前數月預定。而台灣本屆則有三家餐廳入榜，分別為：第22名的台北Logy、第33名台中JL Studio以及第34名台北MUME。

連續八年拿獎

Source：MUME

值得一提的是，由主廚林泉 Richie Lin所創辦的MMHG湘樂餐飲集團，旗下新歐式摩登料理 榮獲第34名「MUME」已是連續八次獲獎。平均每二至三個月即邀請來自全球的頂尖主廚舉辦聯手餐會，並且累計超過55場跨產業與國界的特別活動，主廚林泉除餐廳經營外，亦將觸角伸往電商與餐飲人才培育等領域，全方位在餐飲業布局及發展，朝集團化的目標前進。

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